Loại vi khuẩn nghiện cà phê
08:14 | 05/04/2013
Các nhà khoa học đã phân lập được một dòng vi khuẩn E. coli, có thể phát triển khi có mặt chất caffein. Trong tương lai, dòng vi khuẩn này có thể được sử dụng trong việc xử lý chất thải thực phẩm.
Dòng vi khuẩn mới có thể giúp xử lý chất thải có chứa thành phần cafein. |
Caffein là thành phần của nhiều loại thuốc (ví dụ như thuốc điều trị hen suyễn) và đồ uống phổ biến, chẳng hạn như cà phê, trà, cola và các nước giải khát có gaz khác. Nó chứa trong nước thải của các nhà máy sản xuất các sản phẩm nói trên và cuối cùng đi vào các nguồn nước. Điều này có tác động tiêu cực đến hệ thực vật trong hiên nhiên và hạt giống của một số loài cây, do caffein mà sinh trưởng kém.
Để giải quyết vấn đề này, các tác giả lưu ý đến vi khuẩn Pseudomonas putida mà một trong các chủng của nó là CBB5 có khả năng vô hiệu hoá được caffein. Họ đã phân tích các tổ hợp gen, chịu trách nhiệm xử lý caffein của vi khuẩn P. putida và ghép chúng cho trực khuẩn đường ruột họ Escherichia coli.
E. coli là một đối tượng quen thuộc của các phòng thí nghiệm trong khi P. putida lại rất dễ nuôi cấy trong ống nghiệm. Chủng trực khuẩn đường ruột thu được bằng cách cấy ghép tỏ ra là một kẻ “nghiện cà-phê” một cách lạ lùng: Các thí nghiệm cho thấy nó phát triển cực nhanh trong môi trường có gaz chứa caffein.
Theo các tác giả, những vi khuẩn “nghiện caffein” có thể vừa dùng để xác định nồng độ caffein trong chất thải thực phẩm, vừa để làm sạch các nước thải có chứa chất này. Ngoài ra, chủng mới của E. coli chuyển hoá được caffein thành xanthin, nên các vi khuẩn này sẽ rất hữu ích trong công nghệ sản xuất các loại thuốc dùng nó làm hoạt chất.
Bảo Châu (Theo Infox.ru)
Theo Vietnamnet
CÁC TIN KHÁC
- Một giả thuyết về nguồn gốc văn hóa cà phê của người Việt (21/03/2023)
- Hơn 650 phóng viên đăng ký tác nghiệp tại Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 6 (03/03/2017)
- Cà phê chồn: Từ giai thoại đến kinh doanh (05/05/2013)
- Mơ ước về thương hiệu cà phê sạch (09/04/2013)
- ‘Khúc biến tấu’ từ những giọt cà phê (03/04/2013)
- Những con số bí ẩn về cà phê (26/03/2013)
- Cà phê... “phê” nhất thế giới (23/03/2013)
- Những quảng cáo cà phê ấn tượng nhất thế giới (23/03/2013)
Phát động Cuộc thi sáng tạo nội dung số tuyên truyền Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột trên môi trường mạng
Cuộc thi sáng tạo nội dung số tuyên truyền Lễ hội Cà phê trên môi trường mạng trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025 được diễn ra từ tháng 1 đến tháng 2/2025.
- Đắk Lắk đề nghị các địa phương hỗ trợ truyền thông về Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
- Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025: Hứa hẹn có nhiều điểm mới, đặc sắc tại Lễ khai mạc và Lễ hội đường phố
- Xét chọn doanh nghiệp thực hiện truyền thông Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
- Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025: Hội chợ triển lãm Chuyên ngành cà phê và sản phẩm OCOP có quy mô lớn
Giá cà phê tăng 1,2 triệu đồng/tấn
Giá cà phê trong nước ngày 2-5 đã tăng 1,2 triệu đồng/tấn, lên trên dưới 38 triệu đồng/tấn.
- Sẽ áp dụng tiêu chuẩn chất lượng cà phê mang chỉ dẫn địa lý Buôn Ma Thuột coffee cho mô hình điểm
- Bản tin thị trường cà phê ngày 12/12/2014
- Bản tin thị trường cà phê ngày 28/10/2014
- Trải nghiệm với cà phê Buôn Ma Thuột
- Giá cà phê hôm nay 8-1: Đồng loạt tăng mạnh, Robusta trở lại mốc 5.000 USD/tấn
- Giá cà phê hôm nay 9-1: Vừa tăng đã vội giảm
- Phấn đấu thành lập mới 60 hợp tác xã trong năm 2025
- Giá cà phê hôm nay 7-1: Biến động trái chiều và con số bất ngờ từ khối ngoại
- Phát động Cuộc thi sáng tạo nội dung số tuyên truyền Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột trên môi trường mạng
- Công an huyện Ea H’leo: Bắt giữ một phụ nữ có hành vi cho vay lãi nặng
- Đắk Lắk tổ chức Chương trình nghệ thuật và bắn pháo hoa đêm Giao thừa đón Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025
- Nữ Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk nhận nhiệm vụ mới
- Bộ Công Thương: "Giá điện có thể phải tăng"
- Giám đốc Sở Ngoại vụ Đắk Lắk xin nghỉ hưu trước tuổi
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN