Xả stress bằng món ăn ngon: Những lựa chọn "phản chủ"
10:31 | 15/06/2024
Một bữa ăn ngon có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Tuy vậy, có một số món tưởng chừng rất hấp dẫn lại có thể làm bạn... stress thêm.
Khi căng thẳng, nhiều người tìm đến các món ăn khoái khẩu để giải khuây. Ăn ngon miệng cũng đã được khoa học chứng minh là giúp tăng tiết các hormone khiến bạn cảm thấy thỏa mãn, dễ chịu hơn.
Nhưng nhóm khoa học gia từ Đại học Colorado ở Boulder (CU Boulder - Mỹ) lại phát hiện một số món ăn gây ra tác dụng ngược.
Thực phẩm giàu chất béo như các món ăn chế biến sẵn có thể khiến bạn lo lắng thêm - Ảnh: FOOD NAVIGATOR
Theo bài công bố trên tạp chí khoa học Biological Research, các món ăn "phản chủ" này chính là thực phẩm giàu chất béo.
Thay vì cảm giác thư giãn, nhóm thực phẩm này bởi phá vỡ hệ vi khuẩn trong ruột, thông qua trục não - ruột làm ảnh hưởng tới các hóa chất thần kinh trong não và cuối cùng làm tăng cảm giác lo lắng.
Để hiểu rõ hơn điều gì có thể thúc đẩy mối liên hệ giữa lo lắng về chất béo, nhóm nghiên cứu đã chia những con chuột thí nghiệm thành 2 nhóm.
Một nhóm có chế độ ăn tiêu chuẩn khoảng 11% chất béo trong 9 tuần; những con khác có chế độ ăn nhiều chất béo với 45% chất béo, chủ yếu là chất béo động vật.
Sau thời gian đó, nhóm chuột ăn nhiều chất béo không chỉ tăng cân và sức khỏe yếu hơn, hệ vi sinh vật bị phá vỡ, mà còn thể hiện sự biểu hiện cao hơn của ba gien liên quan đến việc sản xuất và truyền tín hiệu của chất dẫn truyền thần kinh serotonin.
Thay đổi này đặc biệt rõ ở một vùng của não có liên quan đến căng thẳng và lo lắng.
Trong khi serotonin thường được biết đến như một hormone đem lại sự dễ chịu thì một số tập hợp con của tế bào thần kinh serotonin nếu bị kích hoạt theo cách mà chất béo đã gây ra có thể thúc đẩy phản ứng ngược, gây lo lắng
Theo Medical Xpress, phân tích sâu hơn cho thấy chất béo gây hại là loại chất béo bão hòa, vốn thường có trong mỡ động vật ngoại trừ cá, một số loại dầu nhiệt đới như dầu dừa, dầu cọ.
Trong khi đó, chất béo từ cá, dầu ô liu, chất béo từ trái cây, các loại hạt và dầu từ các loại hạt như dầu hướng dương, dầu mè... lại tốt cho não bộ, giảm viêm.
Vì vậy, nhóm tác giả khuyên nếu cần giảm stress, bạn nên ăn càng nhiều loại trái cây và rau quả càng tốt, thêm thực phẩm lên men vào chế độ ăn uống của bạn để hỗ trợ hệ vi sinh vật khỏe mạnh, tránh thực phẩm siêu chế biến như khoai tây chiên, pizza...
Nếu quá thèm và đã ăn một cái hamburger, có thể "bù đắp" bằng những thứ chứa chất béo lành mạnh như quả bơ. Nghiên cứu cho thấy chất béo tốt có thể chống lại một số chất béo xấu.
Anh Thư
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/xa-stress-bang-mon-an-ngon-nhung-lua-chon-phan-chu-196240615091111243.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Gặp tình huống bế tắc này, ăn trái cây sẽ cứu bạn (17/06/2024)
- Sống lâu hơn nhờ ăn các loài cá nhỏ (17/06/2024)
- COVID-19 thuộc 10 bệnh truyền nhiễm bắt buộc tiêm vắc-xin (17/06/2024)
- Tìm ra "thần dược" cứu mạng trong quả lựu, dâu, óc chó (17/06/2024)
- Bảo hiểm xã hội đẩy mạnh số hóa (15/06/2024)
- An toàn cho trẻ mùa du lịch (15/06/2024)
- Những món ăn giúp bạn bớt nóng giận (14/06/2024)
- Giám đốc Bệnh viện K nêu 5 lý do khiến ung thư gia tăng tới 200.000 mỗi năm (13/06/2024)
- Những bệnh thường gặp trong mùa hè và cách phòng ngừa (13/06/2024)
- Đột phá: Tìm ra "công tắc" khiến ung thư di căn (13/06/2024)
- Bệnh lý mạch máu ngày càng trẻ hóa (13/06/2024)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Ô tô tông vào vòng xoay, tài xế tử vong tại chỗ
- Triệu tập các đối tượng liên quan trong vụ đánh nhau gây chết người
- Tiếp tục thực hiện có hiệu quả các nhiệm vụ xây dựng, phát triển TP. Buôn Ma Thuột đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045
- Giá nông sản tăng - Cơ hội để Đắk Nông tái cơ cấu cây chủ lực
- Quy mô tín dụng chính sách xã hội của Đắk Lắk đứng thứ 5 toàn quốc
- Va chạm với xe đầu kéo: Hai vợ chồng thương vong
- TP. Buôn Ma Thuột: Chó nhiễm vi rút dại cắn 4 người dân
- Thị xã Buôn Hồ: Vì sao số người tham gia bảo hiểm xã hội tự nguyện còn thấp?
- Đắk Lắk cần hơn 822 tỷ đồng sửa chữa các hồ mất an toàn
- Đề xuất giảm 50% lệ phí trước bạ, giá ôtô có thể giảm hàng chục triệu đồng
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN