Nhiều mẫu muối gia vị được khảo sát có nhiễm vi nhựa
08:11 | 21/10/2022
Nghiên cứu khảo sát ô nhiễm vi nhựa trong một số mẫu muối gia vị thu mua tại TP Hà Nội đầu năm 2022, nhóm nghiên cứu đã tìm thấy các vi nhựa ô nhiễm
Nghiên cứu "Bước đầu khảo sát ô nhiễm vi nhựa trong một số mẫu muối gia vị thu mua tại TP Hà Nội" mới đây phát hiện sự hiện diện của các vi nhựa ô nhiễm trong một số sản phẩm muối gia vị.
Nghiên cứu do nhóm các tác giả thuộc Viện Hóa học các hợp chất thiên nhiên, Trường đại học Điện lực, Viện Công nghệ môi trường, Trường đại học Khoa học tự nhiên và Công nghệ quốc gia, Trường đại học Quảng Bình thực hiện và được đăng tải trên Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm.
Hạt vi nhựa được tìm thấy trong nhiều mẫu muối. Ảnh minh hoạ
Theo đó, nhóm nghiên cứu đã tìm thấy các vi nhựa ô nhiễm trong 6/6 sản phẩm muối gia vị được lấy mẫu. Các mẫu muối gia vị được nghiên cứu khảo sát là các mẫu bột canh i-ốt (thành phần mối i-ốt, chất điều vị, đường, tỏi, tiêu), muối sấy (thành phần muối, tỏi, ớt bột ngọt, đường cát), muối tinh (muối từ biển, màu trắng, nghiền nhỏ); muối gia vị chấm (thành phần có muối, đường, ớt tỏi, tiêu, chất điều chỉnh độ a-xít), muối tinh sạch chất lượng cao (không nhãn hiệu, là muối trắng nguyên hạt) và muối trộn thủ công (không nhãn hiệu, thành phần muối, bột, ớt, hạt tiêu).
Hàm lượng vi nhựa trong các mẫu muối gia vị dao động 320 - 1.880 vi nhựa/kg muối gia vị. Sợi vi nhựa ô nhiễm chiếm 99% trong các mẫu được tìm thấy, ngoài ra có mảnh vi nhựa (1%). Các vi nhựa có nhiều màu sắc khác nhau, trong đó màu xanh da trời, đỏ và đen là chủ yếu. Ngoài ra có các vi nhựa màu xám, nâu.
"Đây mới là khảo sát bước đầu do mẫu muối còn nhỏ. Tuy nhiên kết quả nghiên cứu cho thấy nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu thụ muối, do đó cần có những nghiên cứu chuyên sâu tiếp theo về đánh giá rủi ro liên quan đến việc tiêu thụ muối gia vị cũng như các biện pháp giảm ô nhiễm vi nhựa trong muối, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng"- nhóm nghiên cứu đề xuất.
Ngoài ra, theo số liệu do nhóm nghiên cứu đưa ra, từng có 14 mẫu muối (có và không có nhãn hiệu) thu mua tại cửa hàng tạp hóa nội và ngoại thành tại TP HCM cũng ghi nhận hàm lượng vi nhựa từ 34 - 402 vi nhựa/kg muối; hình dạng vi nhựa là các mành và sợi không màu, màu trắng, xanh, vàng, tím.
Ngày 20-10, tại Hội nghị khoa học Kiểm nghiệm thực phẩm 2022 diễn ra tại Hà Nội do Cục An toàn thực phẩm, Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (Bộ Y tế) tổ chức, một nghiên cứu được thông tin tại hội nghị cho thất theo một khảo sát thực địa tất cả các mẫu hộp xốp khảo sát tại TP HCM đều không có nhãn mác, không có thông tin nhà sản xuất trên hộp.
Hiện các hộp xốp được xét nghiệm chưa phát hiện mẫu có tiêu chuẩn vượt mức quy định nhưng sử dụng hộp xốp không đúng cách có thể gây thôi nhiễm các chất độc hại vào thực phẩm. Đó là tình trạng không sử dụng hộp xốp có nguồn gốc rõ ràng; không sử dụng đúng theo khuyến cáo (là chỉ đụng đồ ăn nguội hoặc đồ ăn dưới 70 độ C) mà vẫn chứa các đồ ăn nóng, có nhiều dầu mỡ, nước sôi, thực phẩm có độ chua hoặc dùng lò vi sóng để làm nóng.
D.Thu - H.Anh
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/nhieu-mau-muoi-gia-vi-duoc-khao-sat-co-nhiem-vi-nhua-20221020210053484.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Phát hiện "thần dược" từ chuối có thể chống mọi chủng COVID-19 (21/10/2022)
- Thông tin mới nhất về bệnh nhi nhiễm cúm A/H5N1 (21/10/2022)
- Quyết tâm “phủ sóng” vắc xin phòng COVID-19 (kỳ 3) (21/10/2022)
- Chăm sóc sức khỏe khi trời lạnh đột ngột (21/10/2022)
- Ngăn chặn bệnh đậu mùa khỉ ngay tại chân máy bay (21/10/2022)
- Cách xử trí khi bị kiến ba khoang đốt (20/10/2022)
- COVID-19: Khu vực có Việt Nam tăng lại, WHO điểm mặt chủng mới né kháng thể mạnh nhất (20/10/2022)
- Ghi nhận thêm 1 trường hợp đậu mùa khỉ, HCDC tiếp tục điều tra dịch tễ (20/10/2022)
- Một xét nghiệm giúp dự đoán ung thư cổ tử cung (20/10/2022)
- Viêm gan virus, sát thủ thầm lặng (20/10/2022)
- Nguyên nhân đau cổ tay khi lái xe máy, gõ bàn phím (20/10/2022)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Đắk Lắk: 4 cháu nhỏ chết đuối thương tâm
- Chủ tịch VICOFA nói gì khi giá cà phê lao dốc rồi bật tăng mạnh?
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 - Bình Điền”: Cựu cầu thủ bóng chuyền Đắk Lắk Nguyễn Thị Trinh đoạt danh hiệu phụ công xuất sắc
- Quy hoạch Cảng hàng không Buôn Ma Thuột: Bảo đảm kết nối ngành và nhu cầu vận tải
- Chuyển tiền ngân hàng từ 10 triệu đồng mỗi lần phải xác thực sinh trắc học
- Bộ GDĐT chấn chỉnh các khoản thu đầu năm học 2024-2025
- Trình Quốc hội phương án cấm tuyệt đối nồng độ cồn khi lái xe
- Đắk Lắk ưu tiên thực hiện 22 nhiệm vụ, dự án nhằm thích ứng với biến đổi khí hậu giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050
- Kỳ họp chuyên đề HĐND TP. Buôn Ma Thuột: Thông qua các nghị quyết quan trọng
- Xót xa hàng ngàn trái sầu riêng non bị kẻ gian cắt phá
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN