Trải nghiệm văn hóa Êđê giữa lòng phố thị

Đến Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột vào mỗi dịp cuối tuần, du khách lại bị thu hút bởi hương thơm ngào ngạt của những món ăn truyền thống của người Êđê được nấu và bày bán tại chỗ. Từ những nguyên liệu đơn giản được lấy từ vườn nhà, với sự tâm huyết và bàn tay khéo léo của người đầu bếp đã tạo ra nhiều món ăn phong phú như lá sắn xào, đu đủ giã, thịt nướng trộn muối ớt, gà nướng cơm lam, vếch bò… Chị H’Truyền Byă (28 tuổi), đầu bếp gian hàng ẩm thực tại đây chia sẻ: “Những món ăn đều sử dụng nguyên liệu cùng cách làm truyền thống của người Êđê. Tùy vào từng mùa trong năm, chúng tôi sẽ thay đổi thực đơn để phục vụ du khách tới tham quan với mức giá từ 30.000 – 100.000 đồng/ món”.

Du khách thưởng thức rượu cần trong lễ mừng lúa mới diễn ra tại Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột

Đến Đắk Lắk du lịch trong dịp đầu năm, chị Trần Đan Vy (40 tuổi), du khách đến từ Đà Lạt đã cùng gia đình đến trải nghiệm các món ăn Êđê tại Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột và rất ấn tượng. “Tôi cảm thấy vô cùng thú vị và ấn tượng bởi được tận mắt chứng kiến toàn bộ quá trình chế biến không quá cầu kì nhưng lại tạo ra một sự hòa quyện của nhiều hương vị như cay, đắng… tuy lạ miệng nhưng lại không hề khó ăn. Tôi nhất định sẽ cùng bạn bè và người thân quay lại vùng đất với nhiều nét văn hóa, ẩm thực đặc sắc này”, chị Đan Vy bày tỏ.

Bên cạnh gian hàng ẩm thực truyền thống, khi đến tham quan tại Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột vào đúng dịp lễ hội, du khách còn được trải nghiệm nhiều hoạt động văn hóa mang đậm bản sắc địa phương như biểu diễn cồng chiêng, lễ cúng lúa mới…

Vừa qua, trong không khí hứng khởi chào đón năm mới Ất Tỵ 2025, nhiều người dân và du khách đã được hòa mình vào không gian lễ mừng lúa mới của người Êđê do bà con từ buôn Kmrơng Prong B (xã Ea Tu, TP. Buôn Ma Thuột) tái hiện tại đây.

Du khách thưởng thức ẩm thực tại Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột

Ngay từ sáng sớm, Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột trở nên nhộn nhịp bởi không khí chuẩn bị cho lễ cúng. Tất cả già trẻ, nam nữ, mỗi người một việc, cùng nhau chuẩn bị lễ vật, nấu ăn, buộc chặt những ché rượu cần và châm đầy nước, cắm sẵn cần rượu để làm lễ. Khi mọi công đoạn chuẩn bị đã xong, tiếng chiêng nổi lên là lúc nghi lễ chính thức bắt đầu. Thầy cúng thực hiện các nghi lễ dâng lễ vật, thắp hương và cất lời cẩn cáo với thần linh và khách quý về kết quả sản xuất mùa màng trong năm qua. Nhờ mưa thuận gió hòa, cây trồng phát triển xanh tốt, hoa trái đầy cành nên mùa vụ bội thu.

Sau phần nghi lễ chính thì đến việc ăn uống, vui chơi, tức phần “hội” bắt đầu. Cả chủ và khách cùng khai rượu, thưởng thức rượu cần. Trong không khí của ngày đầu năm mới, được thưởng thức nhiều món ăn truyền thống cùng các tiết mục văn nghệ đặc sắc, giao lưu uống rượu cần với các nghệ nhân là những kỷ niệm khó quên đối với nhiều du khách.

Chị Hoàng Thị Thúy, Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột cho biết: “Nhằm giới thiệu những nét đẹp văn hóa cộng đồng các dân tộc thiểu số của tỉnh, thời gian qua, chúng tôi đã tổ chức các hoạt động như ca múa nhạc dân tộc, giới thiệu văn hóa ẩm thực, đồ thổ cẩm, làm gốm… và nhận được sự hưởng ứng của đông đảo du khách. Ban quản lý Công ty Đường sách cà phê Buôn Ma Thuột sẽ tiếp tục tổ chức đa dạng các hoạt động vừa giúp đáp ứng nhu cầu giải trí của người dân vừa góp phần gìn giữ, phát huy nét đẹp văn hóa của các dân tộc bản địa”.

Thu Thảo

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây