Thay đổi cách sản xuất để nâng cao giá trị sản phẩm cà phê
14:09 | 27/01/2021
Thực hiện quy trình chăm sóc thuận tự nhiên và thu hoạch, bảo quản đúng cách sẽ từng bước nâng cao giá trị của sản phẩm cà phê.
Anh Hồ Văn Hoan, ở thôn Đắk An, xã Đắk Lao (Đắk Mil) sinh ra và lớn lên ở vùng trọng điểm sản xuất cà phê Đắk Mil. Bố mẹ anh Hoan từng là công nhân của Nông trường cà phê Đức Lập. Do đó, cây cà phê đã gắn bó với anh từ khi còn nhỏ. Khi anh lập gia đình, cây cà phê cũng là nguồn thu nhập chính của anh.
Thời gian đầu, anh Hoan sản xuất cà phê theo lối truyền thống. Thế nhưng, mấy năm trở lại đây, giá cà phê liên tục giảm, trong khi chi phí đầu tư tăng cao, khiến việc sản xuất cà phê của gia đình anh gặp không ít khó khăn.
"Cái khó ló cái khôn", anh Hoan đã từng bước thay đổi quy trình chăm sóc, sử dụng phân bón hữu cơ để bón cho 3,5 ha cà phê của gia đình. Anh hạn chế sử dụng phân bón, thuốc hóa học để giảm chi phí đầu tư và nâng cao giá trị cà phê bằng cách tập trung vào quy trình thu hoạch và xử lý sau thu hoạch.
Anh Hoan tuyển lựa cà phê chín từ thu hái đến phơi để nâng cao giá trị hạt cà phê
Anh Hoan luôn chú trọng thu hoạch cà phê với tỉ lệ chín cao. Sau thu hoạch, anh tuyển lựa cà phê chín 100% rồi tiến hành phơi trên bạt cho đến khi khô hoặc xay dập rồi phơi khô. Anh Hoan chia sẻ: "Tôi tìm hiểu cách sản xuất cà phê, quy trình nâng giá trị cà phê sau thu hoạch trên các phương tiện thông tin đại chúng. Nhân cà phê sau khi phơi khô được tôi bọc bảo quản trong các bao nilon để giữ được hương vị và tránh mốc. Cà phê nhân của tôi được chào bán cao hơn giá thị trường từ 5.000 đồng/kg".
Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra nguyên liệu cà phê nhân, anh Hoan còn đưa cà phê của gia đình đến các cơ sở rang xay thuê rang, xay để tạo ra cà phê bột. Anh Hoan cho biết, tuy mới làm cà phê bột 2 năm nay, nhưng sản phẩm của anh được đánh giá tốt và được nhiều người lựa chọn để uống trong gia đình. Hiện nay, cà phê bột của gia đình anh được nhiều người chọn mua để làm quà tặng. Hiện nay, anh Hoan sản xuất cà phê bột chủ yếu theo đơn đặt hàng.
Sản phẩm cà phê bột của gia đình anh Hoan
Anh Hoan chia sẻ: "Tôi làm ra nguyên liệu cà phê nhân chất lượng cao, mang đi giới thiệu, tìm kiếm thị trường. Hướng phát triển của tôi sẽ tạo ra sản phẩm cà phê bột để thưởng thức thành quả mình làm ra và để từng bước tạo ra sản phẩm cà phê bột có đẳng cấp bán trên thị trường".
Bài, ảnh: Đức Hùng
Bài viết gốc: http://www.baodaknong.org.vn/kinh-te/thay-doi-cach-san-xuat-de-nang-cao-gia-tri-san-pham-ca-phe-84373.html
Nguồn "Báo Đắk Nông điện tử"
CÁC TIN KHÁC
- Cảnh giác nguy cơ bùng phát sâu bệnh dịp tết (04/02/2021)
- Trồng xen mắc ca, lối thoát cho cây cà phê thời "hết vàng son" (04/02/2021)
- Heo hơi liên tục rớt giá, giò chả đua nhau khuyến mãi (03/02/2021)
- Xuất khẩu nhiều nông sản đầu năm giảm mạnh vì thiếu container (02/02/2021)
- Các nhà vườn tăng cường chăm sóc hoa phục vụ thị trường Tết (28/01/2021)
- Nông dân Krông Nô "đau đầu" với... chuột (21/01/2021)
- Heo hơi tiếp tục tăng giá, tiểu thương chợ sỉ khóc ròng vì ế (19/01/2021)
- Giá thịt lợn sẽ không tăng đột biến dịp Tết Nguyên đán (18/01/2021)
- Đồng ruộng vẫn cạn khô nước dù mới có công trình thủy lợi chống hạn hán (16/01/2021)
- Không còn thị trường dễ tính cho nông sản (16/01/2021)
- Điều tiết cung cầu thịt heo dịp Tết Nguyên Đán (15/01/2021)
Khẩn trương ban hành Đề án tổ chức Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9
Ngày 16/4, UBND tỉnh tổ chức cuộc họp nghe Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch báo cáo dự thảo Đề án Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9. Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Ngọc Nghị chủ trì cuộc họp.
- Chia sẻ lợi ích nhiều nhất cho người trồng cà phê
- Dư vị... cà phê miễn phí
- "Cú hích" mạnh mẽ cho ngành hàng cà phê
- Lặng thầm góp sức giữ phố phường sạch đẹp mùa lễ hội
Robot thông minh nhất thế giới có gì đặc biệt?
Tinh tế đến mức có thể phát hiện sự lo lắng của con người và dẫn dắt tương tác bằng hơn 120 ngôn ngữ khác nhau giúp Xoxe trở thành robot thông minh nhất thế giới.
- Người nông dân tự chế thuốc thảo dược diệt ruồi vàng hiệu quả
- Máy cuộn rơm, lợi ích kép
- Độc đáo máy đổi “rác” bảo vệ môi trường
- Những phát minh ra đời đầu năm 2019
Sầu riêng và những bước đi trên con đường chính ngạch
Sầu riêng Việt Nam xuất sang Trung Quốc theo con đường chính ngạch là cơ hội lớn để ngành hàng này phát triển.
- Đắk Lắk: Lễ hội nâng tầm sầu riêng Krông Pắc
- Nhiều hoạt động sôi nổi tại Lễ hội Sầu riêng huyện Krông Pắc lần thứ nhất
- Sẽ biểu diễn bay khinh khí cầu tại Lễ hội Sầu riêng Krông Pắc lần thứ I năm 2022
- Huyện Krông Pắc: Ra mắt mô hình trồng dổi lấy hạt tại xã Ea Yiêng
- Công ty TNHH Phân Bón Minh Thắng thông báo tuyển dụng
- Công ty G20 Coffee G20 Việt Nam thông báo tuyển dụng
- Khởi tố Tổng giám đốc Công ty CP Cao su Đắk Lắk
- Chồng đổ xăng đốt vợ đang mang thai 8 tháng
- Hợp tác đầu tư giữa Ấn Độ và Đắk Lắk: Lợi thế và cơ hội
- Ngăn chặn hiểm họa chó thả rông cắn người: Phải dùng “thuốc đắng”…
- Cần xử lý nghiêm việc khai thác đất trái phép tại xã Chứ Kbô
- Cẩn trọng trước "cơn sốt" thu mua xác ve sầu
- Nhiều vườn sầu riêng, hoa xổ nhụy bị rụng hàng loạt
- Bột Diệp Lục - giải pháp ngăn ngừa tình trạng oxy hóa
BÌNH LUẬN CỦA BẠN
BÌNH LUẬN