Nối mạch tự hào về hạt cà phê

Điều ý nghĩa nhất của Hội trại Cà phê là được tổ chức ngay tại Di tích lịch sử - văn hóa Đồn điền CADA – nơi lưu giữ rõ nét chặng đường phát triển hơn 100 năm của cây cà phê ở Đắk Lắk và quá trình đấu tranh của công nhân, nông dân trồng cà phê góp sức vào sự nghiệp giải phóng dân tộc cùng khát vọng dựng xây đất nước.

Là địa phương nơi có hai di tích lịch sử cấp quốc gia là Đồn điền CADA và Miếu thờ CADA tọa lạc, huyện Krông Pắc được giao nhiệm vụ chủ trì, tổ chức hội trại với yêu cầu phải tôn vinh được mặt hàng cà phê và các sản phẩm nông nghiệp thế mạnh của tỉnh, tạo sức lan tỏa mạnh mẽ để quảng bá du lịch, thu hút du khách trong và ngoài nước đến với Đắk Lắk.

Nghệ nhân và học sinh huyện Krông Pắc tham gia đón tiếp đại biểu, du khách đến tham quan, trải nghiệm Hội trại Cà phê

Theo Phó Chủ tịch UBND huyện Krông Pắc Nguyễn Thị Kim Oanh, đây là vinh dự của địa phương và cũng là một cơ hội quý để đưa Di tích lịch sử - văn hóa Đồn điền CADA và Miếu thờ CADA được nhiều người biết đến hơn nữa, trở thành một điểm kết nối trong hành trình đến với Chỉ dẫn địa lý Cà phê Buôn Ma Thuột.

Do đó, huyện đã tập trung chuẩn bị chu đáo các điều kiện tại địa điểm cắm trại; phối hợp cùng các sở, ngành và các đơn vị bạn tổ chức thành công các nội dung thi đua, tranh tài của 15 đơn vị huyện, thị xã, thành phố. Huyện cũng đã huy động hơn 250 tình nguyện viên là giáo viên các trường học, nghệ nhân, dân quân tự vệ, đoàn viên, thanh niên… tham gia đón tiếp, hướng dẫn lưu thông, thuyết minh về các hiện vật lịch sử, bảo đảm an ninh – trật tự tại khu vực tổ chức hội trại.

Nhờ sự chung tay, góp sức ấy, Hội trại Cà phê đã thực sự để lại những ấn tượng đẹp trong lòng mỗi người, góp phần vào thành công chung của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, năm 2025.

Với 7 hoạt động sôi nổi, Hội trại Cà phê đã mang đến nhiều trải nghiệm phong phú từ những cổng trại đẹp, những gian hàng trưng bày cà phê và sản phẩm nông nghiệp đa dạng của các huyện, thị xã, thành phố đến những món ăn đặc sắc, những ly cà phê nguyên chất thơm ngon, các tiết mục văn hóa – văn nghệ mang đậm màu sắc văn hóa của cộng đồng các dân tộc anh em trên cao nguyên đại ngàn.

Tại hội trại đã diễn ra cuộc thi sơ chế, chế biến và rang cà phê thủ công truyền thống. Phần thi của các đơn vị đã tái hiện quy trình sơ chế, chế biến cà phê theo cách thức mộc mạc nhất, gần gũi nhất. Từ quy trình ấy, hạt cà phê không chỉ đơn thuần là sinh kế của mỗi gia đình mà còn gắn liền với văn hóa, đời sống của nhiều thế hệ người dân Đắk Lắk.

Thi sơ chế, rang xay cà phê thủ công truyền thống là một trong những hoạt động thu hút đông đảo người dân, du khách theo dõi, cổ vũ

Bà H’Nưn Mlô (đơn vị thị xã Buôn Hồ) chia sẻ, khi được tham gia hội trại, bà rất vui vì được tự tay thực hiện và giới thiệu về cách sơ chế, chế biến cà phê thủ công truyền thống, quen thuộc của bà con buôn làng mình. Từ việc giã quả cà phê khô trong cối gỗ, sàng sảy để tách vỏ rồi rang hạt cà phê nhân trên bếp lửa, giã nhỏ thành bột, pha cà phê bằng vợt… đã thể hiện được sự kỳ công, tỉ mỉ của những người làm ra hạt cà phê, sự quý trọng, tự hào dành cho thành quả lao động, sản xuất.

Còn anh Siu Cao Nguyên (đơn vị huyện Ea H’leo) cảm nhận, Hội trại Cà phê không chỉ là cơ hội để các huyện, thị xã, thành phố cùng giao lưu, học hỏi về sản xuất nông nghiệp, phát triển các sản phẩm đặc thù mà còn gợi mở những cách làm mới về du lịch, dịch vụ với khát vọng đưa cà phê trở thành trung tâm kết nối các giá trị văn hóa, lịch sử, đời sống của mỗi địa phương, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế - xã hội trên chặng đường mới.

Đinh Nga

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây