Có thể chết sớm vì sợ...vị đắng của cà phê, rau cải
13:44 | 23/07/2018
Nếu bạn nhăn mặt không nếm nổi một miếng chocolate đắng, một ly cà phê đậm hay những loại rau củ đắng như nhóm rau họ cải, nguy cơ ung thư đại trực tràng, thận, miệng-họng, vú... sẽ tăng rất cao.
Nghiên cứu mới công bố của Đại học bang Pennsylvania- Mỹ dựa trên sự theo dõi chặt chẽ hồ sơ sức khỏe và thói quen ăn uống của 5.500 phụ nữ tại Anh trong vòng 20 năm, đã đưa ra kết luận trên.
Bông cải và cà phê là 2 thực phẩm có vị đắng rất tốt để phòng ngừa ung thư - ảnh: MIRROR
Kết quả thu được từ khảo sát phù hợp với các bước nghiên cứu của họ về phenylthiocabamide (PTC), một thành phần hóa học tồn tại trong các thức ăn có vị đắng: cà phê, chocolate đen, bông cải, cải xoong, rau đắng, bắp cải, củ cải…
Tác giả chính Joshua Lambert cho biết theo các khảo sát tại châu Âu, có tới 1/3 người không thể chịu nổi vị đắng từ các thực phẩm chứa PTC. Tính toán dự trên nhóm 5.500 tình nguyện viên cho thấy nhóm này có nguy cơ ung thư tăng đến 58%, trong khi nhóm chỉ nhạy cảm một ít – tức có ăn những thực phẩm đắng nhưng không thích và ăn rất ít, thì nguy cơ ung thư tăng khoảng 40% so với những người ăn thường xuyên.
Lý do có sự khác biệt lớn đến vậy không phải vì những thực phẩm không có vị đắng có yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư, mà là các thực phẩm đắng có chứa chất tiêu diệt và ngăn ngừa ung thư rất hữu hiệu. Không ăn chúng, bạn đã bỏ lỡ những liều "vắc-xin ung thư" tự nhiên và rẻ tiền này.
Các nhà khoa học cũng thống kê chi tiết trên một số loại ung thư: nếu ăn, uống được hay cố gắng ăn, uống các thực phẩm có vị đắng kể trên, vị đắng này sẽ giúp bạn giảm được gần 1/3 nguy cơ ung thư thận; gần 1/5 nguy cơ ung thư miệng, vú, đại trực tràng; hơn 1/3 ung thư thực quản.
Ngoài các chất tạo nên vị đắng, các món đắng như cà phê, chocolate và nhiều loại rau còn dồi dào chất chống oxy hóa và nhiều chất tốt cho sức khỏe khác, nên nguy cơ ung thư tổng thể có thể còn được hạ thấp hơn.
Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Annals of Oncology.
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn
CÁC TIN KHÁC
- Khi dược sĩ "làm thay"… bác sĩ (24/07/2018)
- Đậu bắp - 'thần dược' cho người mỡ máu (24/07/2018)
- Giảm nguy cơ đau tim nhờ vài giờ...đạp xe (24/07/2018)
- Viêm gan C và gánh nặng chi phí (24/07/2018)
- Nhiễm siêu vi thế nào sẽ gây dị tật thai? (23/07/2018)
- Rượu, bia - gánh nặng lớn cho nền kinh tế (23/07/2018)
- Diệt tế bào ung thư từ những thứ... bỏ đi (23/07/2018)
- 2.000 suất xét nghiệm miễn phí viêm gan siêu vi B-C (23/07/2018)
- Hướng đến y tế thông minh (23/07/2018)
- Bệnh tiểu đường làm tăng đến 27% nguy cơ ung thư (22/07/2018)
- Ea Súp đẩy mạnh truyền thông phòng chống bệnh dại (21/07/2018)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty G20 Coffee G20 Việt Nam thông báo tuyển dụng
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 06/05 đến ngày 12/05/2024
- Vòng chung kết U23 châu Á 2024: Mơ về "Kỳ tích Thường Châu"
- Ngày Chuyển đổi số tỉnh Đắk Lắk năm 2024: Phát triển kinh tế số với 4 trụ cột
- Hệ thống thủy lợi ở Bông Krang đầu tư hàng chục tỷ đồng bỏ hoang: Lỗi do khảo sát, thiết kế
- Huyện Krông Bông: Có thêm 5 hộ dân tự nguyện bàn giao mặt bằng phục vụ Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Giá xăng dầu giảm trước kỳ nghỉ lễ 30-4, 1-5
- Đắk Lắk - mảnh đất níu chân nhà đầu tư
- Phòng, chống khô hạn nhờ... cây rừng
- Không để bị chiếm quyền kiểm soát thiết bị
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN