Thí điểm thành công mô hình chợ an toàn thực phẩm
09:12 | 11/10/2019
Sau hơn 1 năm thực hiện, dự án xây dựng mô hình chợ thí điểm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) tại chợ Ea Tu (TP. Buôn Ma Thuột) bước đầu đã góp phần thay đổi nhận thức về ATTP của tiểu thương,...
... tạo điều kiện thuận lợi hơn để người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với các loại thực phẩm an toàn, hợp vệ sinh, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Toàn tỉnh hiện có 148 chợ, trong đó có 2 chợ hạng 1 và 15 chợ hạng 2, còn lại là chợ hạng 3 (gồm chợ tổng hợp, chợ dân sinh, chợ nông thôn, chợ tạm), với gần 10.000 hộ kinh doanh. Tại nhiều chợ, vấn đề vệ sinh ATTP chưa thật sự được coi trọng, nhất là những mặt hàng thực phẩm tươi sống như rau xanh, thịt gia súc, gia cầm, thủy, hải sản… Do đó, thực phẩm bẩn vẫn luôn là mối lo ngại của người tiêu dùng khi đi chợ.
Khu bày bán thực phẩm tươi sống tại chợ Ea Tu (TP. Buôn Ma Thuột)
Trước thực trạng đó, tháng 5-2018, chợ Ea Tu được chọn thực hiện mô hình chợ thí điểm bảo đảm vệ sinh ATTP, được cải tạo, nâng cấp cơ bản đáp ứng các tiêu chí TCVN 11856:2017- chợ kinh doanh thực phẩm. Đây là chợ hạng 3, có diện tích xây dựng 700,6 m2, diện tích sử dụng 3.800 m2 và đang hoạt động có hiệu quả. Chợ có khu kinh doanh hàng thực phẩm riêng biệt, chủ thể kinh doanh hàng thực phẩm cố định có đăng ký kinh doanh và xác định được nguồn gốc các mặt hàng thực phẩm chủ yếu đang mua bán trong chợ.
Từ khi triển khai mô hình, chợ có nhiều thay đổi tích cực: Lối đi vào chợ sạch sẽ, thông thoáng hơn; mặt sàn bằng phẳng, không đọng nước; quầy, sạp tinh tươm với nền gạch đá hoa cương, thực phẩm được đựng trong khay bằng inox chắc chắn… Quan trọng hơn, tiểu thương đã ý thức hơn về vệ sinh an toàn và bảo vệ ATTP cho khách, trang bị đầy đủ tạp dề, găng tay khi đứng bán hàng.
Có sự thay đổi này là nhờ trong giai đoạn thí điểm chợ ATTP, Sở Công thương đã hỗ trợ mua dụng cụ đặc thù, phối hợp với Ban quản lý chợ sửa chữa, nâng cấp một số hạng mục, tập huấn kiến thức ATTP, hỗ trợ khám sức khỏe và trang thiết bị phục vụ kinh doanh cho tiểu thương; trang bị sổ theo dõi nguồn gốc, xuất xứ đối với hàng thực phẩm cho Ban Quản lý chợ và các hộ tiểu thương kinh doanh trong chợ. Nguồn thực phẩm đưa bán vào chợ sẽ được các hộ tiểu thương mở sổ theo dõi kỹ càng như: ngày giờ nhập; tên nguyên liệu, thực phẩm, nơi cung cấp, số lượng…, qua đó giúp truy xuất được nguồn gốc, nguyên liệu đầu vào của thực phẩm. Vì thế, mặc dù là chợ nông thôn với nguồn hàng thực phẩm tươi sống chủ yếu là tự cung, tự cấp nhưng chợ Ea Tu vẫn rất nhộn nhịp trong khi nhiều chợ khác đang sụt giảm về lượng khách hàng. Nhờ đó, việc kinh doanh của các tiểu thương tại chợ cũng được thuận lợi hơn.
Tiểu thương chợ Ea Tu đã ý thức hơn về việc bảo đảm an toàn thực phẩm.
"Nếu được công nhận chợ ATTP thì uy tín thương hiệu chợ sẽ gia tăng, hiệu quả kinh doanh sẽ được cải thiện. Mô hình chợ này sẽ là cơ sở để từng bước hoàn thiện và nhân rộng cho các chợ truyền thống khác trên địa bàn tỉnh theo lộ trình".
Ông Vũ Đình Trưng, Phó Giám đốc Sở Công thương
|
Theo ông Vũ Đình Trưng, Phó Giám đốc Sở Công thương, mô hình chợ thí điểm đã tạo điều kiện nâng cao chất lượng và hiệu quả công tác quản lý nhà nước cũng như kinh doanh bảo đảm ATTP tại chợ, từ đó thúc đẩy việc liên kết sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng và an toàn giữa các hộ kinh doanh tại chợ với người sản xuất; thu hút người tiêu dùng mua thực phẩm ở các quầy cố định tại chợ, góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh cho các tiểu thương.
Trước tình trạng vi phạm về ATTP diễn biến hết sức phức tạp, gây hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng thì việc duy trì, nhân rộng mô hình chợ thí điểm bảo đảm vệ sinh ATTP là yêu cầu bức thiết. Bởi nó không chỉ giúp người tiêu dùng được tiếp cận các sản phẩm thực phẩm an toàn mà còn góp phần khuyến khích những tập thể, cá nhân, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm bảo đảm an toàn vệ sinh. Và quan trọng hơn là, nếu được công nhận chợ ATTP thì uy tín thương hiệu chợ sẽ gia tăng, hiệu quả kinh doanh sẽ được cải thiện. Từ một số ngành hàng ban đầu, nếu triển khai hiệu quả thì sẽ lan tỏa sang những ngành hàng khác.
Đỗ Lan
Nguồn: Báo Đắk Lắk Điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Đắk Lắk: Công khai 236 tổ chức, cá nhân nợ 84 tỷ đồng thuế (14/10/2019)
- Bổ sung 10 dự án vào Chương trình phát triển nhà ở (12/10/2019)
- Làm giàu từ mô hình cây ăn trái (11/10/2019)
- Chú trọng phát triển hệ thống giao thông (11/10/2019)
- Đầu tư các khu dân cư đáp ứng nhu cầu nhà ở của Nhân dân (11/10/2019)
- Giá vàng giữ mức 42 triệu đồng/lượng (11/10/2019)
- Phát triển kinh tế từ vườn đa cây (10/10/2019)
- Biến động liên tục, giá vàng SJC trồi sụt quanh 42 triệu đồng/lượng (10/10/2019)
- Nâng cao ý thức của người nộp thuế trong xây dựng nhà ở tư nhân (10/10/2019)
- Giá gà lao dốc, người chăn nuôi điêu đứng (10/10/2019)
- Không để tình trạng sốt giá (10/10/2019)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty Cổ phần Thương mại Tổng hợp An Hưng tuyển dụng Nhân viên phát triển thị trường Bia.
- Tập trung chuẩn bị các hoạt động kỷ niệm 120 năm thành lập tỉnh Đắk Lắk
- Các hãng hàng không lãi lớn vì giá vé máy bay cao?
- Buôn Ma Thuột - từ buôn đến phố
- Giá cà phê biến động: Không ngoài dự báo
- Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản đang lan rộng
- Vụ 5 cháu nhỏ bị hàng xóm đánh bầm dập: Chuyển hồ sơ lên Công an TP Buôn Ma Thuột
- Vây bắt đàn chó liên quan bé gái 10 tuổi tử vong nghi do bệnh dại
- Giá vàng hôm nay 6-5: Vàng SJC cao chưa từng có
- LÁI THỬ XE CÙNG HONDA ÔTÔ ĐẮK LẮK – BUÔN MA THUỘT
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN