Sức khỏe

Công dụng tuyệt vời của tâm sen

09:33 | 07/10/2015

Sen là loài cây rất quen thuộc với người Việt. Không chỉ được tôn vinh là quốc hoa nhờ vẻ đẹp thanh tao, thoát tục mà hoa sen còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Hầu hết các bộ phận của cây sen đều được sử dụng, từ củ sen, ngó sen, lá sen, hoa sen, nhị sen… đến hạt sen. Trong đó, hạt sen là phần quý nhất của hoa sen, hạt sen vừa ngon vừa bổ lại có tác dụng chữa được nhiều bệnh. Nhưng, ít ai nghĩ rằng cái mầm màu xanh nhỏ tí xíu ở giữa hạt sen là phần có tác dụng chữa bệnh nhiều nhất. Đó là tâm sen, là chồi mầm nằm giữa hai lá mầm trong hạt sen. Tâm sen có màu xanh, y học cổ truyền gọi tâm sen là liên tâm hay liên tử tâm, có vị đắng, tính hàn, không độc, có tác dụng thanh tâm, an thần, chữa mất ngủ, chữa khát nước sau khi sinh đẻ do hư nhiệt, giải nhiệt, trừ cảm nắng. Tâm sen thường được dùng đơn độc hay phối hợp với các vị thuốc khác.

Theo tài liệu cổ, tâm sen có vị đắng, tính hàn có tác dụng thanh tâm khứ nhiệt. Dùng chữa tâm phiền, thổ huyết.

Theo y thư cổ, trà tâm sen có công dụng thanh tâm (giải nhiệt trong tạng tâm), giáng áp (hạ huyết áp), sáp tinh (giữ cho tinh khí được bền chặt) và chỉ huyết (cầm máu). Nó thường được dùng để chữa các chứng bệnh như đầu choáng mắt hoa, hay hồi hộp đánh trống ngực, nhịp tim nhanh, mất ngủ. Cách dùng cụ thể: tâm sen 3 g rửa sạch, hãm với nước sôi trong bình kín, sau chừng 15 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Lưu ý: không dùng tâm sen cho người bị huyết áp thấp.

Kết quả nghiên cứu hiện đại cho thấy, tâm sen có tác dụng hạ huyết áp thông qua cơ chế làm giãn cơ trơn thành mạch máu và giảm trở lực huyết quản, phòng chống rối loạn nhịp tim, ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, chống oxy hóa. Nó cũng cải thiện tình trạng thiếu máu cơ tim nhờ khả năng làm giãn thành mạch máu, giảm lượng tiêu thụ oxy của cơ tim và cải thiện lưu lượng tuần hoàn động mạch vành.

Ngoài cách dùng tâm sen dưới dạng trà dược, sách Trung dược dưỡng sinh còn giới thiệu cách chế thành cháo liên tử tâm với công thức sau: Liên tử tâm 5 g, gạo tẻ 100 g, hai thứ đem ninh nhừ thành cháo, chế thêm một chút đường phèn, chia ăn vài lần trong ngày. Món ăn này có công dụng thanh nhiệt, lương huyết, dưỡng tâm, an thần, được dùng chữa các chứng bệnh suy nhược cơ thể ở người già, hoa mắt chóng mặt, đau mắt đỏ, cao huyết áp, nôn hoặc ho ra máu, đại tiện ra máu, táo bón kéo dài...

Lưu ý: Tâm sen tính lạnh nên những người tỳ vị hư yếu, hay rối loạn tiêu hóa và đi lỏng mạn tính không được dùng.

VT (Nguồn: Honglam)