Những món ăn khó tin giúp ngăn ngừa tiểu đường
10:49 | 16/10/2018
Chuyên gia từ Đại học Cambridge đưa ra các bằng chứng mới cho thấy nhiều lời khuyên ăn uống lành mạnh ngừa tiểu đường và một số bệnh có thể… sai bét.
Nhóm nghiên cứu gồm tiến sĩ Fumiaki Imamura và tiến sĩ Nita Forouhi, 2 chuyên gia dinh dưỡng và dịch tễ đến từ Đại học Cambridge (Anh) vừa có bài viết trên tờ The Conversation, trình bày những phát hiện mới thú vị về các món ăn giúp ngừa tiểu đường – căn bệnh ngày một phổ biến.
Nghiên cứu của họ vừa được công bố trên tạp chí khoa học danh tiếngPLOS Medicine, chứng minh rằng một khẩu phần giàu…chất béo từ sữa sẽ ngăn được bệnh tiểu đường!
Trước đây, chất béo động vật, bao gồm chất béo từ sữa – chủ yếu là chất béo bão hòa - được cho là một "khắc tinh" của sức khỏe và không ít lời khuyên chọn sản phẩm thay thế như sữa ít béo, phô mai ít béo đã được các chuyên gia y tế và dinh dưỡng đưa ra.
Những tảng phô mai nguyên bản - sản phẩm từ sữa, còn nhiều chất béo hơn nguyên liệu gốc lại có thể ngừa tiểu đường, theo nghiên cứu mới - ảnh: THE CONVERSATION
Tuy nhiên, tiến sĩ Fumiaki Imamura và tiến sĩ Nita Forouhi cho biết cuộc nghiên cứu quy mô lớn mà họ vừa thực hiện, sử dụng dữ liệu của 64.000 người trưởng thành từ 16 quốc gia, đã chứng minh điều hoàn toàn ngược lại.
Họ phát hiện những người có dấu ấn sinh học từ sữa và các sản phẩm giàu chất béo từ sữa nguyên kem, ví dụ như những miếng phô mai béo ngậy, có nguy cơ tiểu đường thấp. Càng nhiều chất béo bị dán nhãn "không lành mạnh" này trong cơ thể, họ càng khó bị tiểu đường.
Các tác giả cũng khẳng định trong bài báo rằng họ chỉ mới chứng minh được tiềm năng ngăn tiểu đường của chất béo từ sữa nguyên bản, phô mai nguyên bản; còn các dạng chất béo bão hòa khác từ dầu hay thịt đỏ thì họ chưa thể đưa ra kết luận. Trước đây có những nghiên cứu chứng minh ngược lại, cho rằng chất béo bão hòa từ dầu, thịt đỏ, sữa… làm tăng nguy cơ tim mạch và tiểu đường type 2.
Kết quả nghiên cứu của nhóm khoa học gia Cambridge nghe có vẻ lạ lùng nhưng lại đi cùng hướng với một nghiên cứu khác của University College Dublin (Ireland), công bố hơn 1 tháng trước trên tạp chí khoa học American Journal of Clinical Nutrition.
Nghiên cứu của Ireland chứng minh nguồn chất béo từ một tảng phô mai béo ngậy nguyên bản giúp giảm cholesterol, có thể do cấu trúc của phô mai khiến các giọt axit béo của nó chứa một lớp màng có lợi cho sức khỏe, biến nó thành chất béo tốt.
Trước đó, một nghiên cứu của Đại học Texas (Mỹ) cũng khuyên mọi người thôi phí tiền vào sữa tách béo, sữa ăn kiêng, bởi sữa béo nguyên bản giúp giảm tới 42% nguy cơ đột quỵ.
A. Thư (Theo The Conversation)
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn).
CÁC TIN KHÁC
- Thu hồi trên toàn quốc Bột pha hỗn dịch uống Batimin 125 (17/10/2018)
- Sử dụng kỹ thuật thay huyết tương cứu sống bệnh nhân ung thư đã di căn (17/10/2018)
- Bát nháo phòng khám tư nhân (17/10/2018)
- Đừng chủ quan với bệnh uốn ván (16/10/2018)
- Bệnh sốt rét diễn biến phức tạp (16/10/2018)
- Bệnh bạch hầu quay trở lại, 2 trường hợp tử vong (16/10/2018)
- Đắk Lắk còn 40 điểm lõm về tiêm chủng (15/10/2018)
- Bộ Y tế kêu gọi phụ huynh đưa con đi tiêm vắc-xin (15/10/2018)
- Khám chữa bệnh BHYT bằng giấy khai sinh, giấy chứng sinh: Không nên lạm dụng (13/10/2018)
- Ưu tiên cung ứng đủ thuốc phòng chống bệnh tay chân miệng (13/10/2018)
- Các trường mầm non chủ động phòng, chống bệnh tay chân miệng cho trẻ (12/10/2018)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Công ty G20 Coffee G20 Việt Nam thông báo tuyển dụng
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 06/05 đến ngày 12/05/2024
- Vòng chung kết U23 châu Á 2024: Mơ về "Kỳ tích Thường Châu"
- Ngày Chuyển đổi số tỉnh Đắk Lắk năm 2024: Phát triển kinh tế số với 4 trụ cột
- Hệ thống thủy lợi ở Bông Krang đầu tư hàng chục tỷ đồng bỏ hoang: Lỗi do khảo sát, thiết kế
- Huyện Krông Bông: Có thêm 5 hộ dân tự nguyện bàn giao mặt bằng phục vụ Dự án cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột
- Giá xăng dầu giảm trước kỳ nghỉ lễ 30-4, 1-5
- Đắk Lắk - mảnh đất níu chân nhà đầu tư
- Phòng, chống khô hạn nhờ... cây rừng
- Không để bị chiếm quyền kiểm soát thiết bị
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN