Nghiên cứu Mỹ: Một gia vị nấu phở, lẩu là "thần dược" giảm mỡ
10:17 | 14/08/2023
Công trình mới từ tổ hợp khoa học Texas A&M lớn của Mỹ chỉ ra một loại gia vị phổ biến ở châu Á - bao gồm Việt Nam - là một "siêu thực phẩm" giúp duy trì cơ thể săn chắc và giảm mỡ thần kỳ.
"Siêu thực phẩm" đó là bạch đậu khấu, vẫn được dùng như gia vị trong nhiều món ở châu Á bao gồm phở của Việt Nam, lẩu cay Tứ Xuyên của Trung Quốc... Nó cũng mọc hoang và được trồng ở nhiều nơi từ châu Á đến Nam Mỹ, bao gồm vùng Tây Bắc của Việt Nam.
Tại Việt Nam, bạch đậu khấu không chỉ được dùng như gia vị mà còn là vị thuốc Đông y thường dùng trong các vấn đề sức khỏe như chán ăn, đau họng, cảm lạnh, ợ hơi, co thắt bụng...
Bạch đậu khấu được dùng như gia vị hoặc vị thuốc Đông y tại Việt Nam - Ảnh minh họa từ Internet
Nghiên cứu dẫn đầu bởi GS Luis Cisneros-Zevallos từ Trường Đại học Khoa học đời sống và nông nghiệp Texas A&M và Texas A&M AgrLife cho thấy bạch đậu khấu giúp làm tăng cảm giác ngon miệng nhưng lại giảm béo và giảm viêm cực kỳ hiệu quả.
Do vậy, nó giúp bạn duy trì một cơ thể săn chắc, cân nặng vừa phải nhưng ít mỡ thừa
Theo News-Medical, trong thí nghiệm trên chuột, bạch đậu khấu đã làm tiêu hao mức sử dụng năng lượng và giảm mạnh khối lượng chất béo bằng cách điều chỉnh các mạch thần kinh điều chỉnh quá trình phân giải mô mỡ và quá trình hô hấp tế bào ở gan và cơ xương.
"Bạch đậu khấu là gia vị ít được biết đến ở Mỹ nhưng lại phổ biến ở những nơi khác trên thế giới. Loại gia vị này có thể giúp đốt calo mạnh mẽ và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh dù vẫn tăng cảm giác thèm ăn" - GS Cisneros-Zevallos nhấn mạnh.
Các bước nghiên cứu cũng chỉ ra liều trung bình mà một người trưởng thành khỏe mạnh nên dùng là khoảng 77g, tương đương khoảng 8-10 quả bạch đậu khấu mỗi ngày.
Các tác giả cũng khẳng định rằng bạch đậu khấu ngoài làm gia vị còn có tiềm năng lớn trong việc tạo ra các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, bởi nó thực sự là một "siêu thực phẩm".
Anh Thư
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/nghien-cuu-my-mot-gia-vi-nau-pho-lau-la-than-duoc-giam-mo-20230814093120225.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Khám chữa bệnh theo yêu cầu áp khung giá mới (15/08/2023)
- Hệ lụy từ nghiện game (15/08/2023)
- Bệnh nguy hiểm rình rập mùa tựu trường (15/08/2023)
- Phát hiện kịp thời, xử lý triệt để các ổ dịch bệnh truyền nhiễm (14/08/2023)
- Vì sao ung thư phổi ở nam giới gấp 3 lần ở nữ giới? (14/08/2023)
- Đi bộ trên 2.000 bước mỗi ngày, tăng tuổi thọ (14/08/2023)
- Dịch tay chân miệng: Vì sao số ca diễn biến nặng tăng? (14/08/2023)
- Mỗi ngày uống 1-2 ly nhóm thức uống này dễ bị ung thư gan (14/08/2023)
- 13 trường hợp tử vong do sốt xuất huyết (12/08/2023)
- Gia tăng trẻ em mắc bệnh dạ dày (12/08/2023)
- Người đàn ông tím đen cơ thể sau khi ăn thịt lợn ốm (12/08/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Xử lý kịp thời các vi phạm trong lĩnh vực lâm nghiệp
- Cùng nông dân đưa nông sản lên sàn thương mại điện tử
- Ô tô con mất lái tông vào cổng nhà dân
- Lịch tạm ngừng cung cấp điện trên địa bàn Tỉnh Đắk Lắk, trong thời gian từ ngày 20/05 đến ngày 26/05/2024
- Tác dụng bất ngờ của 3 vitamin lên bệnh cao huyết áp
- Bị vợ tát, người đàn ông dùng dao đâm vợ rồi tự sát
- Dự án cấp bách nhưng làm... đủng đỉnh
- Giá cà phê trong nước tiếp tục giảm sốc
- Chậm nhất 30/6/2024 phải hoàn thành bàn giao mặt bằng Dự án cao tốc Khánh Hòa – Buôn Ma Thuột
- Lượt về Giải hạng Nhì quốc gia 2024: Trận đấu quyết định của đội Đắk Lắk?
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN