Ăn sữa chua có hại hơn uống nước ngọt?
10:38 | 22/09/2018
Nghiên cứu mới của Anh cho thấy hầu hết các loại sữa chua đều có hàm lượng đường cao hơn cả nước ngọt có ga.
Nhóm khoa học gia đến từ Đại học Surrey và Đại học Leeds (Anh) đã khảo sát 921 sản phẩm sữa chua phổ biến được bày bán trong các cửa hàng. Kết quả cho thấy hầu hết các loại sữa chua đều chứa nhiều đường hơn cả nước ngọt có ga.
Đa phần các loại sữa chua đều chứa rất nhiều đường, nhiều hơn cả nước ngọt có ga - ảnh: TELEGRAPH
Theo các nhà nghiên cứu, vấn đề lớn nằm ở lượng đường tự nhiên có trong sữa chua – đường lactose, mà luật của Anh và nhiều nước khác không buộc nhà sản xuất kê khai trên nhãn, chỉ ghi lượng đường được cho thêm vào. Điều này có nghĩa là sữa chua gọi là "không đường" chỉ có nghĩa nó không được cho thêm loại đường khác vào, chứ bản thân nó vẫn có sẵn đường. Sữa chua ít đường hay có đường thì hàm lượng đường cao gấp bội.
Theo phân loại chuẩn của Anh thì một sản phẩm được cho là ít đường, được dán nhãn xanh lá cây khi có dưới 5g đường trên 100g sản phẩm. Sản phẩm có trên 22,5g đường được coi là có hàm lượng đường rất cao.
Để so sánh, các nhà khoa học đo hàm lượng đường trong 100 ml nước ngọt C. loại nguyên bản (loại nhiều đường nhất), với trọng lượng tương đương và tìm thấy 10,6g đường.
Hầu hết các loại sữa chua đều cho con số cao hơn hẳn: sữa chua có đường phổ biến mà mọi người hay dùng làm món tráng miệng chứa tới 16,4g trong mỗi 100g sản phẩm; kế đến là các loại sữa chua hữu cơ (organic) với 13,1g; ngay cả nhóm sữa chua ít đường cho trẻ em cũng vẫn nhiều đường hơn nước ngọt: 10,8g.
Chỉ có hai loại sữa chua thực sự là sản phẩm ít đường: thứ nhất là là sữa chua "tự nhiên", tức được sản xuất kiểu truyền thống và không bỏ thêm đường; thứ hai là sữa chua Hy Lạp, loại sữa chua mà trong quá trình chế biến đường lactose đã được loại bớt. Hai loại này có hàm lượng đường 5g trong mỗi 100g sản phẩm, vừa đúng chuẩn sản phẩm ít đường.
Tiến sĩ Barbara Fielding, đến từ Đại học Surrey, thành viên nhóm nghiên cứu, cho biết một chế độ ăn nhiều đường bổ sung mà nhiều người mắc phải hiện nay liên quan đến bệnh béo phì và các vấn đề răng miệng. Trẻ em dễ bị ảnh hưởng hơn vì chúng tiêu thụ sữa chua nhiều nhất.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học BMJ Open.
Vừa qua, Cơ quan Y tế Công Cộng Anh Quốc (PHE) đã đưa ra lời kêu gọi các nhà sản xuất thực phẩm giảm hàm lượng đường trong sản phẩm, trong đó có sữa chua, với mục tiêu giảm 1/5 lượng đường vào năm 2020.
A. Thư (Theo The Telegraph, The New York Post, Đại học Surrey)
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Các cơ sở tiêm chủng phải tuân thủ quy định bảo đảm an toàn tiêm chủng (24/09/2018)
- Thuốc chữa dứt HIV sắp ra đời? (24/09/2018)
- Tầm soát ung thư sớm: Hi vọng cho bệnh nhân ung thư (24/09/2018)
- 3 triệu người chết vì đồ uống có cồn (24/09/2018)
- Thu hồi thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Medikids (22/09/2018)
- Kiểm soát việc sử dụng chi phí bảo hiểm y tế: Sức mạnh của công nghệ thông tin (22/09/2018)
- Thận trọng khi mua thực phẩm chức năng (22/09/2018)
- Trên 45% hộ gia đình được kiểm tra có bọ gậy trong dụng cụ chứa nước (21/09/2018)
- Dễ dãi khi mua thực phẩm bảo vệ sức khỏe (21/09/2018)
- Mang thai đừng ăn bánh mì! (21/09/2018)
- Ô nhiễm không khí có thể dẫn tới chứng mất trí nhớ (20/09/2018)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- CÔNG TY Ô TÔ FORD DAKLAK (DAKLAK FORD) thông báo tuyển dụng
- Công ty TNHH Phụ Tùng Toàn Thắng cần tuyển: Kế toán Nội bộ, Nhân viên bán hàng, Nhân viên Kho
- Công ty Cổ Phần Xây dựng Phúc Hưng cần tuyển: Kỹ sư xây dựng dân dụng.
- Từ ngày 15-5, giá điện sẽ được điều chỉnh 3 tháng một lần
- Phải công khai phí, lãi suất sử dụng thẻ ngân hàng
- Đi nhậu tiếp "tăng 2", bị vợ đâm tử vong
- Tông vào xe tải, 2 thanh niên tử vong tại chỗ
- Bí ẩn trong lòng đất Tây Nguyên
- OPPO A18 liệu có đáng mua ở thời điểm hiện tại
- Sẽ cưỡng chế để giao mặt bằng làm đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Rượu macallan lumina
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN