Thức ăn nóng đựng vào hộp xốp có gây độc?

Đặt đồ ăn qua ứng dụng đang trở thành thói quen mỗi ngày của nhiều người. Hầu hết các quán ăn đều dùng hộp xốp để đựng vì tiện lợi, nhanh gọn, giá rẻ và dễ bỏ sau khi dùng.

Tuy nhiên, việc sử dụng hộp xốp vẫn tiềm ẩn rủi ro với sức khỏe nếu chất liệu không đảm bảo hoặc dùng sai cách.

Hộp xốp được sử dụng phổ biến để đựng thực phẩm

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), hộp xốp được sản xuất từ polystyrene, với thành phần chủ yếu là không khí chiếm 95%, còn lại 5% là polystyrene, nên có đặc điểm rất nhẹ. Nhờ khả năng cách nhiệt và tiện dụng, loại vật liệu này được dùng rộng rãi trên toàn thế giới để chứa đựng, bảo quản thực phẩm.

Tuy được đánh giá là an toàn, hộp xốp có thể trở nên nguy hại nếu sản xuất từ nguyên liệu không tinh khiết, lẫn chì, cadmium hoặc sử dụng sai cách. Khi đó, chất độc như styrene, ethylbenzene có thể thôi nhiễm vào thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng được khuyến cáo chỉ sử dụng hộp xốp có nguồn gốc rõ ràng, đáp ứng quy định vệ sinh. Không dùng hộp xốp để đựng thực phẩm trong thời gian dài; chỉ nên dùng một lần, tránh tái sử dụng hoặc làm nóng.

Hộp xốp polystyrene chỉ phù hợp với thực phẩm có nhiệt độ dưới 70°C. Không nên dùng để chứa món đang nóng, nhiều dầu mỡ, đồ uống nóng, nước sôi hay thực phẩm có tính axit như nước chanh, dưa muối, giấm. Không dùng lò vi sóng để hâm nóng thực phẩm đựng trong hộp xốp.

Đối với doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, pháp luật yêu cầu không sử dụng nguyên liệu tái chế hay phụ gia không được phép khi sản xuất hộp xốp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Nhà sản xuất cần ghi rõ hướng dẫn sử dụng như giới hạn về nhiệt độ, tính axit, độ kiềm, đồng thời tuân thủ Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia của Bộ Y tế. Các hành vi vi phạm sẽ bị xử phạt theo quy định.

N.Dung

Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)

Bài viết gốc: Xem tại đây