Khởi nghiệp từ "vốn" quê hương
14:24 | 25/02/2019
Khởi nghiệp từ kinh doanh các đặc sản vùng miền khác nhau là một lựa chọn của khá nhiều bạn trẻ trên địa bàn tỉnh như nem chua Thanh Hóa, bơ sáp Đắk Lắk, tôm chua Huế... Cũng trong xu hướng đó,...
...chàng trai Lê Quang Đức Hải (sinh năm 1993, phường Thống Nhất, thị xã Buôn Hồ) đã chọn cho mình con đường kinh doanh sản phẩm thịt bò gác bếp với ước mơ làm giàu trên mảnh đất quê hương.
Sau khi tốt nghiệp ngành Xây dựng của Trường Đại học Tôn Đức Thắng TP. Hồ Chí Minh, năm 2016, Hải ra trường và phụ giúp cho công việc của anh trai tại Công ty thực phẩm Trường Lạc (TP. Hồ Chí Minh) với sản phẩm chính là thịt bò gác bếp. Từ phụ giúp, Hải dần đam mê với sản xuất thịt bò gác bếp nên đã chú tâm tìm hiểu và học hỏi cách làm sản phẩm này. Nhận thấy những tiềm năng ở quê nhà mình, đầu năm 2017, Hải quyết định từ bỏ công việc ở thành phố để về quê xin mở chi nhánh tại nhà. Hải cho biết, nguyên liệu chính là bò nên ở quê có lợi thế lớn hơn thành phố rất nhiều, tại đây anh biết được nguồn bò tự chăn nuôi an toàn nên hoàn toàn có thể đảm bảo được chất lượng sản phẩm sạch đến với người tiêu dùng. Với Hải, đó chính là “vốn” quê hương rất lớn để anh tự tin trong con đường khởi nghiệp này.
Hải đóng gói sản phẩm thịt bò gác bếp của mình.
Bắt tay vào kinh doanh sản phẩm thịt bò gác bếp, Hải tận dụng khoảng đất trống sau vườn để xây dựng 2 lò gác với chiều rộng khoảng 1,3 m và chiều cao là 1,6 m. Để ra được sản phẩm ngon thì phải lựa được miếng thịt đùi bò tươi, vừa mổ. Thịt sau khi lóc xương được tẩm ướp gia vị từ 10 – 12 tiếng sẽ được treo lên giá của bếp lò, bên dưới đốt củi liên tục 10 – 12 tiếng. Trong suốt quãng thời gian gác bếp, anh liên tục kiểm tra xem thịt có chín đúng độ hay không. Sau 2 ngày, thành quả mà Hải đạt được là miếng thịt màu đỏ đậm bên ngoài, bề mặt khô còn bên trong thớ thịt màu đỏ hồng, khi ăn thấy mềm, dai vừa phải.
Sau 2 năm thử sức với sản phẩm thịt bò gác bếp, Hải đã tự tin sản xuất 20 kg thịt/lò thay vì 10 kg thịt/lò như trước đây vì đã nhận được nhiều sự ủng hộ từ người tiêu dùng. Đỉnh điểm trong dịp Tết vừa rồi, Hải phải tăng lên 30 kg thịt/lò để kịp cung ứng ra thị trường, chủ yếu là Đắk Lắk và TP. Hồ Chí Minh. Sản phẩm thịt bò khô của cơ sở đạt khoảng 150 kg đến 200 kg/năm. Hiện cơ sở của Hải bán 3 loại thịt bò khô theo trọng lượng từ 100g, 350g và 500g, với giá bán lẻ trên thị trường là 1,2 triệu đồng/kg, tổng thu nhập của Hải sau khi đã trừ chi phí vào khoảng 100 triệu đồng/năm.
Từ quyết định chọn quê hương làm nơi khởi nghiệp, Hải đã tự tin, mạnh dạn hơn trên “sân nhà” khi đưa sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng qua cuộc thi Khởi nghiệp, khởi sự kinh doanh của tỉnh tổ chức vào năm 2018. Ngoài ra sản phẩm của Hải còn được chọn để trưng bày trong Ngày hội trưng bày sản phẩm nông nghiệp của thanh niên nhân dịp kỷ niệm 10 năm thành lập thị xã Buôn Hồ.
Băng Châu
nguồn: (Báo Đắk Lắk Điện tử)
CÁC TIN KHÁC
- Xoài Ea Súp được mùa, được giá (26/02/2019)
- Lãi suất trong hụi không được vượt quá 20%/năm (26/02/2019)
- Tổ chức chương trình "Cà phê doanh nhân - doanh nghiệp" (25/02/2019)
- Tổng mức bán lẻ hàng hóa và dịch vụ trên thị trường tỉnh tháng 2-2019 đạt 6.623 tỷ đồng (25/02/2019)
- UBND tỉnh sẽ gặp gỡ nhiều nhà đầu tư tầm cỡ (25/02/2019)
- Tìm giải pháp bứt phá cho ngành gỗ (25/02/2019)
- Hộ nghèo được vay tối đa 100 triệu đồng trong 120 tháng (25/02/2019)
- Nghịch lý từ cây hồ tiêu (25/02/2019)
- Giá mua điện mặt trời ở các tỉnh phía Bắc dự kiến 2.486 đồng/kWh cao nhất cả nước (25/02/2019)
- Dự án Chuyển đổi nông nghiệp bền vững: Giải ngân hơn 72,6 tỷ đồng trong năm 2019 (24/02/2019)
- Giá USD tự do rẻ hơn ngân hàng, giá vàng quay đầu giảm (23/02/2019)
Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023 đã khép lại sau 5 ngày diễn ra sôi động với nhiều chuỗi sự kiện được tổ chức, giới thiệu và quảng bá rộng rãi, sâu đậm đến với người dân địa phương...
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
- Ấn tượng từ một phiên chợ
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty TNHH Phụ Tùng Toàn Thắng cần tuyển: Kế toán Nội bộ, Nhân viên bán hàng, Nhân viên Kho
- Công ty Cổ Phần Xây dựng Phúc Hưng cần tuyển: Kỹ sư xây dựng dân dụng.
- Từ ngày 15-5, giá điện sẽ được điều chỉnh 3 tháng một lần
- Phải công khai phí, lãi suất sử dụng thẻ ngân hàng
- Đi nhậu tiếp "tăng 2", bị vợ đâm tử vong
- OPPO A18 liệu có đáng mua ở thời điểm hiện tại
- Tông vào xe tải, 2 thanh niên tử vong tại chỗ
- Bắt đối tượng sử dụng súng giải quyết mâu thuẫn cá nhân
- Dừng kinh doanh xăng dầu nếu không xuất hóa đơn điện tử
- Khẩn trương hướng dẫn, giải quyết các khó khăn, vướng mắc liên quan Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN