Phòng chống Covid-19, Tổ chức Cà phê đặc sản thế giới thay đổi quy trình thử nếm
13:41 | 09/03/2020
Tổ chức Cà phê đặc sản quốc tế (Specialty Coffee Association-SCA) vừa thay đổi quy trình thử nếm cà phê đặc sản để phòng, chống dịch Covid-19.
Theo đó, mỗi người tham gia thử nếm sẽ được cung cấp một muỗng và ly cá nhân. Những chén mẫu được đặt trên bàn cupping, tình nguyện viên hoặc người phụ trách sẽ phá vỡ lớp bột và bọt cà phê hình thành ở trên bề mặt chén bằng muỗng sạch; từng cá nhân mang theo muỗng riêng đến cupping vào ly của mình.
Tiến sĩ Manuel Diaz (ngoài cùng bên trái) chuyên gia cao cấp của Tổ chức Cà phê đặc sản quốc tế hướng dẫn quy trình thử nếm cà phê phòng chống Covid-19 cho các giám khảo tại Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020
Mỗi mẫu cà phê sẽ có một muỗng sạch đặt trên bàn để lấy mẫu cà phê vào muỗng của mỗi cá nhân. Người thử nếm không được sử dụng muỗng này cho hoạt động thử nếm, không chạm muỗng vào miệng ly hoặc muỗng cá nhân của bất cứ ai. Nước nóng và xô được đặt giữa các chén mẫu nhằm rửa sạch cà phê trong ly cá nhân mỗi người. Bề mặt bàn cupping sẽ được khử trùng giữa các đợt thử nếm…
Quy trình trên được các chuyên gia thử nếm SCA thiết kế và ứng dụng nhằm phòng, tránh lây nhiễm chéo dịch Covid-19, bảo vệ người thử nếm khi tham gia thử nếm cà phê. Quy trình này đã được áp dụng tại Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020 và dự kiến sẽ được áp dụng tại các buổi thử nếm cà phê đặc sản tại TP. Buôn Ma Thuột vào ngày 10-3 sắp tới.
Thanh Hường
Nguồn: Báo Đắk Lắk Điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Giá cà phê hôm nay 25/5: trong nước tăng nhẹ (25/05/2020)
- Cà phê đặc sản: Tiềm năng lớn từ cà phê Robusta (27/03/2020)
- Giá cà phê có nơi xuống dưới 30.000 ngàn đồng/kg (19/03/2020)
- 38 lô cà phê Việt Nam đạt tiêu chuẩn cà phê đặc sản thế giới (11/03/2020)
- Hơn 30 nhà rang xay, thu mua thử nếm cà phê đặc sản Việt Nam (11/03/2020)
- 44 mẫu cà phê lọt vào Vòng chung kết Cuộc thi Cà phê đặc sản 2020 (07/03/2020)
- Làm sao khai thác giá trị cà phê đặc sản? (04/03/2020)
- 36 đơn vị có mẫu cà phê tham dự Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020 (02/03/2020)
- Nhiều nét mới trong Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020 (26/02/2020)
- Giá cà phê suy giảm (08/02/2020)
- Tìm hướng đi mới cho cây cà phê (03/02/2020)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Giá cà phê tăng 1,2 triệu đồng/tấn
Giá cà phê trong nước ngày 2-5 đã tăng 1,2 triệu đồng/tấn, lên trên dưới 38 triệu đồng/tấn.
- Sẽ áp dụng tiêu chuẩn chất lượng cà phê mang chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột coffee cho mô hình điểm
- Bản tin thị trường cà phê ngày 12/12/2014
- Bản tin thị trường cà phê ngày 28/10/2014
- Trải nghiệm với cà phê Buôn Ma Thuột
- Đắk Lắk đối mặt nguy cơ khô hạn trên diện rộng
- Công an chốt chặn các ngả đường, bắt nghi phạm cướp giật tài sản
- Đắk Lắk: Hệ thống thủy lợi ở Bông Krang đầu tư trên 20 tỷ đồng nhưng dân vẫn không có nước để sản xuất
- Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
- Cảnh giác thủ đoạn giả danh quân nhân để lừa đảo
- Giải hạng Nhì quốc gia 2024: Đắk Lắk giữ nguyên vị trí trên bảng xếp hạng
- Bị cướp vé số, cụ bà "không muốn để ai vào tù"
- Đề nghị bổ sung 28 bãi đổ vật liệu không thích hợp phục vụ thi công Dự án thành phần 3 cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột
- Giá điện 2 thành phần: Chỉ mới nghiên cứu thí điểm
- Sớm có lộ trình điều chỉnh giá các mặt hàng thiết yếu như điện, xăng dầu, dịch vụ y tế
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN