Xã Ea Kiết (huyện Cư M'gar): Nông dân liên kết với doanh nghiệp chế biến cà phê ướt
09:29 | 11/01/2021
Những năm gần đây, nhiều nông dân trên địa bàn xã Ea Kiết (huyện Cư M’gar) đã chủ động tái canh cà phê,....
....đồng thời liên kết với các công ty, doanh nghiệp chế biến cà phê theo công nghệ ướt. Qua đó, chất lượng và giá trị sản phẩm đã được nâng lên đáng kể.
Xã Ea Kiết là một trong những vùng trọng điểm cà phê của huyện Cư M’gar, với tổng diện tích lên đến hơn 4.100 ha, tổng sản lượng đạt hơn 10.200 tấn/năm (chiếm hơn 12,5% tổng sản lượng toàn huyện). Công nghệ chế biến cà phê ướt được nông dân xã Ea Kiết áp dụng từ năm 2015 đến nay. Hiện toàn xã có khoảng 30 hộ dân áp dụng công nghệ này, với quy mô mỗi hộ từ 1 - 2 ha, chủ yếu tập trung tại thôn 9. Đây cũng là địa bàn có năng suất, sản lượng cà phê nằm trong “top” đầu của xã Ea Kiết, năng suất ước đạt bình quân 3 tấn/ha, trong khi đó năng suất bình quân chung của địa phương chỉ đạt 2,5 tấn/ha và huyện Cư M’gar đạt gần 2,3 tấn/ha…
Vườn cà phê của gia đình ông Trần Thanh Sơn (bên phải) ở thôn 9, xã Ea Kiết.
Việc các hộ dân tiên phong liên kết chế biến cà phê ướt không chỉ góp phần sản xuất cà phê theo hướng bền vững, tăng thu nhập cho gia đình mà còn giúp các doanh nghiệp có được sản phẩm chất lượng, có giá trị cao, nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.
|
Các hộ dân chế biến cà phê ướt đều liên kết với các doanh nghiệp và được bao tiêu sản phẩm. Quy trình chế biến cà phê ướt đòi hỏi cà phê phải được hái khi tỷ lệ quả chín đạt 80% trở lên. Bên cạnh đó, người dân phải đầu tư máy chế biến cà phê quả tươi để bóc vỏ cà phê chín ra một bên và quả xanh, tạp chất sẽ được loại ra một bên khác. Khi phơi phải tránh tiếp xúc với đất, nước mưa… vì sẽ làm mất mùi vị tự nhiên. Đặc biệt, một số hộ còn đầu tư nhà kính để phơi và chế biến cà phê sạch… Nhìn chung, các hộ dân áp dụng công nghệ chế biến cà phê ướt năng suất, chất lượng sản phẩm và giá bán đã được nâng lên đáng kể, cao hơn nhiều so với thu hoạch theo phương pháp truyền thống...
Trước đây, cứ đến vụ thu hoạch, thấy vườn cà phê có khoảng 50 - 60% quả chín là gia đình ông Trần Thanh Sơn (ở thôn 9, xã Ea Kiết) huy động nhân lực, phương tiện tập trung hái cả quả xanh lẫn đỏ. Thế nhưng, mấy năm gần đây, ông Sơn dần thay đổi cách thu hoạch, khi tỷ lệ quả cà phê chín từ 80 - 90% trở lên mới thu hái. Cách làm này, tuy thời gian thu hoạch kéo dài nhưng năng suất, sản lượng lại cao hơn, nhân cà phê to, chắc và được doanh nghiệp thu mua với giá cao hơn rất nhiều so với thị trường… Ông Sơn chia sẻ: “Trước hái một đợt là xong, còn giờ ít nhất cũng phải hai đợt, chi phí tính ra có cao hơn. Tuy nhiên, cà phê được thu hái tỷ lệ quả chín đạt cao nên năng suất, sản lượng được nâng lên đáng kể, giá được doanh nghiệp thu mua cao hơn so với thị trường từ 7.000 - 11.000 đồng/kg. So với trước đây, tổng thu nhập của gia đình tăng khoảng 15%”.
Nông dân thôn 9 (xã Ea Kiết) chế biến cà phê theo công nghệ ướt.
Tương tự, gia đình anh Phan Văn Báu (cùng thôn) cũng đã nâng cao được chất lượng và giá thành sản phẩm từ việc chế biến cà phê ướt. Nhờ tuân thủ nghiêm các khâu trong sản xuất, từ thu hái đến chế biến nên cà phê nhân của gia đình anh được doanh nghiệp mua với giá cao hơn so với thị trường từ 7.000 – 9.000 đồng/kg, đặc biệt có những năm lên đến 12.000 đồng. Anh Báu cho hay: “Gia đình tôi có 2 ha cà phê, bình quân mỗi năm thu được 3 - 3,5 tấn/ha, với giá bán trên thị trường như hiện nay mỗi tấn chỉ thu được 31 triệu đồng, còn áp dụng chế biến cà phê ướt thì mỗi tấn được nâng lên thành 38 - 41 triệu đồng trong khi đó chỉ mất thêm vài công để thu hái, sau khi trừ chi phí, nông dân vẫn có lãi hơn”.
Trung Dũng
Bài viết gốc: http://baodaklak.vn/channel/3483/202101/xa-ea-kiet-huyen-cu-mgar-nong-dan-lien-ket-voi-doanh-nghiep-che-bien-ca-phe-uot-5718146/
Nguồn: Báo Đắk Lắk Điện tử
CÁC TIN KHÁC
- TP. Buôn Ma Thuột: Tổng thu ngân sách trên 1.892 tỷ đồng (11/01/2021)
- Siết chặt nhập cảnh để phòng dịch Covid-19 (11/01/2021)
- Giá vàng hôm nay 11-1: Vàng SJC rớt thảm, "bốc hơi" khoảng 0,5 triệu đồng/ lượng (11/01/2021)
- Công viên chủ đề - Rường mối văn hóa của một khu đô thị mới (11/01/2021)
- Giá tiêu hôm nay 11/1: Nhiều yếu tố 'ép' giá tiêu giảm (11/01/2021)
- TP. Buôn Ma Thuột triển khai dự án tái định cư, hàng chục hộ dân gặp khó (11/01/2021)
- Trên 83 tỷ đồng đầu tư xây dựng Tỉnh lộ 1 đoạn qua huyện Ea Súp (11/01/2021)
- Khởi nghiệp từ chế biến nông sản (11/01/2021)
- Không để giá cả leo thang (11/01/2021)
- Thủ tướng: Hạn chế tối đa chuyến bay đưa người nhập cảnh từ nay đến Tết nguyên đán (11/01/2021)
- Ngăn chặn giao dịch thẻ ngân hàng liên quan đến cá độ, cờ bạc, tiền ảo… (10/01/2021)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty TNHH Phân Bón Minh Thắng thông báo tuyển dụng
- Hợp tác đầu tư giữa Ấn Độ và Đắk Lắk: Lợi thế và cơ hội
- Khởi tố Tổng giám đốc Công ty CP Cao su Đắk Lắk
- Bộ Giao thông vận tải sẽ kiến nghị Thủ tướng Chính phủ chấp thuận đầu tư sớm Dự án cao tốc Bắc – Nam phía Tây
- 500 hộ dân Đắk Nông thiếu nước sinh hoạt do hạn hán
- Đắk Lắk: 3 học sinh tiểu học tử vong thương tâm
- Giải cứu đôi vợ chồng già mắc kẹt trên tầng 4 trong căn nhà khóa trái cửa
- Công an Đắk Nông triệt phá nhiều vụ trộm cắp xe máy
- Dấu hiệu giá cả leo thang
- Tăng cung vàng miếng để hạ nhiệt "sốt giá"
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN