Lên Buôn Ma Thuột – Không nên bỏ qua món bánh bột lọc Đạt Lý nổi tiếng
15:24 | 09/08/2013
Vùng đất Tây Nguyên luôn ẩn chứa nhiều điều thú vị , nhiều nét văn hóa mà có lẻ trong mổi người chúng ta , vẩn chưa khám phá ra được hết nhiều nét độc đáo của vùng đất này .
Trong kho tàn nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người Tây Nguyên ,với gà nướng cơm lam , rượu cần Tây Nguyên ,phở khô Gia Lai …thì món bánh bột lọc Đạt Lý củng ẩn chứa nhiều nét độc đáo và chỉ có duy nhất tại vùng đất Buôn Ma Thuột này .
Dọc theo quốc lộ 14 cách thành phố Buôn Ma Thuột khoảng 10 Km, chúng ta sẻ đến trung tâm chợ Đạt Lý ,một vùng đất nhiều truyền thống của tỉnh Đal Lak .
Đến đây các bạn có thể hỏi bất kì ai từ người già đến người trẻ , họ sẻ giới thiệu cho các bạn tận tình về đặc sản Đạt Lý và địa điểm các bạn có thể thưởng thức món bánh ngon và nổi tiếng này .
Cách đường quốc lộ 14 chừng 50 m khi qua chợ Đạt Lý ,vào con đường nhỏ chúng ta sẻ bắt gặp các quán bánh bột lọc mà khi nào củng tấp nập ,đông khách đến không nghờ .Chúng tôi đả may mắn khi được cô chủ quán Thanh Nga ,một quán bánh bột lọc Đạt Lý lâu năm chia sẻ về món ăn độc đáo này.
Để chế biến bánh bột lọc cần trải qua nhiều công đoạn ,trong ảnh cô Thanh Nga đang lựa chọn và tách lá chuối tươi để làm bánh
Cô cho biết quán bánh bột lọc của cô ra đời cách đây gần 30 năm và là chổ thân quen của bao thế hệ .Nghề bánh bọt lọc của cô là nghề truyền thống có từ rất lâu đời ,từ thời ông bà cô truyền lại .Sau đó cô đả đến vùng Đạt Lý và phát triển nghề truyền thống của gia đình .
Bánh được làm xong ,chờ đưa vào hấp chín
Vì vậy để xây dựng nên nét riêng biệt của bánh bột lọc Đạt Lý ,thơm ,ngon,dai ,mềm , dẻo, cô đả tích góp bao nhiêu kinh nghiệm để đưa vào những món gia vị phù hợp và cần thiết nhất để tạo nên một thương hiệu rất đặt biệt của bánh bột lọc này.
Bánh bột lọc đả bỏ hết vỏ ngoài
Bột Sắn là nguyên liệu chính làm nên bánh bột lọc được nhập từ vùng núi Huyện A Lưới của tỉnh Thừa Thiên Huế đem về ,vì bột Sắn ở đây mới đủ đáp ứng được chất lượng tốt nhất cho bánh ,kết hợp với thịt heo và tôm tươi được chế biến cẩn thận ,sạch sẻ ,cộng thêm cách pha chế đặt biệt ở từng loại gia vị.Sau 10 phút hấp hơi sẻ được hoàn thành.
Khách hàng có thể thưởng thức bánh bột lọc Đạt Lý nổi tiếng .
Bánh bột lọc Đạt Lý ở Buôn Ma Thuột không chỉ phục vụ cho khách địa phương, mà đả được rất nhiều du khách thưởng thức, đặt hàng ở nhiều tỉnh thành Sài Gòn và Tây Nam bộ và điều ngạc nhiên là bánh bột lọc Đạt Lý đả lên máy may phục vụ cho những kiều bào ở nước ngoài ,muốn được thưởng thức món bánh bột lọc Đạt Lý nổi tiếng ngày nay.
Nguồn: Diễn Đàn Tây Nguyên
CÁC TIN KHÁC
- Bánh Canh Hà Lan – Món ngon ở thị xã Buôn Hồ (19/08/2013)
- Về 47 thưởng thức bắp nếp luột của người đồng bào (16/08/2013)
- Cơm gà 52 – Thương hiệu ẩm thực nổi tiếng ở phố huyện Ea Kar – Đak Lak (14/08/2013)
- Bơ sáp Tây Nguyên – Một đặc sản vùng miền Đak Lak (14/08/2013)
- Hương vị núi rừng “Cà đắng Tây Nguyên” (10/08/2013)
- Bún Đỏ – Một nét văn hóa ẩm thực đường phố của Buôn Ma Thuột (06/08/2013)
- Các đặc sản khó cưỡng của Đắk Lắk (03/08/2013)
- Lai rai bò nướng đá trong khí hậu Tây Nguyên lành lạnh (25/06/2013)
- Cà đắng, rau djam tang: Những món ăn “đặc sản” của người Êđê (25/06/2013)
- Ngọt ngào canh hến (03/06/2013)
- Cà đắng lên mâm (23/04/2013)
Khách sạn Thống Nhất Tp.Buôn Ma Thuột – Điểm hẹn Tây Nguyên
Buôn Ma Thuột được mệnh danh là Thủ phủ Tây nguyên, nơi văn hóa các dân tộc giao thoa và thể hiện nét riêng mà Đắk Lắk được hưởng.
- 108 - Nơi lý tưởng để bạn dừng chân tại Buôn Ma Thuột
- Khu du lịch sinh thái Ngọc Phụng – Điểm đến lý tưởng dành cho bạn
- Công ty TNHH Khách sạn và Du lịch Bạch Mã
- Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- CÔNG TY Ô TÔ FORD DAKLAK (DAKLAK FORD) thông báo tuyển dụng
- Công ty TNHH Phụ Tùng Toàn Thắng cần tuyển: Kế toán Nội bộ, Nhân viên bán hàng, Nhân viên Kho
- Công ty Cổ Phần Xây dựng Phúc Hưng cần tuyển: Kỹ sư xây dựng dân dụng.
- Từ ngày 15-5, giá điện sẽ được điều chỉnh 3 tháng một lần
- Phải công khai phí, lãi suất sử dụng thẻ ngân hàng
- Đi nhậu tiếp "tăng 2", bị vợ đâm tử vong
- Tông vào xe tải, 2 thanh niên tử vong tại chỗ
- OPPO A18 liệu có đáng mua ở thời điểm hiện tại
- Sẽ cưỡng chế để giao mặt bằng làm đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Bắt đối tượng sử dụng súng giải quyết mâu thuẫn cá nhân
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN