Muôn vẻ cà phê Buôn Ma Thuột
13:37 | 28/07/2021
Nhiều người cho rằng, thú thưởng thức cà phê không nơi nào bằng Buôn Ma Thuột. Uống cà phê ở đô thị này có phong vị rất riêng với đầy đủ cung bậc cảm xúc, đủ sức thỏa mãn nhu cầu cho mọi đối tượng, mọi lứa tuổi trải nghiệm.
Có trải nghiệm cùng cà phê Buôn Ma Thuột mới biết cái thú ẩm thực này đang hồi thăng hoa. Nó làm cho đời sống trở nên thi vị hơn, dù bạn có mặt ở đâu - trong công sở, sân vườn, phòng lạnh…, hay ủ mình nằm trên sàn gỗ để thưởng thức hương vị từ đặc sản nức tiếng này.
Đầu tiên phải kể tới việc duy trì, phát triển các cơ sở rang xay, chế biến cà phê ở đây đã trở thành thương hiệu và được nhiều người biết đến trong quá khứ cũng như hiện tại. Ví như cà phê Đồng Xanh, Hoa Đá (Nguyễn Công Trứ), Bâng Khuâng hay Thu Thủy (Phan Bội Châu)… có từ thập niên 70 của thế kỷ trước, đến nay vẫn giữ được cái gu chân chất, đậm đà nhờ sản phẩm làm ra không hề có thêm phụ gia nên vẫn đông khách như xưa. Rồi Hương Mê, Thanh Bảo, sau đó là Nam Nguyên, An Thái, Mêhico, Victoria, Nam Kar… và đặc biệt là Tập đoàn Cà phê Trung Nguyên đã nhanh nhạy nâng cao những giá trị có sẵn của cà phê lên thang bậc mới với những cảm xúc phong phú, đa dạng hơn thông qua công nghệ chế biến, phân phối hiện đại, khiến hương vị cà phê Buôn Ma Thuột trở nên sinh động, độc đáo hơn bất cứ nơi nào.
Quán cà phê Arul (TP. Buôn Ma Thuột) với phong cách đậm chất văn hóa của đồng bào Êđê. Ảnh: Hoàng Gia
Cà phê Buôn Ma Thuột - từ công đoạn thu hái, chế biến cho đến thưởng thức đã dần hình thành không gian văn hóa hết sức đặc thù. Trong không gian ấy, nhiều người cho rằng loại thức uống này đã bắt đầu lan tỏa những giá trị thẩm mỹ mới mẻ trước đời sống đương đại.
Chẳng hạn, những quán “cà phê cóc” với vài ba bộ bàn ghế tuềnh toàng được mở ra ở bất kỳ không gian nào - dưới bóng cây, bên vỉa hè, hay trong khuôn viên công cộng nào đó thì người mua, người bán vẫn có mối giao đãi chân tình và khác biệt so với nơi khác, tạo sinh kế cho không ít thị dân nghèo kiếm sống hằng ngày. Rồi sang trọng, lịch lãm hơn là cà phê sân vườn rộng rãi, thoáng mát như Làng cà phê Trung Nguyên; Vị Đắng, Arabica (Mai Hắc Đế); cà phê Cát, Nét Xưa (Y Ngông); Thung lũng Cồng chiêng (Phan Chu Trinh); Rainy, cà phê Bon, Ba Zan (Lê Thánh Tông); hay Huyền Thoại (Y Moan)… là những nơi tầng lớp trung lưu thường lui tới, để vừa nhấm nháp từng giọt đen/nâu đặc quánh, vừa thả mình thư giãn trong không gian lãng mạn, yên lành. Hơn thế, trong số khách hàng ấy, dẫu là người bản xứ hay từ phương xa đến Buôn Ma Thuột có sở thích tìm hiểu, khám phá những giá trị văn hóa, tinh thần khác: kiến trúc, hội họa, âm nhạc, dệt thổ cẩm, ẩm thực… thì những địa chỉ như cà phê Ngõ Vắng (Đinh Tiên Hoàng), Bâng Khuâng (Phan Bội Châu), Hoa Pơ Lang (Trần Khánh Dư), Rêu Phong (Mai Hắc Đế), Green Fam (Dương Vân Nga), Chuông Đá (Lê Duẩn), Arul (buôn Akô Dhông)... sẽ luôn được thỏa mãn nhờ những dịch vụ đi kèm vô cùng sinh động, sáng tạo được mở ra tại đây.
Với lớp thanh niên sôi nổi, đôi khi thích cảm giác mạnh thì đến với cà phê Bon, Điểm Hẹn (Lê Thánh Tông); Dak Ori, Mộc (Nguyễn Công Trứ); Châu Uyên (Hùng Vương); BT Trung Tây Nguyên (Bùi Thị Xuân) hay CocBrô (Mai Hắc Đế)... để tha hồ thưởng thức. Bởi ở đó, ngoài nội thất được thiết kế hiện đại, ấn tượng hợp với thị hiếu trẻ, người ta còn kết hợp với cả quán bar để phục vụ “thượng đế”. Có thể nói gu cà phê này ngày càng phát triển và lan rộng khắp nơi với phong cách hết sức “thời thượng”. Tại đây, các bạn trẻ không những ngồi uống cà phê, các loại nước giải, mà còn có thể hoàn toàn tự chủ tìm kiếm cảm xúc cho mình bằng cách chọn lựa nhạc, phim, hoặc game show giải trí nhằm thỏa mãn sở thích của mỗi người.
Thế mới biết, Buôn Ma Thuột năng động như thế nào trong việc lựa chọn, nắm bắt xu thế hưởng thụ từ mọi tầng lớp trong xã hội để biến cà phê trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày. Và hơn thế, từ đó góp phần đưa hương vị đặc sản này lan tỏa sâu đậm hơn trong tâm tưởng mọi người khi đến với vùng đất được mệnh danh là “thủ phủ” cà phê Việt Nam.
Đình Đối
Bài viết gốc: http://baodaklak.vn/channel/9803/202107/muon-ve-ca-phe-buon-ma-thuot-5745249/
nguồn “Báo Đắk Lắk Điện tử”
CÁC TIN KHÁC
- Nuôi dưỡng tình yêu văn hóa cồng chiêng cho giới trẻ (18/08/2021)
- Giữ gìn bến nước... (13/08/2021)
- Đắk Lắk có 2 giáo viên đoạt giải “Liên hoan tiếng hát giáo viên toàn quốc lần thứ V” năm 2021. (12/08/2021)
- Huyện Krông Pắc: Thành lập Trung tâm Truyền thông - Văn hóa - Thể thao (05/08/2021)
- Một già làng đam mê nhạc cụ dân tộc (02/08/2021)
- Cuộc thi sáng tác ảnh "Tự hào phụ nữ Quân đội" trong LLVT tỉnh (16/07/2021)
- Thể lệ giải thưởng sáng tác, quảng bá tác phẩm văn học, nghệ thuật, báo chí về chủ đề "Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức phòng cách Hồ Chính Minh" giai đoạn 2021 - 2025 (13/07/2021)
- Níu giữ nghề truyền thống (12/07/2021)
- Cấp bách bảo tồn Tháp Yang Prông (12/07/2021)
- Hồn lúa của đồng bào M'nông (09/07/2021)
- Phấn đấu đến năm 2025 hoàn thành thư viện điện tử về công tác dân tộc (06/07/2021)
Khách sạn Thống Nhất Tp.Buôn Ma Thuột – Điểm hẹn Tây Nguyên
Buôn Ma Thuột được mệnh danh là Thủ phủ Tây nguyên, nơi văn hóa các dân tộc giao thoa và thể hiện nét riêng mà Đắk Lắk được hưởng.
- 108 - Nơi lý tưởng để bạn dừng chân tại Buôn Ma Thuột
- Khu du lịch sinh thái Ngọc Phụng – Điểm đến lý tưởng dành cho bạn
- Công ty TNHH Khách sạn và Du lịch Bạch Mã
- Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Giá cà phê đã lên 125.000 đồng/kg
- Quản lý, bảo vệ rừng ở Ea Kar: Cần biện pháp “giải nhiệt” hiệu quả
- Đắk Lắk: Tiêu hủy gần 2,5 tấn thực phẩm, dầu ăn không rõ nguồn gốc
- Công an huyện Krông Búk: Bắt con trai chém mẹ bị thương nặng
- Động lực để hợp tác xã nông nghiệp phát triển bền vững
- Truy tố những trường hợp để chó, mèo gây hậu quả nghiêm trọng
- Để ra đường không còn “sợ nhất công nông”
- Sẽ đấu thầu vàng miếng vào thứ 2 tuần tới
- Nghịch tử 2 tay 2 dao chém mẹ tới tấp: Nhiều vết thương khó bình phục
- Giá vàng hôm nay, 19-4: Bật tăng trở lại
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN