Món ăn gây "nghiện" khi đến Cà Mau
15:08 | 23/11/2022
Người dân Cà Mau không ngừng tìm tòi, sáng tạo ra nhiều món ăn được chế biến từ các loài đặc sản địa phương để phục vụ thực khách được tốt nhất và cua biển xốt cá mòi là một trong những món ăn gây nghiện cho du khách.
Cua biển Cà Mau được nuôi dưỡng dưới những tán rừng mắm, đước xanh bạt ngàn nên chất lượng thịt thơm ngon, khó nơi nào sánh bằng. Tuy luôn được bán với giá cao nhưng người tiêu dùng vẫn chấp nhận chi số tiền lớn mua về thưởng thức hay làm quà biếu cho người thân và bạn bè.
Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ cua biển có thể kể đến như: cua xào bồn bồn hấp bia, rang me… nhưng sẽ thiếu sót nếu du khách bỏ qua món cua biển xốt cá mòi khi đến Cà Mau.
Để có món cua biển xốt cá mòi ngon trứ danh, sau khi chọn được những con cua biển Cà Mau đạt chuẩn, đầu bếp sẽ làm sạch cua rồi dùng kéo cắt thịt cua ra thành từng miếng vừa ăn, phần gạch cua để riêng.
Cua biển xốt cá mòi - món ăn lạ miệng của Cà Mau
Sau khi các công đoạn chuẩn bị hoàn tất, cho cua vào chảo đã phi tỏi rồi tiếp tục cho thêm củ cà rốt xắt mỏng, cá mòi nghiền mịn, nước vào nấu trong một khoảng thời gian nhất định. Khi cua gần chín thì cho phần gạch vào, nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của từng thành viên trong gia đình. Ngoài ra, các đầu bếp còn cho thêm trứng ốp la, củ hành, ngò rí vào để trang trí và ăn kèm với bánh mì.
Theo du khách Dương Hồng Cẩm (ngụ TP HCM), vị béo, ngọt của thịt cua hòa quyện cùng hương vị của cá mòi đã tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ. Chấm bánh mì vào nước xốt, mọi người sẽ cảm nhận được vị béo, ngọt của thịt cua và cá mòi nên khi ăn có cảm giác giòn tan.
"Tôi đã chi hơn 2 triệu đồng mua cua biển Cà Mau về chế biến món ăn trên để thưởng thức cùng bạn bè và người thân sau khi được đầu bếp chia sẻ tuyệt chiêu nấu món cua xốt cá mòi. Người Cà Mau thật hào sảng, mến khách và dễ thương vô cùng" - chị Cẩm nói.
Nhiều du khách khẳng định sẽ tiếp tục trở lại Cà Mau để có thể khám phá thêm nhiều địa điểm du lịch cũng như những món ăn hấp dẫn nơi đây.
Bài và ảnh: Vân Du
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/mon-an-gay-nghien-khi-den-ca-mau-20220708214632399.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Đà Lạt: Những món ngon khó cưỡng (30/11/2022)
- Hương sắn ngày ấy (30/11/2022)
- 5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Gia Lai (29/11/2022)
- Nhung nhớ món quê... (28/11/2022)
- Cơm tấm Việt trên đất Mỹ (25/11/2022)
- Cá khoai mùa lạnh làm món gì ngon? (21/11/2022)
- Về phố cổ, ăn… phở Hội An (17/11/2022)
- Rong và mít Quảng Trị, lạ mà ngon (15/11/2022)
- Càng cua đá rang muối – món ngon miền Tây (14/11/2022)
- Cách chế biến món ốc len xào dừa trứ danh vùng cực Nam Tổ quốc (12/11/2022)
- Ba món Việt vào danh sách ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á (10/11/2022)
Khách sạn Thống Nhất Tp.Buôn Ma Thuột – Điểm hẹn Tây Nguyên
Buôn Ma Thuột được mệnh danh là Thủ phủ Tây nguyên, nơi văn hóa các dân tộc giao thoa và thể hiện nét riêng mà Đắk Lắk được hưởng.
- 108 - Nơi lý tưởng để bạn dừng chân tại Buôn Ma Thuột
- Khu du lịch sinh thái Ngọc Phụng – Điểm đến lý tưởng dành cho bạn
- Công ty TNHH Khách sạn và Du lịch Bạch Mã
- Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- "Nam vương của quyền anh Việt Nam” Trương Đình Hoàng dự giải chạy Đắk Lắk Marathon 2024
- Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
- Chậm bổ sung vốn, chủ đầu tư xin tạm dừng thi công Tỉnh lộ 1
- Giá cà phê đã lên 125.000 đồng/kg
- Đắk Lắk: Tiêu hủy gần 2,5 tấn thực phẩm, dầu ăn không rõ nguồn gốc
- Giá xăng tăng trong kỳ điều hành thực hiện sớm
- Công an huyện Krông Búk: Bắt con trai chém mẹ bị thương nặng
- Giá cà phê trong nước tăng như vũ bão, tiến sát 120.000 đồng/kg
- Sầu riêng sụt giá mạnh
- Phát triển nhà ở xã hội: “Đón đầu” xu hướng gia tăng lực lượng lao động
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN