Từ khởi nghiệp đến đổi mới sáng tạo

Tỉnh Đắk Lắk có sản lượng cà phê xuất khẩu lớn nhất cả nước, nhưng hơn 90% vẫn dưới dạng hạt thô nhân với giá trị gia tăng thấp. Trước thực tế đó, năm 2019 ông Hoàng Danh Hữu đã sáng lập Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Nông trại EDE với nhãn hiệu thương mại MISS EDE tại Buôn Ma Thuột.

DN tập trung vào hai dòng sản phẩm chế biến sâu gồm cà phê đặc sản Robusta lên men chất lượng cao và sô cô la thủ công từ nguồn ca cao địa phương. Không đi theo lối mòn rang mộc, DN đã ứng dụng công nghệ sơ chế lên men tự nhiên từ trái chín để tối ưu hóa hương vị chocolate sẵn có trong hạt Robusta, đồng thời tự nghiên cứu phát triển dòng sô cô la thủ công 100% hạt ca cao Đắk Lắk. Đơn vị cũng tiên phong định vị thương hiệu bán lẻ thành phẩm đóng gói hoàn chỉnh mang dấu ấn văn hóa bản địa với hình ảnh cô gái Êđê để bán trực tiếp cho khách hàng cuối tại sân bay quốc tế và thị trường toàn cầu.

Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Nông trại EDE ký kết biên bản ghi nhớ thương mại cà phê đặc sản vào thị trường Hàn Quốc

Ông Hoàng Danh Hữu cho biết, DN chọn chiến lược liên kết chuỗi giá trị khi hợp tác chiến lược với các DN, hợp tác xã khác để tiếp cận vùng nguyên liệu đạt chuẩn quốc tế, qua đó nhân bản nhanh quy mô sản xuất và đẩy mạnh thương mại đa kênh. MISS EDE nhận chuyển giao công nghệ chế biến sô cô la hiện đại của Bỉ, sở hữu dây chuyền đạt chuẩn FDA Hoa Kỳ và chuỗi cung ứng đáp ứng quy định chống phá rừng EUDR của Liên minh châu Âu để làm tấm thẻ thông hành xuất khẩu chính ngạch sang Mỹ.

Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Nông trại EDE xuất khẩu container cà phê rang xay thành phẩm đầu tiên đến thị trường Hoa Kỳ

Cùng chung khát vọng nâng tầm nông sản, Thành Đồng Wellness Farm, tiền thân là Khu du lịch sinh thái Làng nấm Thành Đồng tại xã Hòa Phú đã thực hiện một cuộc cải tổ mô hình kinh doanh. Nhận thấy hạn chế của du lịch trải nghiệm nông nghiệp thuần túy là dễ bị sao chép, đơn vị đã tái cấu trúc thành Tổ hợp nông nghiệp xanh tích hợp y học cổ truyền và dược thiện từ nấm dược liệu.

Công ty Cổ phần Thực phẩm xanh Thành Đồng ứng dụng chủng giống nấm của Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Ông Hoàng Danh Hữu, nhà sáng lập, Chủ tịch Hội đồng thành viên MISS EDE giới thiệu sản phẩm đến khách hàng

DN kết hợp với phòng khám y học cổ truyền tạo ra các chương trình trị liệu đông y dưỡng sinh khép kín, cá nhân hóa hồ sơ sức khỏe và trải nghiệm phục hồi tự nhiên. Trong khi đó đội ngũ nghiên cứu và phát triển đã giải quyết vị đắng của nấm linh chi bằng công nghệ phối trộn đa tầng thảo dược cùng cỏ ngọt, cam thảo và long nhãn để biến trà dược liệu thành thức uống thanh ngon, dễ tiếp cận. Thành Đồng còn thương mại hóa sản phẩm phân phối toàn quốc, chuẩn hóa gói dịch vụ thành các quy trình vận hành chuẩn sẵn sàng nhượng quyền.

Ông Đoàn Xuân Trường, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm xanh Thành Đồng chia sẻ, DN đã ứng dụng chủng giống nấm của Học viện Nông nghiệp Việt Nam, canh tác theo mô hình kinh tế tuần hoàn dưới mái pin năng lượng mặt trời với hệ thống nhà màng khép kín dùng cảm biến Internet vạn vật, kết hợp công nghệ chế biến sâu độc quyền giúp bảo toàn nguyên vẹn các hoạt chất quý giá. Cùng với việc chuẩn hóa hệ thống quy trình vận hành nội bộ và đạt các chứng nhận VietGAP, ISO 22000, DN đang hoàn thiện hồ sơ pháp lý trở thành doanh nghiệp khoa học công nghệ.

Câu chuyện chuyển mình trở thành DN khoa học công nghệ của MISS EDE và Thành Đồng chính là những minh chứng sống động, truyền cảm hứng cho cộng đồng khởi nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Theo Chủ tịch Học viện Huấn luyện năng suất PCA, Giám đốc Điều hành Trung tâm Khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Đắk Lắk Lương Thị Thúy Anh, từ hành trình của startups tiên phong, các chủ thể kinh tế tại Đắk Lắk có thể rút ra những bài học kinh nghiệm quý giá. Trước hết là bài học khởi động từ địa phương nhưng mang tư duy toàn cầu, bởi đổi mới sáng tạo không đòi hỏi những phát minh công nghệ thông tin siêu việt mà bắt nguồn từ việc tận dụng tài nguyên tại chỗ kết hợp quy chuẩn chế biến sâu. Thứ hai là sức mạnh của liên kết chuỗi và bảo chứng chuyên gia, giúp DN vượt qua rào cản kỹ thuật khắt khe, đồng thời củng cố niềm tin vững chắc từ khách hàng. Cuối cùng là việc tiền tệ hóa tài sản mềm thông qua đăng ký sở hữu trí tuệ, chuẩn hóa quy trình và đạt chứng nhận quốc tế để tạo ra hồ sơ sạch, giúp DN dễ dàng tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi và quỹ khoa học công nghệ để vươn xa hơn trong tương lai.

Khả Lê

Nguồn: “Báo Đắk Lắk Điện tử”

Bài viết gốc: Xem tại đây