Hiệu quả từ mô hình nhà kính sấy khô bún, miến, phở
09:40 | 01/08/2019
Trước đây, cũng như nhiều hộ dân sản xuất bún, miến, phở khác tại địa phương, gia đình anh Hà Văn Tuyên (tổ dân phố 7, phường Khánh Xuân, TP. Buôn Ma Thuột) chủ yếu thực hiện các công đoạn sản xuất thủ công rất vất vả.
Dù được làm từ loại gạo ngon, dai nhưng do vẫn phải phơi ngoài trời nên sản phẩm bún, miến khô khó tránh khỏi bụi bặm và rủi ro bởi vi sinh vật có hại xâm nhập gây hư hỏng, chưa kể mưa nắng thất thường phải mang ra, mang vào rất tốn công sức.
Đầu năm 2019, anh Tuyên đi tham quan học tập mô hình nhà kính (có công dụng sấy khô các sản phẩm) của Công ty Đăng Phong tại khu công nghiệp Tân An (TP. Buôn Ma Thuột) do Đảng ủy và UBND phường Khánh Xuân tổ chức. Sau chuyến tham quan, được địa phương hỗ trợ một phần kinh phí (hơn 30%), anh Tuyên quyết định đầu tư xây dựng khu nhà sấy bún, miến, phở; có thay đổi một chút về kết cấu, sáng tạo cho phù hợp hơn với thực tế.
Để xây dựng khu nhà lưới vừa giảm chi phí, vừa khắc phục độ ẩm không khí bảo đảm chất lượng sản phẩm, anh Tuyên đã có sáng kiến xây dựng cao chừng 3 m, thiết kế các tầng gác bún, miến, phở phơi khô. Phần dưới chân của các bức vách khu nhà kính, anh dùng lưới ô nhỏ thay cho màng ni lông cùng các quạt hút gió trên mái che, vừa đảm bảo nhiệt độ, vừa thông thoáng. Khu nhà sấy còn có chức năng che mưa, ngăn côn trùng gây hại (ruồi, nhặng) và hạn chế các vi sinh vật bên ngoài xâm nhập; giảm công lao động phải di chuyển sản phẩm trong mùa mưa bão.
Lãnh đạo UBND thành phố và Đảng ủy phường Khánh Xuân thăm mô hình nhà sấy bún, miến, phở của gia đình anh Hà Văn Tuyến.
Hiện nay, với khu nhà sấy diện tích 65 m2 (chi phí xây dựng chỉ 24 triệu đồng), mỗi ngày gia đình anh Tuyên sản xuất và sấy khô bình quân 200 kg bún, miến, phở khô, tương đương với 6 tấn bún, miến/tháng; sau khi trừ chi phí đầu tư và công lao động, gia đình anh lãi khoảng 150 triệu đồng/năm, tăng hơn 22 triệu đồng/năm so với khi chưa có nhà sấy. Đặc biệt, nước gạo được thải ra từ quá trình làm bún miến được tận dụng để nuôi khoảng 100 con heo rừng lai/năm (tương đương 2,5 tấn heo hơi), đem lại tổng thu nhập của gia đình trong năm là 240 triệu đồng.
Nhờ quá trình sấy khô bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nên sản phẩm bún, miến khô của gia đình anh Tuyên ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng. Anh Tuyên dự định trong thời gian tới khi đầu ra ổn định hơn, gia đình anh sẽ đầu tư mở rộng khu nhà sấy.
Ông Nguyễn Thế Hậu, Bí thư Đảng ủy phường Khánh Xuân (TP. Buôn Ma Thuột) cho biết, mô hình nhà kính sấy khô bún, miến, phở của gia đình anh Tuyên được lấy làm cơ sở phát triển nhân rộng tại địa phương, nhằm tạo sản phẩm truyền thống chất lượng, góp phần phát triển ổn định cụm làng nghề cho nhân dân, tiến tới xây dựng nhãn hiệu, tham gia OCOP (mỗi xã, phường một sản phẩm) kết nối du lịch cộng đồng trong thời gian tới theo chủ trương của tỉnh.
Cẩm Lai
Nguồn: Báo Đắk Lắk Điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Bảo vệ người tiêu dùng: Chưa đáp ứng mong đợi của người dân (Kỳ 2) (01/08/2019)
- Trăn trở về "cây chủ lực" cà phê (kỳ 2): Tìm lời giải cho "bài toán" nâng tầm cây cà phê (01/08/2019)
- Đấu thầu qua mạng: Chưa thật sự thu hút, vì sao? (01/08/2019)
- Mỹ lần đầu tiên giảm lãi suất sau 10 năm, giá vàng lao dốc (01/08/2019)
- Chỉ thị 40 của Ban Bí thư về tín dụng chính sách xã hội: Thêm "cú hích" trong xóa đói giảm nghèo ở Krông Năng (01/08/2019)
- Đoạn kết ở 'Vương quốc hồ tiêu': Nhổ trụ đem bán (01/08/2019)
- Cấp bách giải cứu lưới tải điện mặt trời (01/08/2019)
- Hướng đi nào cho hợp tác cà phê giữa Việt Nam và Brazil? (31/07/2019)
- Trang trại VAC mang về hàng trăm triệu của một thương binh (31/07/2019)
- Giá vàng SJC lại tăng sát mốc 40 triệu đồng/lượng (31/07/2019)
- Mùa dứa ngọt của nông dân Krông Bông (30/07/2019)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty TNHH Phân Bón Minh Thắng thông báo tuyển dụng
- Khởi tố Tổng giám đốc Công ty CP Cao su Đắk Lắk
- Chồng đổ xăng đốt vợ đang mang thai 8 tháng
- Hợp tác đầu tư giữa Ấn Độ và Đắk Lắk: Lợi thế và cơ hội
- Ngăn chặn hiểm họa chó thả rông cắn người: Phải dùng “thuốc đắng”…
- Cần xử lý nghiêm việc khai thác đất trái phép tại xã Chứ Kbô
- Cẩn trọng trước "cơn sốt" thu mua xác ve sầu
- Nhiều vườn sầu riêng, hoa xổ nhụy bị rụng hàng loạt
- Bột Diệp Lục - giải pháp ngăn ngừa tình trạng oxy hóa
- Ưu tiên cấp đủ nước cho sinh hoạt và tưới cho cây lâu năm
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN