Kết quả bất ngờ khi người mỡ máu cao ăn 50g kim chi
13:43 | 10/04/2023
Một nhóm khoa học gia Hàn Quốc đã xem xét tác động từ món ăn truyền thống nổi tiếng lên nhiều chỉ số sức khỏe khác nhau bao gồm đường huyết và các dạng mỡ máu.
Theo bài công bố trên Journal of Ethnic Foods, nhóm nghiên cứu đến từ một số trung tâm nghiên cứu thuộc Viện Đông y Hàn Quốc ở Daejeon đã tìm hiểu các tác động sức khỏe ở người trưởng thành ăn từ 50 đến 200 g kim chi mỗi ngày.
Kim chi, món ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc và được ưa chuộng ở nhiều đất nước khác, là một thực phẩm được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, chủ yếu do các vi khuẩn có lợi dồi dào nhờ quá trình lên men.
Ăn một ít kim chi mỗi ngày rất có lợi cho sức khỏe (Ảnh minh họa từ Internet)
Theo News Medical, các tác giả đã xem xét tác động của việc bổ sung kim chi, chất bổ sung có giá trị như kim chi và men vi sinh từ kim chi lên nhiều người; trong khi một nhóm đối chứng sử dụng giả dược - một đồ ăn kèm khác không phải kim chi và không có các tính chất như món ăn này.
Kết quả cho thấy việc ăn một chút kim chi hàng ngày giúp cải thiện cả 4 thông số liên quan đến mỡ máu (lipid máu): Cholesterol toàn phần, cholesterol xấu LDL, cholesterol tốt HDL, chất béo trung tính (triglyceride).
Tình trạng rối loạn lipid máu, mà dân gian hay gọi là mỡ máu cao hay mỡ trong máu, được đại diện bởi mức cholesterol tốt HDL thấp trong khi 3 cái còn lại bị cao.
Khối lượng cơ xương, tỉ lệ mỡ cơ thể, yếu tố liên quan đến miễn dịch interleukin, đường huyết khi đói, chỉ số huyết áp tâm thu, chỉ số khối cơ thể và sức khỏe da. cũng được cải thiện rõ rệt theo chiều hướng có lợi.
Mức độ của các vi khuẩn có lợi như Bifidobacterium và Faecalibacterium trong đường ruột tăng lên, trong khi "quân số" của các vi khuẩn gây hại như Escherichia coli và Clostridium giảm đi.
Một số bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích (IBS) cũng báo cáo giảm bớt triệu chứng.
Tuy nhiên, các tác giả cũng lưu ý nếu chọn kim chi là món ăn thường xuyên, bạn nên nhớ rằng nó là một món có hàm lượng muối cao. Vì vậy đó là món nên ăn vừa phải và có thể điều chỉnh các món ăn khác để cân bằng lại lượng muối.
Anh Thư
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/ket-qua-bat-ngo-khi-nguoi-mo-mau-cao-an-50g-kim-chi-20230410104405546.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Cần sớm kiểm soát thuốc lá mới (11/04/2023)
- Ăn 'bốn ít' để ngừa đột quỵ (10/04/2023)
- Tại sao bệnh lây truyền từ động vật sang người lại tăng lên? (10/04/2023)
- Nhập viện vì thuốc lá điện tử: Lo ngại ma túy ‘núp bóng’ xâm nhập trường học (10/04/2023)
- Lo ngại virus bại liệt hoang dại xâm nhập vào Việt Nam (10/04/2023)
- Cẩn trọng biến chứng thủy đậu (10/04/2023)
- Cảnh báo: Một căn bệnh nguy hiểm nặng thêm mỗi khi trăng tròn (10/04/2023)
- Dịch bệnh thủy đậu tiếp tục diễn biến phức tạp (09/04/2023)
- Xét nghiệm máu có phát hiện ung thư? (08/04/2023)
- Vì sao ăn bông cải xanh giảm được ung thư, tiểu đường? (08/04/2023)
- Tăng cường giám sát, phòng chống dịch bệnh Marburg (07/04/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Huyện Krông Búk: Khẩn trương khắc phục đường bị hư hỏng, xuống cấp do thi công dự án điện gió
- 7.290 đoàn viên, thanh niên tham gia chiến dịch thanh niên tình nguyện hè năm 2024 tại huyện Ea H'leo
- Huyện Krông Ana (Đắk Lắk): 19 công trình cấp nước xuống cấp, hư hỏng
- Quản lý sâu bệnh cho cây hồ tiêu ở Tây Nguyên trong mùa mưa
- Tặng 40 xe đạp cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn tại huyện Lắk
- Hàng trăm người bị lừa 200 tỉ đồng qua app "Hẹn hò", "Kỹ nữ" như thế nào?
- Người phụ nữ đâm chồng tử vong vì hay... đi nhậu
- Phụ huynh bức xúc vì trường "quên" mua BHYT cho học sinh
- Xét xử vụ án giết người từ 6 năm trước, bị cáo liên tục kêu oan
- Đề xuất đánh thuế trường hợp sở hữu nhiều nhà, đất
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN