Bộ Y tế nêu nguyên nhân các vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người mắc
15:17 | 21/05/2024
Nhiều vụ ngộ độc thực phẩm khiến hàng trăm người mắc và nhập viện... Hơn 30% số vụ ngộ độc được xác định là do độc tố từ vi sinh vật
Tại hội nghị trực tuyến toàn quốc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), phòng, chống ngộ độc thực phẩm ngày 21-5, Bộ Y tế cho biết các vụ ngộ độc thực phẩm đang tăng mạnh thời gian vừa qua.
Trong 5 tháng đầu năm 2024, số người bị ngộ độc thực phẩm tăng hơn 200% so với cùng kỳ năm 2023, với hơn 2.100 ca ngộ độc thực phẩm được ghi nhận. Đặc biệt, có những vụ việc ghi nhận hàng trăm bệnh nhân ngộ độc.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên chủ trì hội nghị toàn quốc tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm
Liên tiếp các vụ ngộ độc thực phẩm
Theo ông Nguyễn Hùng Long, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), trong số 36 vụ ngộ độc thực phẩm được ghi nhận có 11 vụ do vi sinh vật và độc tố vi sinh vật; 2 vụ do hóa chất; 6 vụ do độc tố tự nhiên và 17 vụ không xác định được nguyên nhân
Trong thời gian qua xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm có đông người mắc. Cụ thể, tại Sóc Trăng, vụ ngộ độc liên quan đến hộ kinh doanh bánh mì Thu Hà vào ngày 2-1 khiến 150 người mắc và đi viện. Nguyên nhân do vi sinh vật Salmonella trong thịt nguội.
Tại Khánh Hòa, vụ ngộ độc tại quán cơm gà Trâm Anh ngày 11-3 vừa qua khiến 369 người mắc và đi viện. Nguyên nhân cũng do Salmonella trong các món gà.
Tiếp đến tại Đồng Nai, ngày 30-4 vừa qua vụ ngộ độc liên quan đến Tiệm bánh mì Cô Băng khiến 547 người mắc và đi viện. Nguyên nhân do Salmonella trong thịt heo đã qua chế biến, chả lụa.
Tại Vĩnh Phúc, vụ ngộ độc tại bếp ăn tập thể Công ty TNHH Shinwon Ebenezer Việt Nam, ngày 14-5 đã khiến 438 người mắc và đi viện. Theo ông Lê Hồng Trung, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Vĩnh Phúc, đến sáng 21-5 theo kết quả kiểm nghiệm đã phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus trong mẫu thức ăn.
Vụ ngộ độc thực phẩm mới nhất xảy ra tại Đồng Nai ngày 15-5 khiến 95 người mắc và đi viện liên quan đến bếp ăn tập thể Công ty TNHH Dechang Việt Nam. Nguyên nhân được xác định do vi sinh vật Staphylococus aureus trong Mì Quảng.
Đại diện Cục ATTP cho rằng về cơ bản, thể chế và các quy định của pháp luật về công tác quản lý ATTP khá đầy đủ nhưng việc thực hiện chưa tốt. Qua kiểm tra sau khi xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm cho thấy, dù có quy định về việc lưu mẫu thực phẩm, kiểm thực 3 bước và kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm nhưng nhiều nơi không thực hiện.
Nhiều thực phẩm được bếp ăn tập thể mua ở đơn vị cung cấp, nhưng truy xuất đến cùng đơn vị cung cấp này lại mua ở chợ dân sinh không có giấy phép kinh doanh, không có hợp đồng, phiếu giao nhận thực phẩm; không kiểm soát được chất lượng...
Đại diện Bộ Y tế hỏi thăm sức khỏe công nhân bị nghi ngộ độc thực phẩm tại Vĩnh Phúc
"Quán cơm gà Trâm Anh không thực hiện kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định, không cung cấp được các hợp đồng và giấy tờ liên quan đến nguyên liệu thực phẩm. Trong khi đó, Tiệm bánh mì Cô Băng không có đăng ký kinh doanh, không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, không có xác nhận tập huấn kiến thức về ATTP, không thực hiện khám sức khỏe định kỳ" - ông Long dẫn chứng.
Không đánh đổi sức khỏe để lấy kinh tế
Tại hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên cho rằng dựa trên tình hình thực tế, có 2 loại hình nguy cơ xảy ra ngộ độc thời gian qua, đó là thức ăn đường phố và bếp ăn khu công nghiệp, trường học.
"Chúng ta phải có những giải pháp làm sao không để xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc nếu có xảy ra chỉ ở quy mô nhỏ, số lượng người mắc ít, số người diễn biến nặng và tử vong thấp nhất. Cần tập trung các giải pháp để giải quyết tận gốc vấn đề mất an toàn thực phẩm. Cứ xảy ra rồi bắt đầu tập trung điều trị, cứu chữa, tìm nguyên nhân… thì mới chỉ làm được phần ngọn"- ông Tuyên nói.
Các điểm cầu tham dự hội nghị trực tuyến
Theo ông Tuyên, vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm liên quan đến nhiệm vụ của các cấp, các ngành từ trung ương đến địa phương và của toàn dân. Hiện nay, các quy định của pháp luật đã có đầy đủ, nên cần tập trung vào khâu tổ chức thực hiện và có những giải pháp tốt hơn.
Đại diện Bộ Y tế cho rằng các cơ quan chức năng từ trung ương đến địa phương cần tiếp tục tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, trong đó tập trung từ quy định điều kiện cơ sở, trang thiết bị, con người, các quy định đối với nguyên liệu thực phẩm, nguồn nước sử dụng, xử lý nghiêm vi phạm… Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, không đánh đổi sức khỏe để lấy kinh tế.
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Tràn lan thuốc lá điện tử (23/05/2024)
- Bộ Y tế chính thức cấp phép vaccine phòng sốt xuất huyết, zona thần kinh, phế cầu 23 (22/05/2024)
- 4 bệnh tình dục gây ra hơn 1 triệu ca mắc mới mỗi ngày (22/05/2024)
- Bỏ thuốc lá nhưng làm điều này, nguy cơ ung thư phổi vẫn tăng (22/05/2024)
- Thiếu máu dinh dưỡng: Nên ăn gì? (21/05/2024)
- Suy thận mạn ngày càng trẻ hóa (21/05/2024)
- Một virus thực vật có tiềm năng chặn ung thư di căn (21/05/2024)
- Bất cứ ai cũng có nguy cơ bị đột quỵ (21/05/2024)
- Thay đổi thói quen để phòng bệnh xương khớp (21/05/2024)
- Hội nghị câu lạc bộ ung thư dạ dày thế giới lần đầu tổ chức tại Đắk Lắk (21/05/2024)
- Liên hệ bất ngờ giữa tinh dầu bạc hà và chứng sa sút trí tuệ (20/05/2024)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Kỳ họp Chuyên đề lần thứ Mười ba HĐND tỉnh khóa X: Bầu bổ sung Ủy viên UBND tỉnh khóa X, nhiệm kỳ 2021 - 2026
- Cần sớm di dời cơ sở sản xuất gây ô nhiễm trong khu dân cư
- Chính phủ đề xuất tăng lương cơ sở từ 1,8 triệu đồng lên 2,34 triệu đồng
- Vụ "Đâm người trọng thương sau hơn 2 tháng vẫn nhởn nhơ": Lãnh án tội giết người
- Giá xăng dầu lại đồng loạt tăng
- Trong mùa mưa nhưng nhiều hồ chứa vẫn cạn trơ đáy
- Vì sao giá vé máy bay tăng cao?
- “Khoác áo mới” cho hồ Lắk
- Xin lỗi công khai 2 vợ chồng bị bắt giam oan sai 4 tháng
- Từ 1-7, mức lương hưu thấp nhất sẽ đạt 3,5 triệu đồng/tháng?
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN