Chủ động kiểm soát an toàn thực phẩm từ cơ sở

Không để khoảng trống quản lý

Ban Chỉ đạo liên ngành tỉnh về ATTP cho biết, toàn tỉnh hiện có 29.196 cơ sở thực phẩm, trong đó gồm 1.594 cơ sở sản xuất, 10.273 cơ sở kinh doanh thực phẩm, 10.457 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 6.872 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Với địa bàn rộng, số lượng cơ sở lớn, nhiều nguy cơ mất ATTP tiềm ẩn nếu không được quản lý chặt chẽ.

Trong năm 2025, toàn tỉnh đã tổ chức 535 đoàn kiểm tra, hậu kiểm ATTP tại 14.236 cơ sở, trong đó 13.272 cơ sở đạt yêu cầu, chiếm 93,2%. Qua kiểm tra, các cơ quan chức năng đã xử phạt vi phạm hành chính 266 cơ sở, với tổng số tiền hơn 1,27 tỷ đồng. Công tác kiểm nghiệm được chú trọng, với 1.009 mẫu thực phẩm được kiểm tra, kết quả 97,9% mẫu đạt yêu cầu.

Đặc biệt, lực lượng Công an tỉnh đã phát hiện, xử lý 362 vụ việc, xử phạt hơn 1,44 tỷ đồng, khởi tố 12 vụ án với 16 bị can, thu giữ hàng chục tấn thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc. Một số vụ việc nghiêm trọng đã được chuyển cơ quan điều tra cấp Trung ương xử lý theo thẩm quyền.

Song song đó, các cơ quan chức năng triển khai 3 đợt truyền thông, tổ chức 1.167 buổi nói chuyện chuyên đề với gần 40.000 lượt người tham dự, phát hành hàng nghìn băng rôn, tờ rơi, áp phích và đẩy mạnh tuyên truyền qua hệ thống phát thanh, truyền hình, báo điện tử.

Nhiều mô hình điểm về ATTP được xây dựng và duy trì hiệu quả, tiêu biểu như chợ ATTP Ea Tu và các mô hình kiểm soát ATTP tại cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố. Công tác giám sát ATTP được triển khai thường xuyên, phục vụ 72 sự kiện chính trị, văn hóa, thể thao trên địa bàn, không ghi nhận sự cố về ATTP. 

Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm kiểm tra tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Đắk Lắk

Kiểm soát chặt từ khâu sản xuất

Mới đây, Đoàn kiểm tra liên ngành Trung ương về ATTP đã có buổi làm việc với Ban Chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh Đắk Lắk nhằm kiểm tra, đánh giá công tác bảo đảm ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026. 

Đoàn đã kiểm tra tại Nhà máy Bia Sài Gòn - Đắk Lắk (thuộc Công ty Cổ phần Bia Sài Gòn - Miền Trung) và Siêu thị Co.opmart Buôn Ma Thuột. Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình sản xuất, kinh doanh và các điều kiện bảo đảm ATTP đối với người trực tiếp tham gia, đồng thời lấy mẫu ngẫu nhiên một số sản phẩm để kiểm nghiệm chất lượng. Đây được xem là biện pháp nhằm ngăn chặn nguy cơ thực phẩm bẩn len lỏi vào hệ thống phân phối chính thống, bảo đảm quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.

Từ thực tiễn quản lý tại địa phương, Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP tỉnh Đắk Lắk đã kiến nghị Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP Trung ương sớm ban hành thông tư hướng dẫn quản lý đối với loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống lưu động, lĩnh vực hiện còn nhiều khó khăn trong kiểm soát và tiềm ẩn nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể. Đồng thời đề nghị hoàn thiện, ban hành hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm và nhóm sản phẩm thực phẩm, tạo hành lang pháp lý đồng bộ, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP.

Bà Chu Thị Thu Hương, Phó Cục trưởng Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước (Bộ Công Thương) đề nghị tỉnh Đắk Lắk tăng cường kiểm soát các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và mùa lễ hội. Cùng với đó, việc củng cố, kiện toàn ban chỉ đạo liên ngành ATTP cấp xã và nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ, cơ sở kinh doanh, sẽ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước và trách nhiệm trong công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn.

Nguyên Hà

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây