Thị trường bánh trung thu vào mùa

Đa dạng mẫu mã

Nhiều điểm bán bánh trung thu trên các tuyến phố ở các phường Tuy Hòa, Phú Yên, Bình Kiến, Tân An, Buôn Ma Thuột đã bắt đầu nhộn nhịp.

Thông tin từ một số điểm bán cho biết, năm nay bánh trung thu vẫn được làm ở hai dạng là bánh dẻo và bánh nướng, kích cỡ phổ biến từ 150 - 800g/cái, giá bán khoảng 50.000 - 450.000 đồng/bánh (tùy loại bánh, kích cỡ). Cũng như mọi năm, ngoài sản phẩm bánh trung thu của các cơ sở sản xuất bánh trong tỉnh còn có các thương hiệu quen thuộc, nổi tiếng như Bibica, Kinh Đô, KIDO, Orion, ABC Bakery, Hữu Nghị, Đồng Khánh… Chị Lưu Thị Thảo Vy, chủ điểm bán bánh trung thu ở phường Bình Kiến cho hay: “Năm nay, dòng bánh dẻo nhiều và cho ra thị trường sớm hơn bánh nướng. Tuy các loại bánh duy trì giá bán như năm ngoái nhưng sản phẩm có nhiều mẫu mã, nhiều loại nhân hơn, trong đó có nhân thập cẩm xá xíu, vi cá, bào ngư, yến sào, chà bông, đậu xanh, dừa sữa hạt dưa, phô mai, trứng muối…”.

Điểm bán bánh trung thu hiệu Song Long trên đường Lý Thái Tổ (phường Buôn Ma Thuột)

Ghi nhận về thị trường bánh trung thu năm nay, đa số các thương hiệu, nhãn hàng đều cung cấp sản phẩm mới. Mẫu hộp bánh cũng được thiết kế mới mẻ hơn và có những kích cỡ khác nhau, có hộp có thể đựng 2, 4, 6 hoặc 8 bánh. Với xu hướng sống khỏe và ăn uống lành mạnh của người dân, các nhà cung cấp còn cho ra các dòng bánh trung thu làm từ nguyên liệu hữu cơ, giảm calo, ít đường như đậu các loại, bột ngũ cốc dinh dưỡng, yến mạch, mật ong.

Đa số các chủ cơ sở cung cấp bánh trung thu lựa chọn sản phẩm chất lượng của những thương hiệu uy tín, thiết kế quầy hàng bắt mắt, ấn tượng để thu hút khách hàng.

Tăng cường kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm

Cũng mở quầy bánh trung thu ở phường Buôn Ma Thuột, anh Trương Hoàng Minh Phương, quản lý điểm bán bánh trung thu Song Long Đồng Khánh chia sẻ: “Vì muốn phát triển thương hiệu ra thị trường Đắk Lắk nên năm nay tôi mở điểm bán ở phường Buôn Ma Thuột. Để khách hàng tin tưởng, tôi luôn chú trọng về hạn sử dụng, an toàn thực phẩm, đồng thời cam kết về chất lượng, uy tín thương hiệu”.

Người dân chọn mua bánh trung thu bán trên đường Phan Chu Trinh (phường Buôn Ma Thuột)

Đại diện Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Đắk Lắk cho biết, để bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, đơn vị yêu cầu các đội quản lý thị trường trực thuộc phối hợp với các cơ quan chức năng tăng cường quản lý theo địa bàn, nắm bắt thông tin, kiểm tra, kiểm soát thị trường để ngăn chặn, xử lý việc kinh doanh thực phẩm nhập lậu, thực phẩm giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm.

Trước Tết Trung thu, các đơn vị tăng cường kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu về nguồn gốc nguyên liệu sản xuất bánh, nhân bánh, bột làm bánh; việc sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; kiểm tra chất lượng sản phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, bảo quản. Đồng thời chú trọng kiểm tra khâu lưu thông nhằm ngăn chặn bánh nhập lậu, không rõ nguồn gốc xuất xứ, không bảo đảm an toàn thực phẩm. Trong dịp Tết Trung thu, các đội quản lý thị trường kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh về việc chấp hành các quy định của pháp luật trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm; sau Tết Trung thu sẽ kiểm tra việc thu hồi và xử lý các sản phẩm hết hạn sử dụng, không bảo đảm chất lượng.

Khang Anh

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây