Giảm ăn mặn để bảo vệ sức khỏe
10:14 | 16/03/2023
Muối là loại gia vị chủ yếu trong món ăn hàng ngày và cũng là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn quá nhiều muối lại gây ra các ảnh hưởng trước mắt và lâu dài đối với sức khỏe.
TS Đỗ Thị Phương Hà - Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: Nếu một bữa ăn sử dụng quá nhiều muối hoặc ăn liên tục muối trong một ngày, trước tiên có thể cảm thấy bị đầy hơi. Điều này xảy ra bởi thận có thể không lọc được natri dư thừa ra khỏi máu. Natri tích tụ và cơ thể giữ thêm nước để cố gắng pha loãng natri. Ảnh hưởng của việc giữ nước có thể dẫn đến sưng tấy, đặc biệt là ở bàn tay và chân. Một bữa ăn nhiều muối cũng có thể khiến một lượng máu lớn hơn lưu thông qua các mạch máu và động mạch, có thể dẫn đến tăng huyết áp tạm thời. Ăn mặn cũng có thể dẫn đến khô miệng hoặc cảm thấy rất khát, do đó uống nhiều nước hơn có thể đi tiểu nhiều hơn bình thường. Mặt khác, việc không uống chất lỏng sau khi ăn nhiều muối có thể khiến lượng natri trong cơ thể tăng lên vượt mức an toàn, dẫn đến tình trạng tăng natri máu, khiến nước thoát ra khỏi tế bào và vào máu, nhằm làm loãng lượng natri dư thừa. Nếu không được điều trị, sự thay đổi chất lỏng này có thể dẫn đến lú lẫn, co giật, hôn mê, thậm chí tử vong. Đặc biệt, một số nghiên cứu cho thấy, ăn quá nhiều muối trong thời gian dài có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ ung thư dạ dày, tăng nguy cơ mắc bệnh tim...
PGS Nguyễn Thị Lâm - nguyên Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia thông tin: Theo khuyến nghị của WHO, mỗi người chỉ nên tiêu thụ không quá 5g muối/ngày để giảm thiểu các nguy cơ về bệnh tim mạch. Tuy nhiên, thực tế theo số liệu điều tra, người Việt đang tiêu thụ trung bình lượng muối lên tới 9,4g/ngày, gấp đôi so với con số khuyến nghị. Đây là con số báo động, bởi chế độ ăn thừa muối trong thời gian dài tiềm ẩn nhiều nguy cơ dẫn tới bệnh lý nguy hiểm, như bệnh tim mạch, dạ dày, thận, loãng xương, béo phì...
Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế khuyến cáo, muối là chất vô cùng cần thiết đối với cơ thể nhưng ăn thừa muối lại là yếu tố nguy cơ chính gây tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim... Tại nước ta, ăn nhiều muối là nguyên nhân quan trọng góp phần làm gia tăng tỷ lệ mắc tăng huyết áp và tử vong do các bệnh về tim mạch. Số liệu cho thấy, hiện nay ở nước ta cứ 5 người trưởng thành có một người bị tăng huyết áp, cứ 3 trường hợp tử vong có một trường hợp do các bệnh tim mạch.
Do đó, người dân nên giảm lượng muối và gia vị mặn cho vào khi chế biến thức ăn. Hạn chế lượng muối, gia vị, nước chấm trong bữa ăn. Giảm ngay đồ mặn bằng cách hạn chế sử dụng thực phẩm có nhiều muối. Hãy pha loãng bát nước mắm của mình trước khi ăn. Có thể dùng các gia vị khác như chanh, tỏi, tiêu, ớt … để giúp tăng cảm giác ngon miệng
NGHĨA TOÀN
Bài viết ghttp://daidoanket.vn/giam-an-man-de-bao-ve-suc-khoe-5712389.html
Nguồn: daiđoanket.vn
CÁC TIN KHÁC
- COVID-19: WHO tô đỏ nhiều nước Âu - Á, XBB.1.5 thành dòng "áp đảo" (17/03/2023)
- Bệnh viện gấp rút mua sắm vật tư, hóa chất (17/03/2023)
- Bộ Y tế cảnh báo hàng loạt thực phẩm chức năng quảng cáo sai quy định (17/03/2023)
- Bệnh viện Chợ Rẫy thực hiện thành công hơn 1.100 ca ghép thận (16/03/2023)
- Nhiều người nhập viện do mắc liên cầu khuẩn lợn (16/03/2023)
- Sai lầm phổ biến khi pha oresol chữa tiêu chảy có thể khiến trẻ tử vong (16/03/2023)
- Đắk Nông chủ động phòng chống dịch thủy đậu (16/03/2023)
- Nâng cao sức đề kháng khi thời tiết thay đổi đột ngột (16/03/2023)
- Tăng cường kiểm dịch y tế biên giới (15/03/2023)
- Phòng bệnh truyền nhiễm ở trẻ nhỏ (15/03/2023)
- Nghiên cứu mới: Lý do người thừa mỡ, tiểu đường nên uống cà phê (15/03/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Đắk Lắk: 4 cháu nhỏ chết đuối thương tâm
- Huyện Ea Kar: Thu hồi gần 25 ha đất rừng để thực hiện Dự án cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột
- Chuyển tiền ngân hàng từ 10 triệu đồng mỗi lần phải xác thực sinh trắc học
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 – Bình Điền” lần thứ XIV – 2024: Đánh bại chủ giải, LPBank Ninh Bình vào chung kết
- Bộ GDĐT chấn chỉnh các khoản thu đầu năm học 2024-2025
- Giải Bóng chuyền nữ quốc tế “Cúp VTV9 - Bình Điền”: Cựu cầu thủ bóng chuyền Đắk Lắk Nguyễn Thị Trinh đoạt danh hiệu phụ công xuất sắc
- Trình Quốc hội phương án cấm tuyệt đối nồng độ cồn khi lái xe
- Phối hợp rà soát công tác quản lý thuế đối với hộ kinh doanh, cá nhân kinh doanh
- Quang Hải sang Nhật Bản?
- Top 10 kỹ năng được quan tâm nhất hiện nay
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN