Đắk Lắk: Phát triển chăn nuôi bền vững, không đánh đổi môi trường lấy tăng trưởng

Ông Nguyễn Thiên Văn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk phát biểu chỉ đạo. Ảnh: Thanh Nga.

Nam Trung Bộ và Tây Nguyên là vùng chăn nuôi trọng điểm, đóng góp khoảng 30% giá trị sản xuất toàn ngành nông nghiệp tại khu vực. Tuy nhiên, mở rộng quy mô chăn nuôi cũng kéo theo áp lực về xử lý chất thải, kiểm soát dịch bệnh và bảo vệ môi trường. Phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, ứng dụng công nghệ cao và kinh tế tuần hoàn vì thế trở thành yêu cầu cấp thiết.

Phát biểu tại diễn đàn, ông Nguyễn Thiên Văn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk cho biết, ngành chăn nuôi của tỉnh đang chuyển dịch từ phương thức nhỏ lẻ sang trang trại tập trung, ứng dụng công nghệ cao và phát triển theo chuỗi giá trị.

Đến cuối tháng 10/2026, tổng đàn vật nuôi chính của tỉnh ước đạt hơn 23,47 triệu con. Toàn tỉnh có 66 dự án chăn nuôi được chấp thuận chủ trương đầu tư hoặc cấp giấy chứng nhận đăng ký đầu tư; trong đó, 30 dự án đã hoàn thành, đi vào hoạt động, với tổng vốn đăng ký hơn 4.034 tỷ đồng.

Đắk Lắk định hướng đưa chăn nuôi và chế biến thực phẩm trở thành động lực tăng trưởng mới, ưu tiên thu hút các dự án quy mô lớn, công nghệ cao, gắn với chế biến sâu và chuỗi giá trị khép kín. Đặc biệt, tỉnh khuyến khích tận dụng phụ phẩm, chất thải trong sản xuất, bảo đảm an ninh nguồn nước và bảo vệ môi trường.

“Không đánh đổi môi trường lấy tăng trưởng kinh tế đơn thuần. Phát triển chăn nuôi bắt buộc phải đi đôi với an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh, bảo vệ môi trường sinh thái và nâng cao sinh kế bền vững cho người dân”, ông Nguyễn Thiên Văn nhấn mạnh.

TS. Nguyễn Trọng Tuyển, đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phát biểu. Ảnh: Thanh Nga.

Theo TS. Nguyễn Trọng Tuyển, đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y, khu vực 6 tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên hiện chiếm 19,03% đàn lợn, 13,09% đàn gia cầm và 37,24% đàn bò cả nước. Với lợi thế về quỹ đất, khí hậu và nguồn nguyên liệu thức ăn, khu vực có nhiều tiềm năng phát triển chăn nuôi tập trung, quy mô lớn.

Tuy nhiên, hạn hán, thiếu nước, nguy cơ ô nhiễm nguồn nước ngầm và dịch bệnh liên tỉnh đang là những thách thức đáng kể. Vì vậy, mở rộng sản xuất phải gắn với quy hoạch vùng chăn nuôi, bảo đảm an toàn dịch bệnh và kiểm soát sức chịu tải môi trường.

TS. Tuyển đề xuất phát triển chuỗi sản xuất khép kín; quy hoạch vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh; đẩy mạnh chăn nuôi tiết kiệm nước, tuần hoàn chất thải; số hóa dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu. Trong đó, cần tận dụng chất thải chăn nuôi để sản xuất phân bón, khí sinh học và tái sử dụng nước sau xử lý theo quy chuẩn.

Nhấn mạnh yêu cầu hoàn thiện cơ chế quản lý môi trường, ông Nguyễn Thành Yên, Phó trưởng phòng Chính sách - Pháp chế (Cục Môi trường) cho rằng, cần chuyển từ tư duy xử lý nước thải để xả ra môi trường sang tăng cường tái sử dụng nước sau xử lý phục vụ sản xuất phù hợp.

Các đại biểu dự diễn đàn. Ảnh: Thanh Nga.

Theo ông Yên, nếu được xử lý và tái sử dụng đúng quy định, lượng nước thải chăn nuôi xả ra nguồn tiếp nhận có thể giảm 50-70%. Do đó, cần sớm có hướng dẫn kỹ thuật cụ thể về sử dụng nước thải trong tưới tiêu, tránh tình trạng tái sử dụng thiếu kiểm soát gây ô nhiễm đất và nguồn nước. Đồng thời, rà soát các quy định chồng chéo, cập nhật quy chuẩn kỹ thuật, tăng cường giám sát và khuyến khích ứng dụng công nghệ xử lý chất thải, kiểm soát mùi hôi.

Từ thực tiễn địa phương, ông Nguyễn Văn Minh, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đắk Lắk cho biết, sản lượng thịt hơi các loại của tỉnh ước đạt 401.920 tấn năm 2026, tăng so với mức 292.079 tấn năm 2021. Tuy nhiên, hệ thống vùng nguyên liệu, cơ sở giết mổ và chế biến vẫn chưa đáp ứng yêu cầu hình thành chuỗi sản xuất đồng bộ.

Địa phương kiến nghị sớm ban hành quy chuẩn đánh giá hoạt động chăn nuôi làm căn cứ kiểm tra, giám sát môi trường; đồng thời có hướng dẫn tổ chức lực lượng thú y cơ sở, bảo đảm duy trì hiệu quả công tác tiêm phòng, kiểm soát giết mổ và phòng, chống dịch bệnh.

Ở góc độ hiệp hội, TS. Nguyễn Xuân Dương, Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam nhấn mạnh, phát triển chăn nuôi bền vững phải dựa trên ba trụ cột: con người, môi trường và động vật. Theo ông, Nam Trung Bộ và Tây Nguyên có nhiều lợi thế để trở thành không gian phát triển chăn nuôi tập trung, nhưng cần hài hòa lợi ích giữa doanh nghiệp và người dân, tránh để các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ bị thu hẹp sinh kế trước sức ép cạnh tranh.

Diễn đàn là dịp để cơ quan quản lý, chuyên gia, hiệp hội và doanh nghiệp cùng nhận diện những điểm nghẽn về cơ chế, công nghệ và tổ chức sản xuất; qua đó đề xuất giải pháp phát triển ngành chăn nuôi hiện đại, an toàn, thân thiện với môi trường, lấy hiệu quả kinh tế gắn với sinh kế người dân và bảo vệ hệ sinh thái làm nền tảng phát triển bền vững.

Thanh Nga

Nguồn: daidoanket.vn

Bài viết gốc: Xem tại đây