Sản xuất hữu cơ, học từ những thất bại
16:24 | 29/08/2016
Theo định nghĩa chính thức của Liên đoàn Các phong trào sản xuất hữu cơ quốc tế (IFOAM) thì: “Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống sản xuất nhằm duy trì sức khỏe của đất, hệ sinh thái và con người.
Nông nghiệp hữu cơ là gì?
Theo định nghĩa chính thức của Liên đoàn Các phong trào sản xuất hữu cơ quốc tế (IFOAM) thì: “Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống sản xuất nhằm duy trì sức khỏe của đất, hệ sinh thái và con người.
Nó dựa chủ yếu vào các quy trình sinh thái, đa dạng sinh học và các chu trình thích nghi với các điều kiện địa phương hơn là sử dụng các yếu tố đầu vào mang đến những ảnh hưởng bất lợi. Nông nghiệp hữu cơ kết hợp phương pháp canh tác truyền thống với những tiến bộ khoa học, kỹ thuật nhằm mang lại lợi ích chung cho môi trường, thúc đẩy mối quan hệ bình đẳng và nâng cao chất lượng cuộc sống cho tất cả những thành phần tham gia...”.
Vai trò của nông nghiệp hữu cơ, dù cho trong canh tác, chế biến, phân phối hay tiêu dùng là nhằm mục đích duy trì sức khỏe của hệ sinh thái và các sinh vật từ các sinh vật có kích thước nhỏ nhất sống trong đất đến con người.
Nhìn chung canh tác hữu cơ giống như tập quán canh tác hàng trăm năm qua như ông bà ta đã làm trước đây, lúc mà chưa có các loại thuốc bảo vệ thực vật bảo vệ mùa màng, các loại phân hóa học, thuốc diệt cỏ, kích thích tố tăng trưởng, cây trồng biến đổi gen… như bây giờ.
Nói đúng hơn canh tác hữu cơ là phương pháp canh tác trên nền tảng canh tác tự nhiên ngày xưa nhưng có sự kiểm soát, tác động của tiến bộ khoa học, kỹ thuật, nhất là công nghệ sinh học.
Nói thì nghe qua có vẻ đơn giản nhưng thực hiện nông nghiệp hữu cơ lại vô vàn khó khăn từ tốn công sức trong canh tác đến bí đầu ra tiêu thụ sản phẩm. Tốn đầu vào hơn nhưng đầu ra của sản phẩm hữu cơ có giá bán chỉ ngang bằng sản phẩm thông thường cộng thêm không có cơ chế khuyến khích khiến cho không ít đơn vị tiên phong phải hứng thất bại.
Nhen nhóm mô hình
Tuy nhiên giữa bức tranh tối tăm ấy vẫn le lói những đốm sáng mà ở Hà Nội điển hình là Công ty Khai thác tiềm năng sinh thái Hòa Lạc (tiền thân là Trang trại Hoa Viên từ năm 2005). Sở dĩ người chủ của Hoa Viên chọn mô hình canh tác nông nghiệp hữu cơ vì nhận thấy đây là hướng đi có tính bền vững, lâu dài. Thực phẩm hữu cơ có ưu thế vượt trội do tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, hoàn toàn không sử dụng phân bón, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng hóa học, có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe con người.
Nuôi lợn rừng ở trang trại Hoa Viên
Canh tác hữu cơ không chỉ cung cấp những sản phẩm có lợi cho sức khỏe mà còn giúp bảo vệ môi trường, cân bằng tự nhiên. Mặt khác, trang trại này có diện tích gần 60ha, nằm sát chân núi Vua Bà (thuộc Vườn Quốc gia Ba Vì) có rất nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển vùng nông nghiệp hữu cơ lớn.
Đó là, có nguồn nước sạch với trữ lượng lớn, diện tích đất rộng và sạch, vùng tiểu khí hậu mát mẻ và thổ nhưỡng thích hợp cho việc canh tác các loại rau rừng và rau bản địa, nguồn phân hữu cơ dồi dào từ trang trại lợn rừng và trùn quế Hoa Viên, có lực lượng lao động đông đảo được đào tạo bài bản, có sự định hướng và giúp đỡ tận tình của Sở NN-PTNT Hà Nội, chính quyền sở tại và các cơ quan ban ngành.
Trên nền tảng ấy, về chăn nuôi, hiện nay Hoa Viên đang nuôi hơn 1.000 lợn nái, mỗi năm cung cấp cho thị trường hơn 10.000 lợn giống và thương phẩm. Khác biệt với số đông, cách nuôi lợn ở đây theo quy trình sinh sản tự nhiên, chủ yếu dựa vào đặc tính sinh trưởng hoang dã và bản năng tự chữa bệnh bằng các loại lá cây rừng.
Thức ăn của chúng chủ yếu là rau, củ, quả được trồng tại trang trại, có bổ sung thêm giun quế và đậu tương nên chất lượng thịt rất thơm ngon, được khách hàng ưa chuộng, sản xuất ra đến đâu bán hết đến đấy.
Về trồng trọt, hiện tại trang trại đang sản xuất rau hữu cơ với diện tích 10ha, chủng loại rau khá phong phú đặc biệt trang trại đã nghiên cứu trồng và phát triển các giống rau rừng, rau bản địa như rau bò khai, rau sắng, rau mỏ, rau dớn…Ngoài ra Hoa Viên còn trồng một số cây ăn quả theo quy trình hữu cơ như thanh long ruột đỏ, khế ngọt, bưởi Diễn, ổi lê, chuối tiêu hồng...
VÂN ĐÌNH
Nguồn: nongnghiep.vn
CÁC TIN KHÁC
- Những dịch bệnh hại cần chú ý trong tuần (từ 12 - 18/9) (12/09/2016)
- Hiệu lực sử dụng các loại phân lân rất thấp, vì sao? (08/09/2016)
- Rộn rã mùa thu hoạch mắc ca (08/09/2016)
- 'Lập trình' cho na ra quả theo ý muốn (07/09/2016)
- Kỹ thuật trồng cây bơ (05/09/2016)
- Kỹ thuật trồng su su lấy ngọn (23/08/2016)
- Độc từ phun thuốc sâu và bón phân không đúng (23/08/2016)
- Những dịch bệnh hại cần chú ý trong tuần (từ 22-28/8) (22/08/2016)
- Phòng ngừa bệnh chết nhanh, chết chậm hồ tiêu (16/08/2016)
- Nguy hại đủ đường từ tôm khô "bẩn" (13/08/2016)
- Giống cây trồng trước thách thức biến đổi khí hậu (12/08/2016)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Robot thông minh nhất thế giới có gì đặc biệt?
Tinh tế đến mức có thể phát hiện sự lo lắng của con người và dẫn dắt tương tác bằng hơn 120 ngôn ngữ khác nhau giúp Xoxe trở thành robot thông minh nhất thế giới.
- Người nông dân tự chế thuốc thảo dược diệt ruồi vàng hiệu quả
- Máy cuộn rơm, lợi ích kép
- Độc đáo máy đổi “rác” bảo vệ môi trường
- Những phát minh ra đời đầu năm 2019
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty TNHH Phân Bón Minh Thắng thông báo tuyển dụng
- Khởi tố Tổng giám đốc Công ty CP Cao su Đắk Lắk
- Chồng đổ xăng đốt vợ đang mang thai 8 tháng
- Hợp tác đầu tư giữa Ấn Độ và Đắk Lắk: Lợi thế và cơ hội
- 500 hộ dân Đắk Nông thiếu nước sinh hoạt do hạn hán
- Đắk Lắk: 3 học sinh tiểu học tử vong thương tâm
- Cần xử lý nghiêm việc khai thác đất trái phép tại xã Chứ Kbô
- Ngăn chặn hiểm họa chó thả rông cắn người: Phải dùng “thuốc đắng”…
- Dấu hiệu giá cả leo thang
- Cẩn trọng trước "cơn sốt" thu mua xác ve sầu
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN