Triển vọng nuôi tằm kén vàng làm thực phẩm
10:31 | 27/12/2018
Nghề nuôi tằm kén vàng truyền thống từ các tỉnh phía Bắc đang được HTX Nông nghiệp Dịch vụ Phú Khang (Cư M'gar) phát triển theo hướng đi mới với nhiều loại sản phẩm đa dạng.
Ngoài xuất bán kén tằm, HTX còn sản xuất các loại thực phẩm và thuốc đông y từ con tằm như: tằm đông lạnh, bột tằm, rượu tằm, bạch cương tàm...
Quê hương của anh Đỗ Hoàng Dương ở huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình vốn nổi tiếng với nghề trồng dâu nuôi tằm. Sau một thời gian công tác tại xã Ea Kiết (huyện Cư M’gar), anh nhận thấy trong vùng có nhiều diện tích đất chưa được bà con khai thác hiệu quả. Trong khi đó, khí hậu, thổ nhưỡng nơi đây rất thuận lợi để trồng dâu, nuôi tằm, có thể sản xuất quanh năm. Anh đề xuất ý tưởng với nhóm bạn của mình và được mọi người ủng hộ nhiệt tình. Nhóm của anh đã tự tổ chức những chuyến đi đến các làng nghề, vùng trồng dâu nuôi tằm ở Hải Dương, Thái Bình và Lâm Đồng để học hỏi kỹ thuật, tìm hiểu thị trường của các sản phẩm từ con tằm. Sau đó, anh vận động mọi người góp vốn cùng tham gia sản xuất. Tháng 4-2018, HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang ra đời, bắt đầu triển khai việc đất trồng dâu, xây dựng nhà sản xuất để nuôi tằm.
HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang giới thiệu các sản phẩm từ tằm kén vàng tại Hội thảo kết nối sản phẩm an toàn do Liên minh HTX tỉnh tổ chức.
Anh Đỗ Hoàng Dương, thành viên Hội đồng quảng trị HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang
|
Theo anh Dương, tằm kén vàng là giống truyền thống ở nước ta, nguồn trứng giống được sản xuất trong nước. So với con tằm kén trắng vốn phụ thuộc vào việc cung cấp giống từ Trung Quốc thì tằm kén vàng có chất lượng giống ổn định hơn, dễ chăm sóc và sinh trưởng khỏe mạnh hơn. Trong khi đó, con tằm kén vàng vừa có thể nuôi lấy kén, vừa có thể nuôi lấy thịt làm thực phẩm. Các món ăn từ tằm tươi rất bổ dưỡng, thơm ngon. Tằm lại là loại thực phẩm sạch bởi lá dâu dùng để nuôi tằm phải tuyệt đối không được tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hoặc phân hóa học. Tại các tỉnh miền Trung và Nam Bộ chưa có nhiều người biết sử dụng loại thực phẩm này nên đây thực sự là một thị trường đầy triển vọng.
Để làm thực phẩm, con tằm chín vàng được nhặt riêng vào nong. Tằm sẽ tự nhả vài vòng tơ đầu, hệ bài tiết sạch hoàn toàn, bụng chứa đầy tơ. Giai đoạn này, con tằm đạt độ dai vừa, ngọt và giàu dinh dưỡng nhất. Sau khi rửa sạch, tằm tươi được hấp chín hoặc luộc nhanh qua nước muối loãng, nhặt sạch tơ còn sót lại rồi đóng gói và cấp đông để dễ bảo quản và vận chuyển. Với sản phẩm tằm cấp đông, HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang đang tích cực giới thiệu và bán cho các nhà hàng, quán ăn, tiệm tạp hóa và qua mạng xã hội.
Công đoạn nhặt tằm chín để sơ chế làm thực phẩm
Anh Đỗ Hoàng Dương cho biết thêm, hiện HTX đã trang bị thêm máy sấy làm bột tằm khô và sản xuất thêm các sản phẩm khác như: rượu tằm, bạch cương tàm, vỏ kén tằm, nhộng tằm tươi... để tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau và phát triển thị trường tiêu thụ ra nhiều tỉnh thành trên cả nước.
Từ khi HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang ra đời, một số nông dân trong vùng cũng mạnh dạn chuyển đổi các loại cây trồng kém hiệu quả sang trồng dâu, nuôi tằm và liên kết bán kén cho HTX, dần hình thành chuỗi sản xuất – tiêu thụ chặt chẽ trong nghề trồng dâu nuôi tằm ở Ea Kiết. Đây chính là điều anh Đỗ Hoàng Dương cũng như Hội đồng quản trị HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Khang kỳ vọng.
Đinh Nga
nguồn “Báo Đắk Lắk Điện tử”
CÁC TIN KHÁC
- Cuối năm, tivi màn hình lớn bán chạy (30/12/2018)
- Cẩn trọng với bao lì xì mệnh giá 500.000 đồng (29/12/2018)
- Có thể giảm giá xăng dầu vào ngày 1-1-2019 (29/12/2018)
- Hội chợ - Triển lãm chuyên ngành cà phê lần thứ 7 năm 2019 sẽ diễn ra từ 9 đến 13-3-2019 (28/12/2018)
- Coi chừng mang tội khi cầm giùm hành lý xách tay trên máy bay! (27/12/2018)
- 6 năm vẫn chưa thể thu hồi đất rừng giao sai đối tượng (27/12/2018)
- Quy định về giao dịch điện tử trong hoạt động tài chính (26/12/2018)
- Buôn nghèo hiến đất làm đường (26/12/2018)
- Dịch vụ điện trực tuyến của EVNNPC: Khách hàng hưởng lợi (26/12/2018)
- Rà soát các đối tượng nộp thuế (26/12/2018)
- Không để vốn vay ngân hàng tiếp tay cho tín dụng đen (26/12/2018)
Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023 đã khép lại sau 5 ngày diễn ra sôi động với nhiều chuỗi sự kiện được tổ chức, giới thiệu và quảng bá rộng rãi, sâu đậm đến với người dân địa phương...
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
- Ấn tượng từ một phiên chợ
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- CÔNG TY Ô TÔ FORD DAKLAK (DAKLAK FORD) thông báo tuyển dụng
- Công ty TNHH Phụ Tùng Toàn Thắng cần tuyển: Kế toán Nội bộ, Nhân viên bán hàng, Nhân viên Kho
- Công ty Cổ Phần Xây dựng Phúc Hưng cần tuyển: Kỹ sư xây dựng dân dụng.
- Từ ngày 15-5, giá điện sẽ được điều chỉnh 3 tháng một lần
- Phải công khai phí, lãi suất sử dụng thẻ ngân hàng
- Đi nhậu tiếp "tăng 2", bị vợ đâm tử vong
- Tông vào xe tải, 2 thanh niên tử vong tại chỗ
- OPPO A18 liệu có đáng mua ở thời điểm hiện tại
- Bắt đối tượng sử dụng súng giải quyết mâu thuẫn cá nhân
- Sẽ cưỡng chế để giao mặt bằng làm đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN