Cảnh báo nguy cơ tử vong do ngộ độc thịt cóc
09:12 | 21/12/2015
Đầu tháng vừa qua, tại buôn Phung, xã Cư Pui (huyện Krông Bông) đã xảy ra vụ ngộ độc thịt cóc nghiêm trọng khiến 3 chị em thương vong....
Thịt cóc là loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cao, rất giàu dinh dưỡng nên thường được dùng làm thực phẩm cho trẻ nhỏ biếng ăn, chậm lớn. Tuy nhiên, trong cơ thể loài cóc có chứa hợp chất Bufotoxin gây độc rất mạnh. Chất độc này có nhiều nhất ở lớp da và nội tạng, đặc biệt là trứng và gan. Độc tố trong thịt cóc không thể bị phân hủy ở nhiệt độ cao như chiên, xào… Do đó, nếu không chế biến đúng cách, người ăn rất dễ bị ngộ độc, dẫn đến nguy cơ tử vong nếu không được cấp cứu và xử trí kịp thời.
Bệnh nhân ngộ độc thịt cóc được điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh. Ảnh:Đình Thi
Khi bị ngộ độc, triệu chứng thường xuất hiện từ 1 - 2 giờ sau khi ăn với các biểu hiện: đau bụng, nôn, tiêu chảy, mạch và nhịp tim chậm, có thể dẫn đến sốc mạch, huyết áp tụt. Một số trường hợp còn có biểu hiện tổn thương suy gan, suy thận, dễ dẫn đến tử vong nếu không điều trị kịp thời. Nặng hơn có thể gây ảo giác, ảo tưởng, tứ chi tê dại, đổ mồ hôi, suy hô hấp và tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Khi bị ngộ độc, cố gắng kích thích nôn hết lượng thức ăn trong dạ dày, uống nước cam thảo, nước đỗ xanh luộc và đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để cấp cứu.
Để phòng chống ngộ độc do thịt cóc, người dân không nên ăn thịt cóc hay sử dụng để làm thuốc vì khi chế biến dễ dẫn đến sơ suất và bị ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong. Các bậc cha mẹ nên chú ý hướng dẫn con nhỏ không được tùy tiện bắt, chế biến hay ăn thịt cóc khi không có sự giám sát của người lớn. Các cơ quan chức năng và ngành y tế cần tổ chức các buổi truyền thông, giáo dục kiến thức cộng đồng ở các xã, huyện vùng sâu vùng xa, hướng dẫn người dân cách nhận biết và đề phòng ngộ độc khi sử dụng thịt cóc như: Không nên ăn thịt cóc, nếu có sử dụng thì khi chế biến cần loại bỏ hết tất cả các phủ tạng như gan, mật, trứng… Lột bỏ hết da và rửa sạch thịt nhiều lần dưới vòi nước. Đặc biệt, cần tránh nhầm lẫn trứng cóc với trứng ếch vì trứng cóc lầy nhầy, màu xám, đun chín không có mùi vị gì đặc biệt dễ khiến nhiều người lầm tưởng.
Phương Thảo – Thu Huế
Nguồn: Báo Dak Lak điện tử
CÁC TIN KHÁC
- Ăn tiết canh vịt, nhiễm... liên cầu lợn! (23/12/2015)
- “Vùng trắng” vắc-xin đe dọa trẻ (23/12/2015)
- Dậy thì ở trẻ, khi nào là sớm? (22/12/2015)
- Tầm gửi, vị thuốc quý (22/12/2015)
- 6 dấu hiệu tố bệnh trên bàn tay (22/12/2015)
- Chữa viêm ruột thừa bằng kháng sinh (18/12/2015)
- Miếng dán hoạt hình Trung Quốc gây ung thư, vô sinh (18/12/2015)
- Đau đầu cỡ nào thì đến thầy thuốc? (18/12/2015)
- Thực hư về các sản phẩm que thử phát hiện ung thư được rao bán (17/12/2015)
- Có phải rau răm là kẻ thù của "chăn gối"? (17/12/2015)
- Bài thuốc chữa viêm xoang, tiểu đường hiệu quả (16/12/2015)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Người đàn ông nghi lao đầu vào xe tải tự tử
- TP. Buôn Ma Thuột: Mở bán 100 căn nhà ở xã hội đầu tiên
- Đua nhau tìm nước ngầm chống hạn
- Hội thao khối Đảng tỉnh Đắk Lắk lần thứ XXII: Sẵn sàng cơ sở vật chất phục vụ thi đấu
- Cảnh giác với các chiêu thức lừa đảo mới trên mạng xã hội
- Nước mát, đồng xanh!
- Giá vàng hôm nay 13-5: Vàng SJC bật tăng trở lại
- Huyện Lắk: Phát hiện 7 cơ sở kinh doanh không đảm bảo an toàn thực phẩm
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Ngôi hậu sẽ gọi tên ai?
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Chủ giải đoạt vé vào bán kết
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN