Thích “ăn ngon” kiểu này, hệ miễn dịch vẫn sụp đổ dù đủ chất
13:58 | 10/02/2023
Các tế bào T cực kỳ quan trọng của hệ miễn dịch có thể bị tấn công một cách nghiêm trọng bởi thói quen ăn uống "đậm đà" mà rất nhiều người mắc phải.
Đó là cảnh báo của nhóm nghiên cứu dẫn đầu bởiTrung tâm Y học phân tử Max Delbrück (Đức). Phối hợp với một số đối tác Đức và Bỉ, các nhà khoa học Max Delbrück đã kiểm tra cách mà một chế độ ăn nhiều muối gây hại hệ miễn dịch.
Theo Medical Xpress, họ phát hiện ra rằng quá trình chuyển hóa năng lượng của tế bào T - thành phần cực kỳ quan trọng của hệ miễn dịch và là chiến binh giúp chúng ta chống lại nhiều bệnh - có thể bị suy yếu nghiêm trọng chỉ vì thừa muối.
Một khẩu vị quá đậm đà có thể phá hủy cùng lúc hệ tim mạch lẫn hệ miễn dịch của bạn (Ảnh minh họa từ Internet)
Nguyên nhân là lượng muối dư thừa mà bạn ăn vào hàng ngày có thể tấn công cơ thể ở cấp độ dưới tế bào, cụ thể là gây trục trặc trong ti thể, một cấu trúc đóng vai trò như "nhà máy phát điện" của tế bào.
Cơ chế này từng được khám phá trong các nghiên cứu về cách mà ăn thừa muối dẫn đến tăng huyết áp và các vấn đề tim mạch khác. Trong công trình mới này, các nhà khoa học xác định nó tấn công tương tự đối với tế bào T.
Loại tế bào T ưa thích của "kẻ thù muối" này là loại tế bào T điều hòa gọi là Tregs, chịu trách nhiệm duy trì sự cân bằng giữa chức năng bình thường và tình trạng viêm không mong muốn.
Một hệ miễn dịch mất đi khả năng điều hòa là vô cùng nguy hiểm, vì có thể khiến cơ chế gây viêm của hệ miễn dịch trở nên quá mức, giải phóng các chất độc hại tấn công các cơ quan khác, ví dụ các triệu chứng của bệnh tự miễn hay cơn bão cytokine trong COVID-19 và một số bệnh truyền nhiễm.
Như vậy nguy cơ xảy ra biến chứng với nhiều bệnh sẽ tăng cao đối với những người thích ăn mặn, ăn đậm đà.
Theo các tác giả, phát hiện này như một lời cảnh báo thêm cho tác hại tổng thể của việc ăn quá nhiều muối, cũng như đóng góp quan trọng vào việc giải thích cơ chế phát sinh bệnh tự miễn, bệnh tim mạch trong nhiều trường hợp.
Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí y học Cell Metabolism.
Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), để phòng bệnh, tránh tử vong sớm vì chế độ ăn thừa muối, bạn cần giữ lượng muối tiêu thụ không quá 5 g/ngày.
Tuy nhiên khảo sát của nhiều quốc gia, đặc biệt ở phía châu Á cho thấy lượng muối người dân tiêu thụ gấp đôi, thậm chí hơn giới hạn nguy hiểm này. Ví dụ nghiên cứu công bố trên BMJ Nutrion Prevention & Health từ Trung Quốc cho biết người dân nước này ăn tới 11 g muối/ngày và chỉ cần giảm đi 1 g thôi cũng đủ để ngăn ngừa 4 triệu ca tử vong mỗi năm.
Tại Việt Nam, điều tra quốc gia về yếu tố nguy cơ bệnh không lây nhiễm năm 2015 cho thấy 90% người dân được khảo sát ăn trên 10 g muối/ngày, gấp đôi khuyến cáo của WHO.
Anh Thư
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/thich-an-ngon-kieu-nay-he-mien-dich-van-sup-do-du-du-chat-20230210110808083.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Tiêm vaccine phòng Covid-19 mũi 5: Nên hay không? (13/02/2023)
- Vì sao người cao huyết áp nên uống 3 ly cà phê mỗi ngày? (13/02/2023)
- Nghiên cứu Harvard, NIH, CDC: Ăn nhiều 4 thứ này sẽ... giảm cân (11/02/2023)
- Đột quỵ ở người trẻ tiếp tục gia tăng (11/02/2023)
- COVID-19 được công nhận là bệnh nghề nghiệp (10/02/2023)
- Đợt gia hạn thuốc đầu tiên theo Nghị quyết 80 của Quốc hội (10/02/2023)
- Gia tăng bệnh nhân đột quỵ (10/02/2023)
- Vì sao bệnh ngoài da tăng mạnh do nồm ẩm? (09/02/2023)
- Trung tâm Y tế huyện Krông Pắc: Đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật cao trong khám, chữa bệnh (09/02/2023)
- COVID-19: WHO "tô xanh" châu Á nhưng 2 nước có số tử vong đáng ngại (09/02/2023)
- Điều kiện được hưởng BHYT 5 năm liên tục người lao động cần biết (09/02/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty G20 Coffee G20 Việt Nam thông báo tuyển dụng
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 06/05 đến ngày 12/05/2024
- Vòng chung kết U23 châu Á 2024: Mơ về "Kỳ tích Thường Châu"
- Ngày Chuyển đổi số tỉnh Đắk Lắk năm 2024: Phát triển kinh tế số với 4 trụ cột
- Hệ thống thủy lợi ở Bông Krang đầu tư hàng chục tỷ đồng bỏ hoang: Lỗi do khảo sát, thiết kế
- Giá xăng dầu giảm trước kỳ nghỉ lễ 30-4, 1-5
- Huyện Krông Bông: Có thêm 5 hộ dân tự nguyện bàn giao mặt bằng phục vụ Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Đắk Lắk - mảnh đất níu chân nhà đầu tư
- Phòng, chống khô hạn nhờ... cây rừng
- Không để bị chiếm quyền kiểm soát thiết bị
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN