Cà phê kém chất lượng: "Con sâu làm rầu nồi canh"
08:42 | 05/02/2015
Những năm qua, chính quyền, các cơ quan chức năng và doanh nghiệp đã có nhiều nỗ lực xây dựng thương hiệu Cà phê Buôn Ma Thuột với nhiều loại sản phẩm có uy tín trên thị trường trong nước và thế giới.
Lực lượng chức năng kiểm tra, lập biên bản tại cơ sở chế biến cà phê của ông Nguyễn Đình Quang tại thôn 13, xã Hòa Khánh, TP. Buôn Ma Thuột.
Theo tìm hiểu của chúng tôi, hiện chưa có thống kê về số lượng các cơ sở chế biến cà phê theo phương pháp pha trộn, nhưng nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là sản xuất cà phê bột không tốn nhiều chi phí đầu tư, sản phẩm dễ tiêu thụ, nên một số cá nhân đã bất chấp lợi nhuận mở cơ sở sản xuất sản phẩm chất lượng kém để kiếm lời. Bên cạnh đó, thói quen uống cà phê sai lầm của một bộ phận khách hàng cũng vô tình tiếp tay cho hiện tượng này. Cụ thể, nhiều người uống cà phê thường thích ly cà phê có màu đen đậm, độ đặc sánh, đánh sủi bọt, vị đắng và thơm, nắm bắt thị hiếu này, những người chế biến đã thêm phụ gia, hương liệu vào sản phẩm cà phê. Hiện trên địa bàn TP. Buôn Ma Thuột đã có nhiều quán cà phê phục vụ cà phê nguyên chất xay tại chỗ cho khách hàng uống hoặc mua làm quà biếu được nhiều người ưa chuộng. Là “tín đồ cà phê”, anh Đinh Xuân Hoàng, ở phường Khánh Xuân, TP. Buôn Ma Thuột thường chọn các quán cà phê nguyên chất xay tại chỗ để uống, đồng thời, mỗi lần mua để làm quà, anh cũng cẩn thận đến các địa điểm sử dụng cà phê sạch, rang xay thủ công, tuy bao bì không đẹp nhưng chất lượng tốt.
Sử dụng đậu nành để sản xuất cà phê bột tại một cơ sở chế biến ở xã Hòa Khánh, TP. Buôn Ma Thuột.
Trên thực tế, công tác kiểm soát chất lượng cà phê trên địa bàn vẫn còn những khó khăn do một số các hộ, cơ sở rang xay gia công cà phê bột mà không đăng ký với cơ quan chức năng. Theo ý kiến của các DN chế biết cà phê bột trên địa bàn, cơ quan quản lý Nhà nước cần tăng cường kiểm tra, giám sát một cách chặt chẽ sản phẩm cà phê từ chế biến, rang xay đến tiêu thụ trên thị trường, xúc tiến thành lập hiệp hội rang xay cà phê sạch để trách tình trạng “Con sâu làm rầu nồi canh”, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu Cà phê Buôn Ma Thuột, lợi ích của các DN, cơ sở làm ăn chân chính cũng như sức khỏe người tiêu dùng.Các sản phẩm cà phê kém chất lượng xuất hiện trên thị trường bên cạnh ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, còn tác động đến các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất làm ăn chân chính, chế biến sản phẩm an toàn, bảo đảm chất lượng. Ông Nguyễn Xuân Hùng, Giám đốc Công ty cà phê An Thái cho biết, cà phê nguyên chất được bán với giá bình quân 150.000 đồng/kg, trong khi đó, các loại cà phê pha trộn tạp chất giá quá bèo, đã dẫn đến sự cạnh tranh không công bằng trên thị trường. Để hạn chế tình trạng cà phê kém chất lượng len lỏi vào thị trường, các cơ quan chức năng cần tăng cường quản lý chất lượng cà phê, xử lý ngiêm các hành vi sản xuất, buôn bán sản phẩm không đạt chất lượng của các cơ sở sản xuất, quán cà phê. Bên cạnh đó, khách hàng cần biết cách phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê pha trộn để chọn lựa sản phẩm chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
Minh Thông
nguồn: baodaklak.vn
CÁC TIN KHÁC
- Tết này sẽ hết lo ATM trục trặc? (06/02/2015)
- Mặt hàng cà phê sẽ được giao dịch trực tiếp trên sàn Liffe tại London (06/02/2015)
- Không để tăng giá đột biến dịp tết (06/02/2015)
- Agribank Dak Lak trao giải thưởng Chương trình "Đón lộc Xuân cùng Agribank" (05/02/2015)
- Người cựu chiến binh làm kinh tế giỏi (05/02/2015)
- Năm 2014, Viettel Dak Lak nộp ngân sách Nhà nước hơn 100 tỷ đồng (05/02/2015)
- Đẩy mạnh phát triển cây ăn trái: Hướng đi mới của nông nghiệp huyện Buôn Đôn (03/02/2015)
- Gần 20.000 tỉ đồng đầu tư “cây tỉ đô” ở Tây nguyên (03/02/2015)
- Tung ra thị trường hơn 260 triệu lít bia dịp Tết Nguyên đán (03/02/2015)
- Công trình nước sạch bỏ hoang, người dân mang gùi đi lấy nước (02/02/2015)
- Người chăn nuôi chuẩn bị nguồn cung thực phẩm cho thị trường tết (02/02/2015)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Đắk Lắk: 4 cháu nhỏ chết đuối thương tâm
- Chủ tịch VICOFA nói gì khi giá cà phê lao dốc rồi bật tăng mạnh?
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 - Bình Điền”: Cựu cầu thủ bóng chuyền Đắk Lắk Nguyễn Thị Trinh đoạt danh hiệu phụ công xuất sắc
- Quy hoạch Cảng hàng không Buôn Ma Thuột: Bảo đảm kết nối ngành và nhu cầu vận tải
- Chuyển tiền ngân hàng từ 10 triệu đồng mỗi lần phải xác thực sinh trắc học
- Bộ GDĐT chấn chỉnh các khoản thu đầu năm học 2024-2025
- Trình Quốc hội phương án cấm tuyệt đối nồng độ cồn khi lái xe
- Đắk Lắk ưu tiên thực hiện 22 nhiệm vụ, dự án nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050
- Kỳ họp chuyên đề HĐND TP. Buôn Ma Thuột: Thông qua các nghị quyết quan trọng
- Xót xa hàng ngàn trái sầu riêng non bị kẻ gian cắt phá
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN