Món ăn, bài thuốc từ khoai sọ
10:48 | 03/08/2013
Các bài thuốc từ khoai sọ gồm: Chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi, kém ăn; kiết lỵ lâu ngày không khỏi, Gân cốt đau nhức…
Khoai sọ thường được chế biến bằng cách luộc, nấu canh. Đây là thực phẩm lành tính, bổ dưỡng và còn có tác dụng chữa bệnh. Theo y học cổ truyền, củ khoai sọ có tính bình, vị cay ngọt, vào 3 kinh tỳ, vị và đại tràng, có tác dụng tán khối kết tiêu u hạch ở cổ, nhuận tràng, thông đại tiện, thường dùng chữa các loại thũng độc sưng đau, khối kết (u hạch), bỏng lửa, viêm khớp, viêm thận, sưng hạch, bạch huyết…
Củ khoai sọ mọc hoang dại thường có màu tím, ăn thì phá khí, không bổ. Củ khoai trồng có bột màu trắng dính, có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, điều hòa nội tạng, dùng ăn chữa được hư lao yếu sức. Trong 100g củ khoai sọ tươi có chứa nước 60g, protit 1,8g, lipit 0,1g; gluxit 26,5g; xenlulo 1,2g; tro 1,4g và 64mg canxi, 75mg phot pho, 1,5mg sắt, 0,02mg caroten; 0,06mg vitamin B1; 0,03mg vitamin B2; 0,1mg vitaminPP; 4mg vitamin C. Trong 100g củ khoai sọ khô có 15g nước; 3,1g protit; 2,2g lipit; 73g gluxit; 3,1g xenlulo; 3,6g chất khoáng toàn phần.
Một số món ăn bài thuốc có sử dụng khoai sọ
Chữa suy nhược cơ thể, mệt mỏi, kém ăn:
Bài 1:Khoai sọ 200g, sơn dược (củ mài) 50g, gạo tẻ 50g, nấu cháo ăn trong ngày. Thường xuyên ăn món cháo này có tác dụng ích khí (tăng thể lực), bổ tỳ vị (tăng cường chức năng tiêu hóa), dùng chữa chứng đuối sức, mệt mỏi, kém ăn, miệng khát, hay phiền táo.
Bài 2: Khoai sọ 100g, thịt lợn nạc 50g nấu canh ăn trong các bữa cơm. Tác dụng bổ âm, chống khô khát, ích khí, nuôi dưỡng dạ dày, chống mệt mỏi. Có thể dùng để bồi dưỡng cho những trường hợp cơ thể suy nhược, phiền khát sau khi bị bệnh.
Bài 3:Dân gian có kinh nghiệm dùng khoai sọ nấu với thịt lợn, cua đồng, cá quả, cá diếc,… làm món canh ăn trong bữa cơm hằng ngày để bồi bổ cơ thể, tăng sức lực, chống khát.
Bài 4: Khoai sọ 250g (gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ), táo tàu 50g, đường đỏ 50g, nấu nhỏ lửa thành món chè, chia 3 - 4 lần ăn trong ngày. Có thể dùng để bồi dưỡng cho những trường hợp cơ thể suy nhược, phiền khát sau khi mắc bệnh nặng. 15 ngày là một liệu trình.
Chữa kiết lỵ lâu ngày không khỏi:Khoai sọ 50g, sắc nước uống mỗi ngày 2 lần. Nếu đi lỵ ra máu, khi uống hoà thêm đường đỏ; Không ra máu, chỉ có nhầy thì pha với đường trắng. Hoặc dùng thân khoai sọ 15g, củ cải 15g, tỏi 6g, sắc nước uống thay trà trong ngày.
Gân cốt đau nhức, sưng tấy:Khoai sọ, gừng tươi, hai thứ liều lượng bằng nhau, tất cả đem rửa sạch, gọt bỏ vỏ, giã nát, đắp vào chỗ bị bệnh, mỗi ngày thay thuốc 2 lần. Dùng 3 - 5 ngày.
Chữa chín mé: Khoai sọ giã nát, trộn thêm chút muối, đắp vào chỗ sưng đau, lấy gạc băng lại, ngày thay thuốc 2 lần. Hoặc: Dùng thân khoai sọ giã nát đắp vào chỗ bị bệnh. Dùng củ khoai sọ trộn muối giã đắp lên những chỗ sưng đau trên cơ thể, đối với các loại đinh nhọt khác cũng có tác dụng tốt.
Nguồn: Sức khỏe đời sống
CÁC TIN KHÁC
- Sốt xuất huyết – Nguy hiểm nhưng không khó phòng tránh (07/08/2013)
- 2.100 ca nhiễm sốt xuất huyết tại Đăk Lăk (06/08/2013)
- Chữa bệnh bằng lá ổi (05/08/2013)
- Cảnh giác sữa nhiễm khuẩn (05/08/2013)
- Nguyên Thứ trưởng Bộ Y tế Trịnh Quân Huấn: Không chỉ vì tai biến mà ngừng tiêm chủng (04/08/2013)
- Những điều cần biết về tiêm phòng vắc xin (02/08/2013)
- Đối mặt thách thức sốt xuất huyết (01/08/2013)
- Tác hại khôn lường của kiến ba khoang tới cuộc sống. (28/07/2013)
- Đắk Lắk: 2,37 tỷ đồng chống dịch sốt xuất huyết (25/07/2013)
- Chăm sóc sức khoẻ cho Người cao tuổi Đắk Lắk (24/07/2013)
- Trẻ ăn lòng đỏ trứng có thể tăng cường trí nhớ (23/07/2013)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty TNHH Phụ Tùng Toàn Thắng thông báo tuyển dụng
- Tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng, 4 người tử vong
- Xót xa hàng ngàn trái sầu riêng non bị kẻ gian cắt phá
- Quy hoạch Cảng hàng không Buôn Ma Thuột: Bảo đảm kết nối ngành và nhu cầu vận tải
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 - Bình Điền”: Cựu cầu thủ bóng chuyền Đắk Lắk Nguyễn Thị Trinh đoạt danh hiệu phụ công xuất sắc
- Đắk Lắk ưu tiên thực hiện 22 nhiệm vụ, dự án nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050
- Đề xuất chỉ CSGT mới được dừng phương tiện để xử lý
- Kỳ họp chuyên đề HĐND TP. Buôn Ma Thuột: Thông qua các nghị quyết quan trọng
- Thi công cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột: Chủ động bảo đảm an ninh - trật tự
- Công ty TNHH Phần Mềm BHO thông báo tuyển dụng
- Nguyên nhân Kinh nguyệt ra ít Bình Đông
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN