Người tiêu dùng phải tự cứu mình
14:03 | 02/04/2016
Phụ gia là những chất không có dinh dưỡng, không sinh năng lượng nhưng lại có những tác dụng kỳ diệu làm cho thực phẩm tươi hơn, trắng hớn, làm giòn, dai, dẻo, xốp, chống vi khuẩn, nấm mốc,…
Tại Tọa đàm “người tiêu dùng và nỗi lo an toàn về sức khỏe khi mua sắm tiêu dùng”do Sở Công Thương TP HCM phối hợp với Hội Bảo vệ người tiêu dùng TP HCM tổ chức ngày 31-3, TS-BS Trần Văn Ký, Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam, lại tiết lộ các chất phụ gia dùng trong thực phẩm chế biến ngày nay có thể mang đến nguy cơ ung thư người sử dụng.
Phụ gia là những chất không có dinh dưỡng, không sinh năng lượng nhưng lại có những tác dụng kỳ diệu làm cho thực phẩm tươi hơn, trắng hớn, làm giòn, dai, dẻo, xốp, chống vi khuẩn, nấm mốc,… nói chung là lừa vị giác của người tiêu dùng.
TS-BS Ký nêu thực tế các phụ gia được coi là an toàn khi sử dụng riêng lẻ vì trước khi sử dụng nó đã được nghiên cứu an toàn từng chất. Nhưng hiếm có loại thực phẩm nào chỉ sử dụng một phụ gia duy nhất, mà có khi đến 6-7 loại thậm chí là 20 phụ gia các loại. Sự kết hợp này khó đảm bảo an toàn vì quá trình chế biến dễ xảy ra những phản ứng hóa học hay tác nhân vật lý có thể sinh ra những chất độc hại.
Hiện nay, Việt Nam hiện nay chỉ mới quy định hàm lượng phụ gia tối đa cho từng phụ gia mà không quy định hàm lượng tổng các chất tương tự nên cùng một công dụng chống mốc người ta dùng 2-3 loại đều với hàm lượng đều trong ngưỡng cho phép.
Lý do nhà sản xuất lạm dụng phụ gia là do sử dụng nguyên liệu không tốt, lại muốn thời hạn sử dụng kéo dài, dễ bảo quản, giá thành rẻ. Do đó, ông khuyến cáo người tiêu dùng nên đọc kỹ thông tin trên bao bì trước khi chọn mua.
Nguồn: Nld.com.vn
CÁC TIN KHÁC
- Dự án xây dựng cầu dân sinh và quản lý tài sản đường địa phương: Những tín hiệu vui (05/04/2016)
- Xuất khẩu thiệt gần 2 tỷ USD (04/04/2016)
- Giải pháp nào cho tái canh cà phê? (04/04/2016)
- "Chợ sale" - phiên chợ độc đáo của giới trẻ (04/04/2016)
- Cho vay VNĐ, lãi suất theo USD (03/04/2016)
- Phí bảo hiểm ô tô tăng 20% (02/04/2016)
- Cư Kuin chủ động ứng phó với hạn hán (02/04/2016)
- Thị trường bồn chứa nước "hút" hàng (02/04/2016)
- Tăng 7 bậc, PCI của Đắk Lắk xếp vị trí 23 trong cả nước (01/04/2016)
- Ea H'leo giữa cơn đại hạn (01/04/2016)
- Tiêu thụ xi măng tăng mạnh (01/04/2016)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Ưu đãi tưng bừng - Mừng Đại lễ 30/04
Hòa chung trong không khí hân hoan của Ngày Đại Lễ thống nhất đất nước 30/04 và Quốc tế lao động 01/05, Hyundai ĐắkLắk trân trọng gửi tới Quý khách hàng chương trình ưu đãi đặc biệt, cụ thể
- Bùng nổ ưu đãi
- Mừng chi nhánh mới Buôn Ma Thuột: Khai trương giảm sốc- Chào hè cực bốc
- Trải nghiệm Hyundai, nhận ngay ưu đãi tại thị trấn Phước An
- Chương trình Mua Xe Tặng Vàng - Ngập Tràn Ưu Đãi
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Xử lý kịp thời các vi phạm trong lĩnh vực lâm nghiệp
- Tập trung chuẩn bị các hoạt động kỷ niệm 120 năm thành lập tỉnh Đắk Lắk
- Cùng nông dân đưa nông sản lên sàn thương mại điện tử
- Tác dụng bất ngờ của 3 vitamin lên bệnh cao huyết áp
- Ô tô con mất lái tông vào cổng nhà dân
- Vây bắt đàn chó liên quan bé gái 10 tuổi tử vong nghi do bệnh dại
- Bị vợ tát, người đàn ông dùng dao đâm vợ rồi tự sát
- Bộ Công an đề xuất hàng loạt thay đổi về giấy phép lái xe
- Vụ 5 cháu nhỏ bị hàng xóm đánh bầm dập: Chuyển hồ sơ lên Công an TP Buôn Ma Thuột
- Người dân khổ sở vì không có điện lưới
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN