Siết chặt xử lý vi phạm an toàn thực phẩm

Riêng tại Đắk Lắk, với 29.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, trong năm 2025, trên địa bàn tỉnh cũng đã xảy ra 7 vụ ngộ độc thực phẩm với 84 người mắc; riêng 3 tháng đầu năm 2026 đã ghi nhận 2 vụ với 92 người mắc, cho thấy nguy cơ mất an toàn thực phẩm vẫn tiềm ẩn.

Thực tế những năm qua cho thấy, việc quản lý và truy xuất nguồn gốc thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ hoặc trên các sàn thương mại điện tử gặp không ít khó khăn. Hầu như người tiêu dùng khó kiểm tra được điều kiện chế biến, trong khi thông tin về nguyên liệu, xuất xứ thường không đầy đủ, ảnh hưởng đến khả năng phòng ngừa trên diện rộng. Bên cạnh đó, một bộ phận người kinh doanh thức ăn đường phố còn hạn chế về kiến thức an toàn thực phẩm; điều kiện chế biến, buôn bán chật hẹp, ọp ẹp, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn. Thậm chí, một số cơ sở vì lợi nhuận đã sử dụng nguyên liệu không bảo đảm chất lượng... Trong khi đó, tình trạng “kiểm tra, xử lý vi phạm an toàn thực phẩm xong đâu lại vào đấy” là vấn đề nhức nhối, kéo dài.

Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh kiểm tra tại một cơ sở kinh doanh thực phẩm ở phường Tuy Hòa. (Ảnh minh họa)

Trước thực trạng ngộ độc thực phẩm tăng và ngày càng diễn biến phức tạp, đe dọa sức khỏe người tiêu dùng, UBND tỉnh Đắk Lắk đã có văn bản chỉ đạo các sở, ngành và địa phương trong tỉnh tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, tập trung cao độ vào việc kiểm tra, giám sát các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố. Đồng thời, tỉnh cũng yêu cầu Sở Công Thương phối hợp các lực lượng chức năng đẩy mạnh công tác kiểm tra thị trường, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Mọi hành vi vi phạm sẽ bị xử lý nghiêm và công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo cộng đồng. Đây được xem là bước đi quan trọng nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, kiểm soát chặt nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng.

Bộ Y tế cũng đã chọn chủ đề Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026 (từ ngày 15/4 - 15/5/2026) là “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố” nhằm tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố - những vấn đề nóng đang được dư luận đặc biệt quan tâm hiện nay.

Được tiếp cận thực phẩm an toàn là quyền cơ bản của mỗi người dân. Nghị quyết số 72-NQ/TW của Bộ Chính trị về một số giải pháp đột phá tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân xác định: Bảo đảm an toàn thực phẩm là một trong những giải pháp quan trọng, nền tảng với việc nâng cao thể trạng và sức khỏe. Đây là nhiệm vụ cấp bách và lâu dài trong chăm sóc sức khỏe toàn dân. Tại chương trình Kỳ họp thứ nhất, Quốc hội khóa XVI, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Văn Thắng đã nhấn mạnh cần tăng cường thanh tra, xử lý nghiêm vi phạm an toàn thực phẩm, hướng tới bảo vệ sức khỏe cộng đồng với tinh thần “không có vùng cấm, không có ngoại lệ”. Điều này cho thấy tinh thần đấu tranh, xử lý vi phạm về vấn đề an toàn thực phẩm càng khẩn trương và quyết liệt hơn bao giờ hết.

Chính phủ đã chỉ đạo Bộ Y tế hoàn thiện dự án Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi), dự kiến trình Quốc hội vào kỳ họp tháng 10/2026, nhằm chuyển tư duy sang quản lý toàn chuỗi giá trị từ trang trại đến bàn ăn thay vì kiểm soát từng khâu riêng lẻ. Đồng thời xây dựng đề án thành lập cơ quan quản lý thống nhất về an toàn thực phẩm, khắc phục tình trạng chồng chéo giữa các bộ, ngành, cũng như những khoảng trống trong quản lý.

Với tinh thần đấu tranh “không có vùng cấm, không có ngoại lệ” và các giải pháp mà Chính phủ đang hướng tới, hy vọng trong thời gian tới tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm sẽ được xử lý triệt để nhằm bảo vệ sức khỏe nhân dân ngày càng tốt hơn.

Mạnh Thúy

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây