Theo Ban Tổ chức, giai đoạn tiếp theo của Đề án "Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022-2024, VCCA sẽ tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu theo tiêu chí trong năm 2023. Các dữ liệu này sẽ được sử dụng để hoàn thiện "Bản đồ ẩm thực Việt Nam" vào năm 2024, tiến tới xây dựng "Bảo tang ẩm thực Việt Nam" theo định hướng thực tế áo 3D và Bảo tàng Ẩm thực thực tế phục vụ du khách tham quan trong và ngoài nước trong tương lai, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia.
Năm 2022 đã chọn 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam
10:36 | 24/12/2022
Chiều 22-12 Hiệp hội văn hóa Ẩm thực Việt Nam ( VCCA) đã tổ chức lễ công bố " Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam".
Sau 6 tháng triển khai, Ban tổ chức đã thu thập dữ liệu của 421 món ẩm thực do Sở Du lịch, Sở Văn hóa thể thao, các Hiệp hội văn hóa ẩm thực, Trung tâm xúc tiến du lịch của 60 tỉnh thành đề cử. Các cụm Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực 3 miền Bắc, Trung, Nam với sự tham gia của hơn 30 chuyên gia ẩm thực, văn hóa đã sàng lọc ra 165 món ăn vượt qua vòng sơ khảo.
Nhiều món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam
Các món được chọn đạt 3 tiêu chí: Có giá trị văn hóa, lịch sử; Có giá trị đặc trưng về chất lượng; Có gía trị kinh tế, có khả năng phát triển trong cộng đồng. Qua vòng sơ khảo Hội đồng chuyên môn dưới sự chủ trì của Giáo sư Lưu Duẩn, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Khoa học và Công nghệ thực phẩm Việt Nam, cùng với các chuyên gia ẩm thực, các nhà văn hóa, nhà nghiên cứu về lịch sử đã bàn và đi đến thống nhất lực chọn ra 121 món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam cho năm 2022. Trong đó có 47 món ăn miền Bắc, 37 món ăn miền Trung và 37 món ăn miền Nam
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Nhớ cá kèo quê cũ… (03/01/2023)
- Bánh mì: Món ăn đường phố vượt biên giới (27/12/2022)
- Nhớ hoài bánh khọt tép đồng miền Tây (27/12/2022)
- Thưởng thức mèn mén trên cao nguyên (26/12/2022)
- Hương vị của rừng có còn không? (26/12/2022)
- Món ngon ngày trở lạnh ở TP HCM (23/12/2022)
- Món ăn gây "nghiện" khi đến Cà Mau (20/12/2022)
- Ba món Việt vào danh sách ẩm thực đường phố ngon nhất châu Á (14/12/2022)
- Kể chuyện món quê: Nem nướng Tam Kỳ (14/12/2022)
- Đi Đà Lạt ăn bánh canh Phan Rang (13/12/2022)
- Ngày Tết về Phú Yên, đừng quên ăn canh rong mứt biển (10/12/2022)
Khách sạn Thống Nhất Tp.Buôn Ma Thuột – Điểm hẹn Tây Nguyên
Buôn Ma Thuột được mệnh danh là Thủ phủ Tây nguyên, nơi văn hóa các dân tộc giao thoa và thể hiện nét riêng mà Đắk Lắk được hưởng.
- 108 - Nơi lý tưởng để bạn dừng chân tại Buôn Ma Thuột
- Khu du lịch sinh thái Ngọc Phụng – Điểm đến lý tưởng dành cho bạn
- Công ty TNHH Khách sạn và Du lịch Bạch Mã
- Khách sạn Sài Gòn – Ban Mê
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Tai nạn giao thông đặc biệt nghiêm trọng, 4 người tử vong
- Tiêu dùng phù hợp - thêm “động lực” cho tăng thu ngân sách
- Người dân phấn khởi khi nước sạch được đưa về tận nhà
- Thi công cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột: Chủ động bảo đảm an ninh - trật tự
- Tổng quan về giá thuê văn phòng tại TP.Hồ Chí Minh những tháng đầu năm 2024
- Bắt giám đốc HTX Thanh Bình
- Tìm mua máy đầm cóc chính hãng, giá tốt tại Minh Long
- Huyện Krông Bông: Thiệt hại hơn 4,9 tỷ đồng do hạn hán
- Ống thép luồn dây điện IEC 61386: Giải pháp an toàn và tin cậy cho hệ thống điện
- Ngày mai tiếp tục đấu thầu vàng miếng
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN