Cắt giảm một thứ trong các món ăn phổ biến, sống lâu hơn 33%?
13:28 | 28/11/2023
Một nghiên cứu mới chỉ ra tác dụng hai mặt bất ngờ của một axit amin thiết yếu mà chúng ta vẫn thường "nạp" vào trong các món ăn quen thuộc.
Thí nghiệm thú vị dẫn đầu bởi nhà nghiên cứu trao đổi chất Dudley Lamming từ Đại học Wisconsin (Mỹ) đã tập trung vào isoleucine, một trong ba axit amin chuỗi ngắn mà chúng ta sử dụng để tạo ra protein trong cơ thể.
Nó cần thiết cho sự sống còn của chúng ta, nhưng chúng ta không tự có nó mà phải lấy từ các món ăn chế biến từ thịt, trứng, sữa, đạm đậu nành.
Thế nhưng, thí nghiệm mới cho thấy quá nhiều isoleucine có thể ảnh hưởng ngược lại tuổi thọ.
Nạp vừa phải isoleucine thông qua các món ăn giàu đạm - Ảnh minh họa từ Internet
Trong một nghiên cứu trước đó sử dụng bộ dữ liệu khổng lồ của người dân bang Wisconsin được thu thập trong một cuộc khảo sát năm 2016-2017, các tác giả nhận thấy những người có BMI cao thường tiêu thụ nhiều isoleucine, và lượng isoleucine này liên quan mật thiết đến sức khỏe trao đổi chất.
Để xác định cụ thể hơn, TS Lamming và các cộng sự đã thí nghiệm trên các con chuột 6 tháng tuổi, tức tương đương với người ở độ tuổi 30.
Chúng được cho ăn lượng tùy ý, nhưng thành phần thức ăn thì cụ thể.
Trong đó, chế độ ăn hạn chế isoleucine đã khiến những con chuột này sống phần còn lại của cuộc đời khỏe mạnh hơn, giảm tình trạng suy yếu do tuổi tác, cơ thể săn chắc hơn, đường huyết được kiểm soát tốt hơn....
Chúng cũng đạt điểm cao hơn khi đánh giá 26 tiêu chí về sức khỏe, bao gồm sức mạnh cơ bắp, sức bền, sự rụng tóc, nguy cơ phì đại tuyến tiền liệt, ung thư... bao gồm cả những con ăn nhiều calo hơn các con khác.
Chuột cái có tuổi thọ tăng 7% so với các con không hạn chế isoleucine, trong khi chuột đực sống lâu hơn tận 33%.
Theo Science Alert, các tác giả cho rằng điều này cho thấy việc hạn chế isoleucine ở người cũng có thể mang đến khả năng chống lão hóa tương tự. Thử nghiệm lâm sàng là điều được trông đợi tiếp theo
Tuy nhiên, kết quả này không thễ dẫn trực tiếp đến một hướng dẫn ăn uống, bởi isoleucine chỉ là một phần trong các món ăn phổ biến.
Cần nghiên cứu sâu hơn để chỉ ra cách thức và mức độ hạn chế isoleucine phù hợp với con người.
Việc kiêng các món ăn giàu isoleucine không được khuyến cáo, bởi có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt protein, điều này ngược lại cũng tác động xấu đến cơ thể.
Dù tất nhiên bạn vẫn nên ăn protein ở mức độ vừa phải theo tháp dinh dưỡng, vì ăn nhiều quá thì cũng đem đến nhiều tác động tiêu cực khác đã biết.
Dù vậy, phát hiện này cũng đem lại ánh sáng mới cho nghiên cứu về cách kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa, điều mà giới khoa học khắp thế giới không ngừng theo đuổi.
Thu Anh
Bài viết gốc: https://nld.com.vn/suc-khoe/cat-giam-mot-thu-trong-cac-mon-an-pho-bien-song-lau-hon-33-20231128104732901.htm
Theo Báo Người Lao Động (www.nld.com.vn)
CÁC TIN KHÁC
- Chương trình "24 giờ bên con" do Bộ Y tế phát động có gì đặc biệt? (29/11/2023)
- Loài cây mọc hoang ở Việt Nam chứa thần dược chống trầm cảm (29/11/2023)
- Nguyên nhân khiến trẻ thấp còi ở tuổi vị thành niên (29/11/2023)
- Đề phòng nguy cơ bệnh đậu mùa khỉ tiếp tục lây lan rộng (28/11/2023)
- VaCcine tiêm chủng mở rộng: Cuối tháng 11 mới có thể cung ứng trở lại (28/11/2023)
- Ăn củ ráy chữa bệnh: Nên hay không? (28/11/2023)
- Quy định mới về BHYT có hiệu lực từ đầu tháng 12-2023 (28/11/2023)
- Trường hợp thứ 4 tử vong nghi do bệnh dại (28/11/2023)
- Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên cấp cứu thành công một trường hợp bị tai nạn đa chấn thương (27/11/2023)
- Loại trà người Việt ưa dùng chống gan nhiễm mỡ, mỡ máu cực tốt (27/11/2023)
- 20 phút thể dục "trị" được một đêm mất ngủ (27/11/2023)
Địa chỉ trị mụn lưng uy tín, chuyên nghiệp ở Hồ Chí Minh - Bống Spa
Mụn lưng khiến bạn tự ti khi diện những bộ cánh yêu thích? Bạn muốn trị mụn lưng dứt điểm? Hãy tìm đến địa chỉ trị mụn lưng chất lượng thay vì sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, không rõ xuất xứ, nguồn gốc bạn nhé.
- SALON TÓC HÒA THẮNG - BUÔN MÊ THUỘT ĐÃ LÀ PHÁI ĐẸP TẾT NÀY KHÔNG THỂ KHÔNG ĐẾN.
- LỄ HỘI TRANG SỨC PNJ - TRẢI NGHIỆM HOÀN TOÀN MỚI TẠI TP. BUÔN MA THUỘT
- PHỤ NỮ TÂY NGUYÊN HẾT SỢ NÁM DA VỚI LASER TRI-BEAM PREMIUM
- Honda CR-V phiên bản mới 2020 ra mắt thị trường Việt Nam
- Giá cà phê hôm nay 7-1: Biến động trái chiều và con số bất ngờ từ khối ngoại
- TP. Buôn Ma Thuột: Mỗi xã, phường chọn ít nhất 1 điểm để xây dựng bãi đỗ xe
- Chợ hoa Xuân Ất Tỵ sẽ diễn ra từ ngày 14 đến 29 tháng 12 Âm lịch
- Áp thuế VAT với hàng nhập khẩu dưới 1 triệu đồng gửi qua chuyển phát nhanh
- Giá cà phê hôm nay 6-1: Giá liên tục giảm, “ông trùm” cà phê nói gì?
- Giải cứu 2 cháu nhỏ đang ngủ trong căn nhà bốc cháy, 1 cán bộ bị thương
- Đắk Lắk có 4 cá nhân và 2 tập thể đạt danh hiệu “Sinh viên 5 tốt” cấp Trung ương
- Huyện Krông Ana sẽ tổ chức bắn pháo hoa tầm thấp đêm Giao thừa chào xuân Ất Tỵ 2025
- Đâm chết bạn cùng phòng trong cơ sở cai nghiện
- ASEAN Cup 2024: Lội ngược dòng kịch tính, tuyển Việt Nam đăng quang ngôi vương
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN