Nâng giá trị cà phê Việt
04:13 | 18/05/2013
Cà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu có giá trị kim ngạch cao mà Việt Nam có thể chủ động tốt khâu sản xuất.
Tuy nhiên, hiện nay, giá trị gia tăng thu lại vẫn rất thấp so với khâu phân phối thương mại. Muốn ngành cà phê phát triển, không gì khác hơn là phải có chính sách toàn diện từ khâu trồng trọt, sản xuất, chế biến cho đến xuất khẩu cùng với việc liên kết của “bốn nhà”: nhà nông, nhà quản lý, doanh nghiệp (DN) và Nhà nước.
Xuất to nhưng lợi nhỏ
Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, niên vụ cà phê 2011-2012, cả nước xuất khẩu (XK) 1,7 triệu tấn, trị giá hơn 3,4 tỷ USD. Nhưng điều đáng buồn là tuy chiếm gần 30% khối lượng cà phê giao dịch trên toàn thế giới song kim ngạch XK của Việt Nam chỉ chiếm 10% trong tổng giá trị thương mại toàn cầu. Nguyên nhân chính là do khâu chế biến sâu của ta còn hạn chế.
Hiện nay cà phê hòa tan và rang xay chiếm chưa đến 10% sản lượng. Từ trước đến nay, 95% sản lượng cà phê Việt Nam sản xuất được đều XK, nhưng điều đáng nói số này chủ yếu là cà phê nhân, chưa qua chế biến sâu và chất lượng lại không ổn định.
Theo Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam, hiện cả nước mới có bốn thương hiệu cà phê hòa tan và 20 thương hiệu cà phê rang xay. Trong khi đó, số cơ sở chế biến cà phê nhân (97) và cà phê bột (160) lại quá dư thừa nên mới chỉ chạy được 50% công suất. Trên thực tế, Việt Nam cũng đã có những DN sản xuất, chế biến sâu như Trung Nguyên, Nestlé Việt Nam, Vinacafé Biên Hòa, nhưng số này chỉ đếm trên đầu ngón tay. Do đầu tư về phương diện này còn quá ít nên lượng cà phê XK lớn nhưng mang lại giá trị rất nhỏ. Ông Lương Văn Tự - Chủ tịch Hiệp hội cà phê ca cao Việt Nam - khẳng định, để khai thác thị trường cà phê chế biến, DN phải nâng công suất, mở rộng đầu tư sản xuất và xúc tiến thị trường.
Đầu tư thương hiệu
Theo các chuyên gia, để tăng giá trị cho cà phê Việt, bên cạnh việc chế biến sâu, cần phải đầu tư cho giá trị thương hiệu, trong đó việc xây dựng cà phê có chỉ dẫn địa lý (GI) là một yếu tố quan trọng. Ông Trịnh Đức Minh - Phó chủ tịch Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột - cho rằng, cà phê có chỉ dẫn địa lý là một trong những xu hướng phát triển quan trọng được các quốc gia đặc biệt quan tâm. Chỉ dẫn địa lý được xem là công cụ để nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm cà phê Việt Nam. Trên thế giới, lượng cà phê có chỉ dẫn địa lý XK chưa đáng kể nên giá khá cao.
Xác định đây là vấn đề quan trọng trong việc nâng tầm cây cà phê, tạo giá trị gia tăng cho sản phẩm này nên thời gian qua, tỉnh Đắk Lắk đã đăng bạ chỉ dẫn địa lý “Cà phê Buôn Ma Thuột” để được bảo hộ tại thị trường trong nước và ở 15 quốc gia, vùng lãnh thổ. Với cà phê loại này, mỗi nông dân được trả thêm 400 - 500 đồng/kg cà phê nhân.
Bên cạnh các yếu tố trên, một trong những điều kiện quan trọng để nâng giá trị cho cà phê Việt, giúp ngành này phát triển bền vững, cấp thiết phải có sự liên kết giữa “bốn nhà”: nhà nông, nhà quản lý, DN và Nhà nước.Theo ông Trương Hồng - Phó viện trưởng Viện Khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây nguyên, vài năm trở lại đây chất lượng cà phê Việt Nam đã được cải thiện. Tuy nhiên, nếu quản lý tốt hơn, các DN, hiệp hội nỗ lực nhiều hơn và có sự liên kết “bốn nhà” thì chất lượng cà phê sẽ tốt hơn.
Ông Đặng Lê Nguyên Vũ - Chủ tịch HĐQT Công ty CP Tập đoàn Trung Nguyên, người tâm huyết với nhiều dự án cà phê - cho rằng nên có những đòn bẩy để tạo sự chuyển biến trong ngành cà phê theo hướng chất lượng và bền vững. Trong đó, cần xây dựng ngành nông nghiệp cà phê tiên tiến kết hợp với xây dựng và bảo vệ hình ảnh song song với việc đưa cà phê Việt Nam hòa vào chuỗi cung ứng toàn cầu, dựa vào công nghệ để tạo ra giá trị gia tăng. Bên cạnh đó, Nhà nước cần xem cà phê là một trong những lợi thế cạnh tranh của quốc gia, từ đó có chính sách vĩ mô và cấp độ cho ngành đúng mức. Cần phải xây dựng một “quốc gia cà phê” để khẳng định vai trò của Việt Nam trong việc đóng góp giá trị gia tăng vào ngành cà phê toàn cầu.
Theo CA TPHCM
CÁC TIN KHÁC
- Nestle đầu tư 130 triệu USD mở rộng nhà máy sản xuất cà phê hòa tan ở Mexico (22/05/2013)
- Giá cà phê Tây Nguyên lao dốc xuống 42,7 triệu đồng/tấn (21/05/2013)
- Cà phê Việt Nam giảm do nông dân bán hàng (21/05/2013)
- Thị trường cà phê: Bài ca lạc bè (20/05/2013)
- Tăng vốn cho nông sản xuất khẩu (20/05/2013)
- Giành quyền mua cà phê bằng chính sách? (17/05/2013)
- Việt Nam: Xuất khẩu cà phê tháng 4/2013 giảm cả lượng lẫn giá (17/05/2013)
- Ai có bản lĩnh giữ thương hiệu quốc gia? (17/05/2013)
- Giá cà phê Tây Nguyên tăng mạnh lên 43,7 triệu đồng/tấn (16/05/2013)
- Chấn chỉnh việc thu mua nguyên liệu (15/05/2013)
- Giá cà phê Tây Nguyên giảm về 43,4 triệu đồng/tấn (15/05/2013)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Huyện Krông Búk: Khẩn trương khắc phục đường bị hư hỏng, xuống cấp do thi công dự án điện gió
- 7.290 đoàn viên, thanh niên tham gia chiến dịch thanh niên tình nguyện hè năm 2024 tại huyện Ea H'leo
- Huyện Krông Ana (Đắk Lắk): 19 công trình cấp nước xuống cấp, hư hỏng
- Quản lý sâu bệnh cho cây hồ tiêu ở Tây Nguyên trong mùa mưa
- Tặng 40 xe đạp cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại huyện Lắk
- Người phụ nữ đâm chồng tử vong vì hay... đi nhậu
- Hàng trăm người bị lừa 200 tỉ đồng qua app "Hẹn hò", "Kỹ nữ" như thế nào?
- Phụ huynh bức xúc vì trường "quên" mua BHYT cho học sinh
- Xét xử vụ án giết người từ 6 năm trước, bị cáo liên tục kêu oan
- Đề xuất đánh thuế trường hợp sở hữu nhiều nhà, đất
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN