Sản phẩm "xanh" từ niềm đam mê sáng tạo của hai "nhà khoa học" nhỏ

... và Võ Đức Dũng (lớp 10A4) của Trường Tiểu học, THCS & THPT Hoàng Việt (TP. Buôn Ma Thuột) vẫn còn cảm thấy dư âm của niềm vui chiến thắng khi Dự án “Sản xuất thìa, đĩa dùng một lần từ hạt bơ và gạo” của nhóm đoạt giải Ba.

Là người hướng dẫn trực tiếp nhóm tác giả thực hiện Dự án trên từ những ngày đầu, cô giáo Phương chia sẻ: “Khi tham gia Vòng chung kết Cuộc thi, thấy dự án của các đơn vị khác, cô trò cũng hơi “khớp” vì sự đầu tư cũng như đề tài rất phong phú. Lúc ấy, chỉ nghĩ học sinh của mình tham gia Cuộc thi để giao lưu, học hỏi kinh nghiệm nên không đặt nặng giải thưởng hay thắng – thua. Do đó tôi rất bất ngờ, cảm thấy vinh dự, tự hào khi Dự án của các em  xuất sắc vượt qua hơn 130 dự án khác để đoạt giải…”.

Cô Lê Thị Hồng Phương và hai học trò cùng thực hiện công đoạn định khuôn sản phẩm.

Giới thiệu về Dự án của nhóm mình, em Đỗ Thị Đình Nguyên cho hay: “Xuất phát từ thực tế hằng ngày lượng rác thải nhựa từ các sản phẩm sử dụng một lần như: ống hút, thìa, đĩa… rất lớn, làm ảnh hưởng đến môi trường sống cũng như sức khỏe con người, nên chúng em đã có ý tưởng làm ra những sản phẩm vừa đảm bảo sự tiện lợi, thích hợp với nhu cầu sử dụng mà lại thân thiện với môi trường. Ý tưởng đã có, song để giải được bài toán ấy quả thật không đơn giản chút nào. Đầu tiên là phải tìm ra được những nguyên liệu thay thế sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe con người và thân thiện với môi trường". Nhờ chịu khó tìm đọc tài liệu, Nguyên và Dũng nhận thấy hạt bơ có chứa chất xơ, nhiều protein, vitamin, lại là nguyên liệu ít người sử dụng (chỉ dùng một số lượng nhỏ trong ươm giống), trong khi sản lượng bơ ở Đắk Lắk nói riêng và vùng Tây Nguyên nói chung rất lớn, riêng hạt bơ bỏ đi lên tới khoảng 18.000 - 27.000 tấn; do đó hai em quyết định chọn đây là nguyên liệu chính cho sản phẩm của mình.

Tìm được nguyên liệu thì một khó khăn khác lại đặt ra, đó là làm sao để sản phẩm có độ kết dính tốt, dễ tạo khuôn mẫu, ngăn chặn được vi sinh vật xâm nhiễm và không bị tan nhanh trong nước. Dưới sự hướng dẫn của các thầy cô giáo, với rất nhiều lần thử nghiệm để cho ra nhiều mẫu khác nhau, Nguyên và Dũng đã tìm ra được quy trình cũng như tỷ lệ thích hợp cho sản phẩm thìa, đĩa dùng một lần từ hạt bơ và gạo. Để đảm bảo có độ kết dính tốt, dễ tạo khuôn thì tỷ lệ phối trộn tối ưu giữa hạt bơ và gạo là 3:1; ngoài ra, để tăng tính kháng khuẩn, kháng nước thì cần phủ nguyên liệu Chitosan cho sản phẩm. Em Võ Đức Dũng chia sẻ: “Nhiều lần thử nghiệm thất bại, rồi việc học tập bận rộn khiến chúng em có đôi lúc nản lòng. Nhưng chính sự ủng hộ, động viên của gia đình, các thầy cô giáo cũng như nhà trường đã đầu tư máy móc, tạo mọi điều kiện thuận lợi là nguồn cổ vũ, khích lệ rất lớn để chúng em hoàn thiện sản phẩm được tốt hơn…”.

Cô giáo Lê Thị Hồng Phương cùng hai học trò Đỗ Thị Đình Nguyên và Võ Đức Dũng trao đổi về hướng phát triển của sản phẩm.

Ưu điểm nổi bật của sản phẩm thìa, đĩa dùng một lần từ hạt bơ và gạo mà Nguyên và Dũng làm ra đó là an toàn cho sức khỏe con người, thân thiện với môi trường, chịu lực tốt, sử dụng được trong lò vi sóng, thời gian phân rã trong nước khá lâu (từ 30 - 50 phút)… Đây cũng chính là những đặc điểm được giới chuyên môn đánh giá cao và nhận được 5 giải thưởng từ các nhà tài trợ: Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, Đại học Khánh Hòa, Đại học Sư phạm TP. Hồ Chí Minh, Công ty Sách và Công nghệ Giáo dục, Công ty NETPLUS.

Nói về hướng phát triển sản phẩm này trong thời gian tới, Nguyên và Dũng cho hay sẽ tiếp tục nghiên cứu để khử đi vị đắng của hạt bơ, tạo ra sản phẩm ăn được; đồng thời kéo dài thời gian phân rã trong nước; đa dạng hơn về chủng loại, màu sắc để sản phẩm có tính ứng dụng cao vào thực tiễn, phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng hơn nữa.

Lan Anh

Bài viết gốc: http://baodaklak.vn/channel/3486/202006/san-pham-xanh-tu-niem-dam-me-sang-tao-cua-hai-nha-khoa-hoc-nho-5688067/