Giá cà phê hôm nay 13-1: Lần đầu tiên cà phê rang xay, hòa tan làm được điều này

Giá cà phê hôm nay ở thị trường trong nước sáng 13-1, các đại lý báo giá 119.000 đồng/kg, giảm 500 đồng/kg so với cuối tuần.

Cuối tuần qua, giá cà phê kỳ hạn giao tháng 3 đối với Arabica trên sàn New York – Mỹ tăng mạnh 1,68% lên 7.140 USD/tấn, trong khi cà phê Robusta trên sàn London – Anh giảm nhẹ xuống 4.966 USD/tấn.

Khoảng cách giữa 2 loại cà phê đang khá lớn, mang lại nhiều kỳ vọng về việc cà phê Robusta vẫn còn dư địa để tăng thêm. Bởi năm 2024, có thời điểm giá cà phê Robusta vượt Arabica, điều chưa từng có trong lịch sử 50 năm qua.

Với Việt Nam, ngành cà phê đã kết thúc năm 2024 bằng một tháng 12 có giá trị xuất khẩu tăng kỷ lục, đạt gần 823 triệu USD, đưa kim ngạch xuất khẩu của cả năm lên đến 5,75 tỉ USD, mức kỷ lục mà vài năm trước ngành cà phê chưa ai dám nghĩ đến.

Trong đó, mặt hàng cà phê rang xay và hòa tan, tức sản phẩm chế biến sâu, đóng góp 1,1 tỉ USD, mức kỷ lục từ trước đến nay và có thể đứng riêng để gia nhập "CLB nông sản tỉ USD" cùng những ngành hàng lớn khác.

Cà phê rang xay

Vào năm 2021, khi xuất khẩu cà phê chỉ mới đạt gần 3 tỉ USD, ngành cà phê mới đưa ra mục tiêu xuất khẩu lên 6 tỉ USD vào năm 2030 và để đạt được điều này, giải pháp được đưa ra là nâng chất lượng cà phê, tăng cường chế biến sâu và đa dạng hóa thị trường.

Như vậy, với đà hiện nay, có thể cột mốc xuất khẩu 6 tỉ USD sẽ đạt trong năm nay, tức về đích trước 5 năm.

Không thể phủ nhận yếu tố giá cà phê tăng đột biến đã giúp ngành cà phê có sự nhảy vọt về kim ngạch xuất khẩu.

Tuy nhiên, khi nhìn kỹ về cơ cấu mặt hàng cà phê xuất khẩu cũng thấy rõ sự nhảy vọt của giá trị cà phê rang xay và hòa tan. Đây là mặt hàng khó bởi đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu lớn, quá trình xây dựng thương hiệu cũng như đầu ra cho sản phẩm mới.

Cà phê G7 của Trung Nguyên bán tại siêu thị nước ngoài

Cụ thể, cà phê hòa tan và rang xay năm 2021 xuất khẩu được 121.000 tấn (chưa quy đổi ra cà phê nhân), giá trị 433 triệu USD thì năm 2024 xuất khẩu được 128.500 tấn, kim ngạch 1,1 tỉ USD.

Trong tháng 12-2024, lần đầu tiên ngành cà phê ghi nhận sự vươn lên của mảng rang xay, chế biến cũng như sự trỗi dậy của doanh nghiệp Việt.

Cụ thể, riêng trong tháng 12-2024, xuất khẩu cà phê chế biến sâu đạt 18.000 tấn (trong khi sản lượng xuất khẩu bình quân của năm chỉ hơn 10.000 tấn/tháng) và kim ngạch hơn 175,7 triệu USD.

Đây là lĩnh vực vốn là thế mạnh của các doanh nghiệp cà phê ngoại với thị phần thường xuyên chiếm đến gần 70% trong những năm trước đây.