Honda oto daklak T8
Nhân hòa
Nhà hàng Bạch Mã M01

6 mẹo giúp món xào đúng vị

08:53 | 23/12/2014

Để các món xào luôn giữ đúng mùi vị và thơm ngon hơn chị em cần đặc biệt nhớ 6 mẹo dưới đây.

Xào thịt lửa to

Hãy xào với lửa to để thịt se mặt ngoài nhanh và lưu giữ vị ngọt của thịt bên trong.

món xào

Dùng nước sốt

Không nên rót sốt trực tiếp lên rau củ mà nên tạo một "chiếc hố nhỏ" giữa chảo bằng cách gạt rau củ lên thành chảo rồi mới rót sốt vào giữa và đảo lại rau cho đều.

Phi thơm hành

Hãy luôn phi thơm hành hoặc tỏi hoặc chút gừng với dầu ăn trước khi trút các nguyên liệu chính vào chảo.

Xào thịt trước rau củ

Món xào của bạn gồm có cả thịt và rau củ, bạn hãy xào thịt trước để thịt chín khoảng 80% thì trút ra đĩa để riêng rồi tiếp tục xào rau. Khi rau gần chín bạn mới đổ lại thịt vào chảo xào cùng. Với cách này thịt không bị chín kỹ quá, và mỗi nguyên liệu vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của chúng.

Dùng nước sôi

Chần sơ rau củ quả qua nước sôi, sau đó đảo nhanh tay trên lửa lớn, rau của quả sẽ không bị quá mềm và giữ được màu tươi ngon.

Dùng bột bắp

Đối với một số món xào, khi sắp xào xong, cho một ít nước bột bắp pha loãng vào để tạo độ sánh, giúp món ăn ngon miệng hơn.

    Nguồn: tapchilangviet.vn

    C11
    Dịch vụ vệ sinh Việt Anh

    BÌNH LUẬN

      C7

      BÌNH LUẬN CỦA BẠN

      Honda daklak M03
      ĐỐI TÁC
      Lên đầu trang Đặt làm trang chủ