Tọa đàm “Kinh doanh cà phê hiệu quả” với chủ đề “Chất lượng cà phê rang xay”
11:42 | 28/08/2015
Ngày 27-8, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột phối hợp với Công ty Cổ phần Nhịp điệu toàn cầu 123 tổ chức buổi tọa đàm “Kinh doanh cà phê hiệu quả” với chủ đề “Chất lượng cà phê rang xay”,...
... hơn 30 doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê, thành viên hiệp hội trên địa bàn tỉnh tham gia.
Buổi tọa đàm tập trung tảo luận xung quanh vấn đề phụ gia thực phẩm (PGTP) trong chế biến cà phê bột. PGTP là chất có hoặc không có giá trị dinh dưỡng được bổ sung vào thực phẩm trong quá trình chế biến, bao gói, vận chuyển, thường ở dạng nguyên thể hoặc dẫn xuất được phép lưu lại trong thực phẩm nhưng bảo đảm an toàn cho người sử dụng. Trong chế biến cà phê có cho phép phối trộn phụ gia thực phẩm nhằm làm tăng sự hấp dẫn cho ly cà phê, tạo cảm giác ngon miệng và bảo quản được lâu dài. Tuy nhiên, việc làm này đòi hỏi phải tuân theo những nguyên tắc nhất định về liều lượng, mục tiêu kỹ thuật… tránh việc lạm dụng gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Tại buổi tọa đàm, các đại biểu cũng đã được giới thiệu cách phân biệt PGTP và chất hỗ trợ kỹ thuật trong chế biến cà phê bột; giới thiệu một số PGTP tổng hợp, PGTP thô dùng cho cà phê; nguyên tắc chọn và cách thức sử dụng PGTP mang lại hiệu quả cao, an toàn…
Các đại biểu tham dự buổi tọa đàm
Đỗ Lan
Nguồn: Báo Dak Lak điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Nghĩa tình đồng đội (02/09/2015)
- Hết lòng vì người dân vùng biên (02/09/2015)
- Trên vùng đất anh hùng (01/09/2015)
- Tỷ số giá tiêu dùng tháng 8/2105 trên địa bàn tỉnh tăng 0.37% (01/09/2015)
- Điểm sáng trong cuộc vận động toàn dân đoàn kết xây dựng đời sống văn hóa (28/08/2015)
- Nối tiếp trong chuỗi chương trình 4S năm 2015 của Head Honda Văn Sỹ (27/08/2015)
- Những hành trình vì sức khỏe cộng đồng (26/08/2015)
- Bảo tồn đa dạng sinh học: Những khó khăn từ thực tế (25/08/2015)
- Phẩu thuật di tật khe hở môi vòm miệng cho gần 100 trẻ em nghèo (24/08/2015)
- Huyện Krông Pắc phấn đấu mỗi năm giảm 2 – 3% số hộ nghèo (24/08/2015)
- Đề xuất mô hình bảo hiểm nông nghiệp cho cây cà phê. (22/08/2015)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
- Công ty Cổ phần Thương mại Tổng hợp An Hưng tuyển dụng Nhân viên phát triển thị trường Bia.
- Tập trung chuẩn bị các hoạt động kỷ niệm 120 năm thành lập tỉnh Đắk Lắk
- Các hãng hàng không lãi lớn vì giá vé máy bay cao?
- Buôn Ma Thuột - từ buôn đến phố
- Giá cà phê biến động: Không ngoài dự báo
- Cảnh báo thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản đang lan rộng
- Vụ 5 cháu nhỏ bị hàng xóm đánh bầm dập: Chuyển hồ sơ lên Công an TP Buôn Ma Thuột
- Vây bắt đàn chó liên quan bé gái 10 tuổi tử vong nghi do bệnh dại
- Giá vàng hôm nay 6-5: Vàng SJC cao chưa từng có
- LÁI THỬ XE CÙNG HONDA ÔTÔ ĐẮK LẮK – BUÔN MA THUỘT
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN