Nỗ lực xuất khẩu cà phê đạt 5 tỉ USD: Phát triển cà phê đặc sản và chế biến sâu

Ông Lê Đức Huy - Tổng Giám đốc Công ty TNHH MTV Xuất nhập khẩu 2-9 Đắk Lắk (Simexco), Phó Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột - nói rằng hơn 10 năm trước Việt Nam gần như vắng mặt trong các sự kiện của cà phê đặc sản quốc tế. Từ trăn trở đó, Simexco đã tiên phong, đồng hành với nông dân phát triển cà phê đặc sản Việt Nam bằng quy trình nghiêm ngặt.

Nâng giá trị gấp 2-4 lần

Đây là loại cà phê từ vùng trồng có điều kiện tự nhiên cùng với quy trình chăm sóc, thu hoạch, chế biến khắt khe. Đặc biệt, khi thử nếm có hương vị riêng và phải đạt từ 80 điểm trở lên (thang điểm 100) theo tiêu chuẩn, quy trình đánh giá của Hiệp hội Cà phê đặc sản thế giới (SCA) và Viện Chất lượng cà phê thế giới (CQI).

Theo ông Huy, thời gian qua, tỉnh Đắk Lắk và Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã tổ chức nhiều cuộc thi cà phê đặc sản Việt Nam, quy tụ hàng trăm lô hàng cà phê đặc sản của cả nước tham dự. Khi có được những lô hàng của Việt Nam đoạt giải, Simexco tổ chức xúc tiến thương mại đi khắp thế giới. Đến nay, nhiều loại cà phê đặc sản Việt Nam đã bán được cho các thị trường lớn như Nhật Bản, Hàn Quốc, Anh, Ý, Hà Lan, Pháp, Mỹ, Úc, giá trị được nâng cao gấp 2-4 lần so với cà phê thương mại.

Sơ chế cà phê hữu cơ tại Công ty TNHH Vĩnh Hiệp. Ảnh: VÂN ANH

Cùng với Đắk Lắk, Gia Lai là 1 trong 8 tỉnh được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN-PTNT) lựa chọn để triển khai đề án phát triển cà phê đặc sản giai đoạn 2021 - 2030. Theo kế hoạch, đến năm 2025, Gia Lai sẽ phát triển khoảng 1.170 ha diện tích cà phê vối đặc sản, bằng 1,2% diện tích cà phê toàn tỉnh. Trong giai đoạn 2026 - 2030, nâng diện tích cà phê vối đặc sản lên gấp đôi, tức 2.340 ha.

Theo ông Lê Hữu Anh, Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Lam Anh (huyện Đăk Đoa, tỉnh Gia Lai), hiện nay người tiêu dùng thường tin tưởng, lựa chọn những loại cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản của địa phương để thưởng thức. Do đó, việc phát triển vùng nguyên liệu sạch, chất lượng cao gắn liền với văn hóa cà phê càng có ý nghĩa lớn.

Tiềm năng từ chế biến sâu

Bên cạnh việc phát triển cà phê đặc sản để nâng vị thế cho cà phê Việt Nam, các chuyên gia trong lĩnh vực này nhấn mạnh chế biến sâu chính là cách để nâng giá trị cà phê xuất khẩu của Việt Nam lên cao gấp nhiều lần hiện tại.

Ông Lưu Trung Nghĩa, Giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Gia Lai, cho biết những năm qua tỉnh đặc biệt chú trọng xây dựng, hình thành các chuỗi sản xuất cà phê theo các tiêu chuẩn nông nghiệp tốt cũng như xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm cà phê nhằm nâng tầm giá trị sản phẩm và đáp ứng thị trường xuất khẩu.

Để đáp ứng nhu cầu khắt khe của thị trường trong nước và quốc tế, hiện Sở NN-PTNT tỉnh Gia Lai đang nghiên cứu, tham mưu UBND tỉnh các chính sách đặc thù hỗ trợ phát triển cà phê chất lượng cao, cà phê đặc sản tại một số vùng. Việc này sẽ khuyến khích doanh nghiệp, người dân đầu tư phát triển sản xuất, ứng dụng công nghệ cao, chế biến sâu sản phẩm cà phê.

Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)