Củ dền giúp chữa trị suy tim

Củ dền chứa nhiều nitrate Ảnh: MNT

Nghiên cứu lần này căn cứ theo công trình trước đó cho thấy việc hấp thu nitrate qua thực phẩm có thể giúp tăng năng lực cơ của các vận động viên thể thao. Nitrate là hoạt chất có nhiều trong củ dền, cải bó xôi, cần tây và vài loại rau xanh khác. Khi vận động viên luyện tập, nitrate chuyển hóa thành oxide nitric vốn có thể giúp cải thiện huyết áp và sức khỏe tim mạch do hô hấp làm tăng lượng ôxy vào cơ thể. Nhóm nghiên cứu giả định rằng lợi ích của nitrate đối với vận động viên cũng có thể xảy ra ở bệnh nhân suy tim -  những người có lực bơm của tim giảm sút dần.

Thí nghiệm cho thấy 2 giờ sau khi bệnh nhân uống nước ép củ dền, năng lực cơ tăng thêm 13% ở gối - nơi lợi ích của nitrate mang lại nhiều nhất do vận động nhanh. Sức khỏe của bệnh nhân suy tim cải thiện đáng kể trong khoảng 2-3 tháng tập luyện và dùng nước ép củ dền.