Phòng tránh ngộ độc thực phẩm ở trẻ em
15:51 | 21/02/2023
Thời gian vừa qua không ít vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra khiến nhiều trẻ em nhập viện. Có rất nhiều nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở trẻ, nếu không được cấp cứu và xử trí kịp thời sẽ gây hậu quả nghiêm trọng, thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Ngộ độc thực phẩm xảy ra khi trẻ ăn thức ăn nhiễm khuẩn và ăn quá nhiều thức ăn lạ từ bếp ăn tập thể, các hàng quán hay trong gia đình.
Nguyên nhân là do vi khuẩn Salmonella (vi khuẩn gây bệnh thương hàn) gây ra các triệu chứng buồn nôn, nhức đầu, choáng váng, sốt và tiêu chảy; độc tố tụ cầu Staphylococcus có trong sữa, thịt gia cầm chưa nấu chín gây chóng mặt, buồn nôn, đau đầu, mạch đập nhanh, tiêu chảy; độc tố vi khuẩn Clostridium botulinum trong thịt cá bị ươn, ôi thiu phá hủy hệ thần kinh trung ương và hành tủy, gây tử vong ở trẻ.
Ngoài ra còn có độc tố vi nấm Aflatoxin có ở các loại hạt như lạc, đậu nành, hướng dương, điều, ngô; các loại bột từ những hạt này khi bị nấm mốc. Các loại vi rút gây viêm gan A (HAV) và Norwalk trong các loại thực phẩm như rau sống, thức ăn chế biến nguội; các loại nhuyễn thể như sò, ốc, hến sống ở vùng nước bẩn. Sán lá gan nhỏ trong các món ăn chế biến từ gỏi cá sống, cá nướng, ốc chưa luộc chín.
Các kim loại nặng như asen, chì, thủy ngân, selenium lẫn trong thực phẩm; tồn dư của thuốc bảo vệ thực vật; các chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm không được phép sử dụng, hoặc dùng quá liều lượng, quá thời hạn cũng gây ngộ độc.
Bệnh nhân bị rối loạn tiêu hóa điều trị tại Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên
Thời gian qua, mỗi ngày khoa Nhi tổng hợp (Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên) tiếp nhận trung bình khoảng 10 bệnh nhi từ 12 tháng đến dưới 10 tuổi nhập viện trong tình trạng nôn ói và đi tiêu phân lỏng. Bác sĩ CKII Nguyễn Văn Mỹ, Phó Trưởng khoa Nhi tổng hợp cho biết, ngộ độc thực phẩm rất dễ phát hiện vì ngộ độc thực phẩm thường xảy ra một vài giờ hoặc vài ngày sau khi ăn hay uống. Biểu hiện là người bệnh sốt, đau bụng, có cảm giác buồn nôn, có khi nôn ra máu, tiêu chảy nhiều lần. Trẻ nhỏ có thể gặp vấn đề nghiêm trọng hơn về đường hô hấp, mất nước và chất điện giải, trụy tim mạch rất dễ dẫn đến sốc nhiễm khuẩn nếu nguyên nhân là do vi rút gây nên, thậm chí có thể rơi vào tình trạng hôn mê không tỉnh táo.
Đối với những trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ, bệnh nhân có thể tự khỏi mà không cần điều trị sau vài ngày. Tuy nhiên, nếu không thể tự phục hồi tùy thuộc vào từng nguyên nhân và mức độ ngộ độc thực phẩm mà có các bước sơ cứu như gây nôn. Nếu người bệnh không có biểu hiện nôn thì cần gây nôn, bởi khi ngộ độc thực phẩm xảy ra trong vòng 6 giờ thì thức ăn vẫn còn trong dạ dày người bệnh. Nếu người bệnh tỉnh táo, cần kích thích để bệnh nhân nôn càng nhiều càng tốt nhằm tống thức ăn ngộ độc ra bên ngoài. Đối với trẻ em khi sơ cứu bằng cách gây nôn cần chú ý móc họng cho trẻ khéo, tránh gây xây xát họng của trẻ; để trẻ nằm đầu thấp, nghiêng đầu sang một bên rồi móc họng để trẻ nôn thức ăn ra ngoài. Không để trẻ nằm ngửa, có thể sộc lên mũi, xuống phổi và dễ dẫn đến tử vong.
Bác sĩ Mỹ khuyến cáo, người bị ngộ độc thực phẩm thường nôn và đi ngoài, cơ thể mất nước. Do đó, cần tiến hành bù nước cho người bệnh bằng cách uống nhiều nước lọc, nước oresol, nước gạo rang… Lưu ý, cần ngưng sử dụng thức ăn nghi ngờ ngộ độc. Không nên dùng thuốc cầm tiêu chảy bởi có thể làm chậm việc đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Nghỉ ngơi nhiều hơn, tránh ăn thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ, rau củ sống, thực phẩm từ sữa động vật, phô mai, bơ, đồ uống có gas, có cồn; ăn thức ăn mềm, dễ tiêu hóa; không ăn thức ăn lên men, ôi thiu, mốc hỏng. Đảm bảo nguyên tắc ăn chín uống sôi.
Kim Oanh – Đình Thi
Bài viết gốc: https://baodaklak.vn/y-te-suc-khoe/202302/phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-o-tre-em-9650286/
Nguồn “Báo Đắk Lắk Điện tử”
CÁC TIN KHÁC
- Cẩn trọng khi sử dụng thuốc hạ huyết áp (22/02/2023)
- Lo nhiễm khuẩn, Mỹ thu hồi 145.000 hộp sữa bột Enfamil ProSobee (22/02/2023)
- Can thiệp chiều cao khi nào hiệu quả? (22/02/2023)
- Điểm mặt các loại bệnh dịch nguy hiểm bắt nguồn từ động vật hoang dã (22/02/2023)
- Quy định về thời gian tham gia BHYT 5 năm liên tục người lao động cần biết (21/02/2023)
- Chuyên gia nói gì về khả năng virus Marburg có tỉ lệ tử vong 70-80% lây sang Việt Nam? (21/02/2023)
- Xử lý nghiêm vi phạm an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể (21/02/2023)
- Kiểm soát tốt dịch bệnh COVID-19 (21/02/2023)
- Chủ động phòng sởi, thủy đậu (21/02/2023)
- Tăng cường năng lực ứng phó với dịch bệnh (21/02/2023)
- Người bị Covid-19 dễ mắc bệnh lao (20/02/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty Cổ phần Thương mại Tổng hợp An Hưng tuyển dụng Nhân viên phát triển thị trường Bia.
- Tập trung chuẩn bị các hoạt động kỷ niệm 120 năm thành lập tỉnh Đắk Lắk
- Các hãng hàng không lãi lớn vì giá vé máy bay cao?
- Buôn Ma Thuột - từ buôn đến phố
- Giá cà phê biến động: Không ngoài dự báo
- Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản đang lan rộng
- Vụ 5 cháu nhỏ bị hàng xóm đánh bầm dập: Chuyển hồ sơ lên Công an TP Buôn Ma Thuột
- Vây bắt đàn chó liên quan bé gái 10 tuổi tử vong nghi do bệnh dại
- Giá vàng hôm nay 6-5: Vàng SJC cao chưa từng có
- LÁI THỬ XE CÙNG HONDA ÔTÔ ĐẮK LẮK – BUÔN MA THUỘT
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN