Nguyên liệu làm bia chứa "thần dược" trị mỡ bụng, huyết áp cao

Một nghiên cứu dựa trên chuột và nuôi cấy trong phòng thí nghiệm của Đại học Oregon (Mỹ) đã xác định một "thần dược" ẩn trong hoa bia có thể làm giảm quân số mạnh mẽ các vi khuẩn được ruột liên quan đến hội chứng chuyển hóa.

Theo bài công bố trên Microbiome, có tới 35% dân số trưởng thành ở Mỹ mắc hội chứng chuyển hóa, vấn đề có thể dẫn đến mất trí nhớ, bệnh tim mạch, tiểu đường type 2.

Hoa bia cung cấp một hợp chất cực tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa từ Internet

Một người được coi là mắc hội chứng chuyển hóa khi có ít nhất 2 trong 5 yếu tố: béo bụng, huyết áp cao, đường huyết cao, cholesterol "tốt" thấp và triglycerid cao.

Xanthohumol (TXN), một hợp chất "thần kỳ" trong hoa bia có thể đẩy lùi điều đó. Và nó dồi dào trong hoa bia, nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên hương vị của bia.

Đó là một hợp chất thuộc nhóm flavonoid, là nhóm lớn gồm các chất chống oxy hóa tự nhiên có trong thực vật, thường dồi dào trong nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc, rượu vang..

Theo Medical Xpress, các tác giả đã nhận thấy TXN có thể giúp giảm các loại vi khuẩn như Oscilibacter thúc đẩy tình trạng viêm trong các đại thực bào của mô mỡ và cải thiện quá trình chuyển hóa glucose.