Trữ thực phẩm trong mùa dịch Covid-19: Lợi bất cập hại
08:04 | 23/03/2020
Dịch Covid-19 đang diễn biến hết sức phức tạp với số lượng người nhiễm bệnh ngày càng tăng.
Trước tình hình đó, nhiều người dân có xu hướng đổ xô đi mua lương thực, nhu yếu phẩm về tích trữ bởi lo sợ khan hiếm hàng hóa, thực phẩm khi dịch bệnh bùng phát nhanh.
Tại Đắk Lắk cũng xảy ra tình trạng một số người dân mua tích trữ lương thực, thực phẩm và các nhu yếu phẩm. Với tâm lý lo sợ dịch bệnh bùng phát nhanh và kéo dài, có tiền cũng không mua được thực phẩm để sử dụng nên anh Hồ Văn Tình (phường Ea Tam, TP. Buôn Ma Thuột) đã mua cho gia đình vài tạ gạo, thay cái tủ lạnh 120 lít bằng cái tủ lạnh 600 lít và tích trữ đủ các loại thực phẩm, trong tủ bếp cũng chất chật cứng đủ loại cá hộp, thịt hộp và những thực phẩm thiết yếu khác. Tương tự, chị Phan Thanh Hà (phường Tân Lập, TP. Buôn Ma Thuột) khi nghe tin số lượng ca bệnh Covid-19 tăng lên hằng ngày đã vội vàng tìm mua thêm tủ đông và thực phẩm về tích trữ dù trong nhà chị hiện đã có đến 3 cái tủ lạnh.
Các chuyên gia y tế cho rằng, việc tích trữ thực phẩm quá nhiều dẫn đến tình trạng nấm mốc, tích trữ nhiều thực phẩm tươi sống, thực phẩm đóng gói với số lượng lớn để trong thời gian dài không sử dụng hết dễ bị biến chất, ăn vào sẽ gây hại cho cơ thể. |
Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, việc tích trữ thực phẩm quá lâu vừa gây lãng phí vừa không bảo đảm sức khỏe nếu thực phẩm bị hỏng. Đặc biệt là các thực phẩm tươi sống lưu trữ quá lâu trong tủ lạnh sẽ bị hao hụt chất dinh dưỡng, mất đi độ ngon và cũng có thể phát sinh vi khuẩn nguy hiểm. Tủ lạnh chỉ có thể ngăn chặn vi khuẩn sinh sôi chứ không thể tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn. Thịt tươi để lâu dễ bị nhiễm khuẩn Salmonella, E.coli và một số loại vi khuẩn khác gây ngộ độc khi chế biến. Có thể bảo quản thịt chưa chế biến trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, đông đá trong 4 - 12 tháng. Tuy nhiên, thịt đã nấu chín chỉ nên bảo quản 3 - 4 ngày trong tủ lạnh và tủ đông 2 - 3 tháng. Thời gian bảo quản thực phẩm an toàn là 4 - 5 ngày cho rau xanh và lâu hơn cho các loại hoa quả tươi.
Những loại nhu yếu phẩm thường được người dân mua tích trữ.
Hiện nay, thời tiết Đắk Lắk nắng nóng, nhiệt độ tăng cao khiến những loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm như thịt, cá, tôm, cua dễ bị hỏng. Ngoài ra, tích trữ thực phẩm quá nhiều ở cùng một chỗ, khi một loại thực phẩm hỏng có thể lây nhiễm nấm mốc, vi khuẩn sang các thực phẩm khác.
Các cơ quan chức năng đã khẳng định Việt Nam có đủ năng lực chống lại dịch Covid-19 và có đủ nguồn lực bảo đảm nhu yếu phẩm cho người dân. Mọi người không cần tích trữ hàng hóa, không nên chen chúc mua hàng tích trữ sẽ dễ lây bệnh. Người dân cần bình tĩnh tuân thủ các hướng dẫn về y tế để chung tay chống dịch bệnh, đặc biệt là rửa tay nhiều lần trong ngày, không nên tiếp xúc với đám đông; dùng nước rửa thông thường để lau chùi các vật dụng trong gia đình. Đồng thời, chú ý tập thể thao, tăng cường dinh dưỡng để nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
Hồng Vân
Bài viết gốc: http://baodaklak.vn/channel/3490/202003/tru-thuc-pham-trong-mua-dich-covid-19-loi-bat-cap-hai-5674489/
Nguồn: Báo Đắk Lắk Điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Agribank giảm lãi suất cho vay bằng đồng Việt Nam (23/03/2020)
- Giá USD tự do lên xấp xỉ 24.000 đồng/USD (23/03/2020)
- Doanh nghiệp vận tải "gồng mình" cầm cự hoạt động (23/03/2020)
- Cư M'gar: Điều mất mùa, rớt giá, nông dân kém vui (23/03/2020)
- EVN lên tiếng trước thông tin tăng giá điện trong dịch Covid-19 (23/03/2020)
- Tỉ giá USD/VNĐ biến động mạnh (23/03/2020)
- Giá vàng rớt khỏi đỉnh 7 năm (23/03/2020)
- Thị xã Buôn Hồ: Trên 100 hộ dân được vay vốn từ Quỹ hỗ trợ nông dân (21/03/2020)
- Nón chống dịch Covid-19 bán tại siêu thị có gì đặc biệt? (21/03/2020)
- Ứng phó khi châu Âu đóng cửa biên giới (21/03/2020)
- Hàng loạt dịch vụ hàng không được miễn, giảm giá (21/03/2020)
Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8 năm 2023 đã khép lại sau 5 ngày diễn ra sôi động với nhiều chuỗi sự kiện được tổ chức, giới thiệu và quảng bá rộng rãi, sâu đậm đến với người dân địa phương...
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
- Ấn tượng từ một phiên chợ
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- CÔNG TY Ô TÔ FORD DAKLAK (DAKLAK FORD) thông báo tuyển dụng
- Bí ẩn trong lòng đất Tây Nguyên
- Giải hạng Nhì quốc gia 2024: Chủ nhà Đắk Lắk giành chiến thắng đậm đà
- Sẽ cưỡng chế để giao mặt bằng làm đường cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Đi nhậu tiếp "tăng 2", bị vợ đâm tử vong
- Tông vào xe tải, 2 thanh niên tử vong tại chỗ
- Khẩn trương hướng dẫn, giải quyết các khó khăn, vướng mắc liên quan Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Huyện Ea Kar: Gia tăng giá trị, vị thế cho cây ăn quả
- Rộng đường thu hút đầu tư
- Ra mắt mô hình “2 không, 2 báo đối với tín dụng đen” phường Tự An
- Rượu vang M Malvasia Nera
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN