Ăn uống kiểu này làm tăng nguy cơ mắc ung thư
11:08 | 14/10/2024
Một nghiên cứu mới của Mỹ chỉ ra kiểu ăn uống làm tăng nguy cơ ung thư mà 60% dân số có thể đang vô tình thực hiện.
Trong nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí y học Public Health Nutrition, nhóm tác giả từ Đại học bang Ohio (Mỹ) cảnh báo không phải món ăn cụ thể nào mà chính chế độ ăn tổng thể của bạn có thể tiềm ẩn rủi ro ung thư.
Họ đã tính điểm E-DII (chỉ số viêm trong chế độ ăn uống điều chỉnh theo năng lượng) của hơn 34.000 người và phát hiện có tới 57% tình nguyện viên đang ăn một chế độ có tính gây viêm cao.
Điều đó làm tăng nguy cơ ung thư. Tuy vậy, vẫn có cách khắc chế.
Bổ sung những thứ có tính chống viêm cao vào chế độ ăn uống có thể là phương án bù đắp nếu bạn đang vướng phải kiểu ăn làm tăng nguy cơ ung thư - Minh họa AI: THU ANH
Viêm là phản ứng tự nhiên của cơ thể để chống lại các tác nhân gây hại. Nhưng khi khi tình trạng viêm kéo dài hay bị quá mức, nó có thể gây ra những tổn thương ở cấp độ tế bào và tăng nguy cơ phát triển ung thư cũng như nhiều bệnh mạn tính khác.
Chế độ ăn gây viêm là tiêu thụ nhiều loại thực phẩm thúc đẩy loại phản ứng này.
Tuy khảo sát này dựa vào một nhóm dân số Mỹ nhưng các chuyên gia cảnh báo việc chế độ ăn gây viêm trở nên phổ biến có thể là xu hướng chung ở nhiều nơi khác, do lối sống công nghiệp.
Tổng cộng 45 thành phần trong chế độ ăn uống đã được xem xét để tính điểm E-DII.
Trong đó, kiểu ăn tiện lợi với nhiều thực phẩm chế biến sẵn hay thịt đỏ sẽ có tính gây viêm cao ở cấp độ tế bào.
Ngược lại, một số thành phần quen thuộc trong bữa ăn lại có tính chống viêm như ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh , các loại đậu, cá dầu (như cá hồi, cá thu, cá mòi, cá trích) và quả mọng.
Có hai cách để cải thiện chế độ ăn theo hướng giúp nó có tính chống viêm cao, từ đó giảm nguy cơ ung thư.
Cách thứ nhất nghe đơn giản nhưng khó làm: Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt, rau củ quả và đậu hơn, luôn dùng thực phẩm tươi.
“Chuyển sang chế độ ăn ít viêm hơn có thể có tác động tích cực đến một số tình trạng bệnh mạn tính, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và thậm chí cả bệnh trầm cảm và các tình trạng sức khỏe tâm thần khác" - các tác giả cho biết.
Nhưng họ thừa nhận rằng không phải ai cũng có điều kiện để thực hiện tốt điều này, vì lý do công việc, cuộc sống và có thể cả vì giá cả.
TS Rachel Meadows, tác giả chính, chỉ ra một phương án thứ hai: Bổ sung những thứ có tính chống viêm cao nhưng rẻ tiền, dễ tiếp cận vào bữa ăn.
Đó là tỏi, gừng, nghệ và trà xanh và trà đen.
“Có rất nhiều yếu tố góp phần gây ra tình trạng viêm mạn tính và tất cả chúng đều tương tác với nhau, ngay cả giấc ngủ cũng là một thành phần quan trọng. Chế độ ăn uống có thể được sử dụng như một công cụ để chống lại điều đó" - TS Meadows nói.
Thu Anh
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/an-uong-kieu-nay-lam-tang-nguy-co-mac-ung-thu-196241014102449139.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Tiền mất, tật mang do lạm dụng tiêm khớp gối (15/10/2024)
- Uống mỗi ngày 2-3 ly cà phê, điều bất ngờ xảy ra (15/10/2024)
- Một bệnh nhân suýt tử vong vì nhờ thầy lang trị rắn cắn với giá trên trời (15/10/2024)
- Thuốc lá làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt (14/10/2024)
- Bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm: Nên khuyến khích hay bắt buộc? (14/10/2024)
- Sức khoẻ, chiều cao người Việt đang thay đổi thế nào? (14/10/2024)
- Nguy cơ gia tăng người mắc sốt xuất huyết (14/10/2024)
- Giảm cân nhanh hay chậm: Yếu tố này quyết định 62% (14/10/2024)
- Bổ sung vitamin A liều cao cho trẻ mắc sởi - cần theo chỉ định của bác sĩ (14/10/2024)
- Người dân có thể đăng ký bảo hiểm y tế online tại nhà (12/10/2024)
- Mọi biện pháp kéo dài tuổi thọ sắp trở nên vô hiệu? (12/10/2024)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 06/01 đến ngày 12/01/2025
- Bất an với giá đỗ ngâm hoá chất
- Tạm giam vợ chồng chủ doanh nghiệp lập 2 hệ thống sổ sách kế toán
- Lời khai quan trọng của nhóm đối tượng bán gần 3.000 tấn giá đỗ ủ chất cấm
- Giá cà phê hôm nay 28-12: Nhà đầu tư chốt lời, kéo giá giảm mạnh
- UBND tỉnh Đắk Lắk chỉ đạo "nóng" vụ gần 3.000 tấn giá đỗ ủ chất cấm
- Dự báo top 5 ngành nghề "hái ra tiền" trong năm 2025
- Mua giá đỗ ngâm hóa chất ở Bách Hoá Xanh, người dân có đòi được quyền lợi?
- Phản ứng của nhiều siêu thị sau vụ giá đỗ trong Bách Hóa Xanh nhiễm chất độc
- Giá điện điều chỉnh 2 tháng/lần: Ổn không?
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN