3 loài cá quen thuộc với người Việt tốt hơn cả cá hồi
13:45 | 19/08/2024
Nghiên cứu mới dẫn đầu bởi Đại học Cambridge (Anh) cho thấy một số loài cá hết sức "bình dân" lại đem lại lợi ích sức khỏe rất lớn.
Theo nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nature Food, 3 loài cá được đánh bắt tự nhiên là cá thu, cá trích và nhóm cá cơm thậm chí vượt qua cả cá hồi về các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Các loài cá nói trên và cả cá hồi đều thuộc nhóm cá dầu (oliy fish, thường gọi là cá béo), nhưng cá hồi lại thường được nuôi chứ không phải đánh bắt tự nhiên.
Một số loài cá dầu - Ảnh: HEALTHLINE
Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao, được ca ngợi bởi giàu omega-3 giúp ngừa tim mạch, đột quỵ... và nhiều dưỡng chất tốt khác, nên thậm chí các loại cá dầu "bình dân" được đánh bắt để làm thức ăn cho nó.
Thế nhưng trong nghiên cứu mới, TS David Willer từ Đại học Cambride và các cộng sự từ Đại học Stirling và Đại học Aberdeen (Anh) phát hiện ra rằng 6 chất dinh dưỡng quan trọng trong cá hồi thấp hơn đáng kể so với các loài cá dầu bình dân khác.
Điều này không chỉ do bản chất của loài, mà còn do việc chúng được nuôi.
Lượng canxi trong một miếng cá nuôi tự nhiên cao hơn 5 lần so với một miếng cá hồi cùng trọng lượng; i-ốt cao hơn 4 lần; sắt, omega-3, vitamin B12 và vitamin A cao hơn 1,5 lần.
Cho dù hàm lượng selen và kẽm ở cá hồi cao hơn, nhưng dường như không bù đắp được 6 chất bị thiệt hại nói trên.
Vì vậy, sẽ thật sai lầm khi bạn "chê" các loại cá biển bình dân hơn.
Theo thống kê tại Anh, trong khi 24% người trưởng thành ăn cá hồi hàng tuần, chỉ có 5,4% ăn cá thu, 1% cá cơm và chỉ 0,4% cá trích.
“Trong khi vẫn thích ăn cá hồi và ủng hộ tăng trưởng bền vững trong lĩnh vực này, mọi người nên cân nhắc ăn nhiều loài cá hoang dã hơn và đa dạng hơn như cá mòi, cá thu và cá cơm để có được nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu" - TS Willer khuyên.
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Béo phì là nguyên nhân gây ra hàng loạt bệnh lý nguy hiểm (20/08/2024)
- Kỷ lục đẻ mổ, bác sĩ giật mình! (20/08/2024)
- Nguy cơ nhiễm trùng khi chữa bỏng bằng mỡ trăn (19/08/2024)
- Nguy cơ ngộ độc khí CO từ thiết bị trong nhà (19/08/2024)
- Tiếp tục ghi nhận ca tử vong do sốt xuất huyết (19/08/2024)
- WHO công bố đậu mùa khỉ khẩn cấp toàn cầu: Bộ Y tế yêu cầu giám sát (19/08/2024)
- Tiết lộ loại tinh bột giúp giảm vòng eo, đường huyết (19/08/2024)
- Phòng bệnh cho trẻ trước mùa tựu trường (19/08/2024)
- 6 vấn đề sức khỏe đe dọa người ngủ kém (19/08/2024)
- Khi thức giấc, đừng vội dậy ngay (19/08/2024)
- Điều sẽ xảy ra nếu bạn uống quá 4 tách cà phê đậm mỗi ngày (17/08/2024)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Đã có 120 gian hàng đăng ký trưng bày tại Techfest Đắk Lắk 2024
- Hiệu trưởng nói gì khi ô tô chạy vào sân trường cán chết học sinh 7 tuổi?
- Xe mô tô va chạm với xe bồn: Một người đàn ông tử vong tại chỗ
- Chuyên gia chỉ cách nâng cao chất lượng cà phê Đắk Nông
- Khởi tố 4 bị can về hành vi lợi dụng chức vụ, quyền hạn trong khi thi hành công vụ
- Cảnh báo lũ quét, sạt lở đất, sụt lún đất trên địa bàn Đắk Lắk
- Hai anh em tử vong thương tâm trên đường nhận quà trung thu về
- Áp thấp nhiệt đới di chuyển rất nhanh, sẽ vào Biển Đông thành bão số 4, mưa rất to
- Đề xuất nghỉ Tết Nguyên đán 9 ngày liên tục
- Doanh nghiệp bia xin lùi tăng Thuế tiêu thụ đặc biệt: Có hợp tình, hợp lý?
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN