Cách bảo quản dưa hành ngon, không úng trong dịp Tết
09:06 | 02/02/2018
Để dưa hành ngon và không bị khú chị em không chỉ cần chú ý đến khâu bảo quản mà còn phải lưu tâm từ khâu chọn củ hành ngon, muối dưa.
Mâm cỗ ngày tết món hành không thể thiếu món hành muối. Món hành muối được xem là món ăn truyền thống của toàn dân tộc ta cùng với bánh chưng, thịt kho tàu.
Nhưng để bảo quản được dưa hành ngon lành và không bị khú thì không phải dễ. Không chỉ khâu bảo quản mà khâu sơ chế hành để muối chị em cũng cần chú ý.
Sơ chế
Để hành không bị nổi váng, khú khi muối thì bạn phải rửa sạch và để hành thật ráo nước. Bạn cũng không nên cắt sát vào phần củ mà chỉ cắt một ít gốc. Khi ăn bạn có thể cắt phần gốc sau.
Bạn cũng không nên bóc hết phần bẹ hành bên ngoài. Để lại một lớp vỏ màu tím để khi ăn bóc vỏ này để lấy phần trắng. Phần vỏ này cũng như một lớp bảo vệ để dưa hành không bị úng.
Muối dưa hành
Khi muối cũng nên cho lượng muối vừa đủ, không nên cho quá nhạt, hành sẽ lâu chua mà lại còn hay bị nổi váng.
Bạn nên muối dưa hành vào vại sứ hoặc hũ thủy tinh. Chớ nên bỏ vào hũ nhựa bởi men chua sẽ ăn mòn hóa chất gây hại sức khỏe và khiến dưa dễ bị khú nhanh hơn.
Đừng cất quá kỹ hũ dưa hành mà nên để nơi thoáng mát và khô ráo. Nếu có nắng xuân, có thể phơi hành để dưa được giòn và lâu hỏng.
Ăn đến đâu thì lấy dưa ra đến đó chứ không nên để qua bữa. Khi ăn, rửa qua dưa hành bằng nước muối ấm rồi bóc bẹ ngoài lấy phần trắng nõn để ăn.
Nếu như không ăn hết chớ nên đổ vào vại dưa bởi nó đã tiếp xúc với không khí bên ngoài, có thể đã có vi khuẩn và lây lan cho cả vại dưa ngon.
Nguồn: Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Sứa biển trộn mít nguồn (20/08/2018)
- Độc đáo món "vêch" của người Êđê (09/07/2018)
- Thưởng thức món ngon với kiến vàng của người Êđê (06/05/2018)
- Cách làm hoành thánh cực ngon (14/04/2018)
- Món ăn cho sản phụ thiếu sữa (15/03/2018)
- Củ từ - Vị thuốc đại bổ cho cơ thể con người (17/01/2018)
- Mẹo thực hiện món chè yến chưng hạt sen thơm ngon tại nhà (27/11/2017)
- Độc đáo bánh trứng kiến (03/11/2017)
- "Tiệc đắng" khó quên (31/10/2017)
- Gợi ý 5 món ngon tuyệt cho cả gia đình nhân ngày nghỉ lễ (02/09/2017)
- Món chay: Cách làm gỏi bưởi chay ngon (24/08/2017)
Khách sạn Thống Nhất Tp.Buôn Ma Thuột – Điểm hẹn Tây Nguyên
Buôn Ma Thuột được mệnh danh là Thủ phủ Tây nguyên, nơi văn hóa các dân tộc giao thoa và thể hiện nét riêng mà Đắk Lắk được hưởng.
- 108 - Nơi lý tưởng để bạn dừng chân tại Buôn Ma Thuột
- Khu du lịch sinh thái Ngọc Phụng – Điểm đến lý tưởng dành cho bạn
- Công ty TNHH Khách sạn và Du lịch Bạch Mã
- Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Mùa thu hoạch sấu: Mừng ít, lo nhiều
- Giá cà phê thế giới lao dốc, vì sao?
- Cà phê - “mối lương duyên” giữa Buôn Ma Thuột và TP. Hồ Chí Minh
- Đường về Sài Gòn không còn xa
- 138 người chết, 285 người bị thương vì tai nạn giao thông trong 5 ngày nghỉ lễ
- Bắt giữ cô gái chuyên môi giới bán dâm 6 triệu đồng/đêm
- Giá vàng hôm nay, 2-5: Đảo chiều bật tăng
- “Khan” đất san lấp mặt bằng: Nhiều công trình xây dựng gặp khó
- Giá xăng E5RON92 giảm 8 đồng/lít sau kỳ nghỉ lễ
- Công bố quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy về công tác cán bộ
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN